日處理200t精米生產(chǎn)車間工藝設(shè)計說明書-全文預(yù)覽
【正文】 89778412183350~14斗式提升機TDTG15/18 16振動輸送機TZSF204 3 17振動輸送機TZSF206 3 18電子包裝秤TCDF50/20Ⅲ 350稱量范圍30~50kg19自動秤CJ100 1/1 20吸風設(shè)備21電器柜布袋除塵機參考《糧食工程設(shè)計手冊》，設(shè)計倉庫尺寸：原料倉庫容積的計算（《食品工廠設(shè)計綜合實訓(xùn)》.劉曉杰P74）：V=GT=2430=V——倉庫容積G——單位時間的貨物量T——存放時間（原料倉按照存放一個月)倉庫體積M=V/（ρK）=/（）=（查《稻谷加工工藝與設(shè)備》. P15得稻谷容重約500kg/m3K——面積有效利用系數(shù)（考慮到糧食利用系數(shù)較高，）建筑單排四筒對稱分布，規(guī)格一致。505905204502509~154去石機TQSF若未熟粒、碎糙米不被出去，碾米時易破碎，混入米糠中增加米糠淀粉含量，影響米糠后續(xù)利用。11．副產(chǎn)品的整理在碾米過程中會產(chǎn)生大量糠粞類物質(zhì)，可用篩選的方法將米糠、米粞分離，這種方法既有利于米糠的輸送和整理，又有利于降低碾米機內(nèi)碾白室溫度，改善碾米工藝效果。9. 白米分級為提高產(chǎn)品的質(zhì)量和價值所以對白米進行分級是將大米按粒度分離的一種篩選設(shè)備，共有3層篩面分別提取整米、大碎、中碎和小碎分離出不同粒度產(chǎn)品作不同用處，在此選用的設(shè)備是平面回轉(zhuǎn)白米分級篩。本方案選用MLMW40A型涼米器進行凉米。擦米的主要作用的擦除粘附在白米表面的糠粉，使白米表面光潔，提高白米的外觀色澤，有利于大米的儲藏及米糠回收利用。：碾米工序，是運用物理方法部分或全部剝除糙米籽粒表面皮層的過程。為了保證凈糙入機碾米，故需進行谷糙分離。稻谷礱谷后的混合物稱為礱下物，礱下物主要含有糙米、未脫殼的稻谷、稻殼、碎糙米等。稻谷加工中脫去稻殼的工藝稱為礱谷，是對谷物施加一定的機械作用力而使稻殼脫離的過程。去石工序利用谷粒與雜質(zhì)的密度不同，利用運動過程中產(chǎn)生自動分級的原理。若磁性雜質(zhì)進入后路的礱谷等工序，不僅影響加工效果，還有可能損壞設(shè)備。而風選裝置則是利用谷物與雜質(zhì)在空氣動力學(xué)特性上的差異將谷物與雜質(zhì)分開的。若未進行初清就計量，則會因為大雜等雜質(zhì)影響設(shè)備的安全等，所以將其設(shè)置在初清之后，并加以記錄，計算到原糧中，以便正確反映出原糧的使用量。（參考《糧油加工學(xué)》.李新華P11 ）在谷物加工的清理工序中我們遵循先先易后難、先大后小的原則，此初清工序主要是去除稻谷中較容易去除的特大型雜質(zhì)，如稻草、麻繩、土塊、磚頭等。稻谷中如含有體積大，質(zhì)輕而柔軟的雜質(zhì)，如包裝物的繩頭、秸稈、雜草等，進入機器時會阻塞喂料機構(gòu)使喂料不勻，降低進料速度，設(shè)備工藝效果。配備人數(shù)見下表 車間定員表序號 工種名稱 甲班 乙班 丙班 合計1 進糧 2 2 2 62 清理 提升 礱谷 谷糙分離 3 3 3 93 碾米 分級、拋光色選 2 2 2 64 下腳料處理（大米車間一樓） 2 2 2 65 大米車間計量、打包 3 3 3 96 稻殼間搬運工 2 2 2 67 勤雜工 2 2 2 68 管理人員 1 1 1 39 預(yù)備人員 1 1 1 3合計 18 18 18 54第四章． 車間工藝 工藝流程及相關(guān)工藝參數(shù)流程分析：因為成品種類為國標精米，故不需設(shè)大米后處理流程，工藝流程，包括清理工序、礱谷及谷糙分離工序、碾米及成品整理工序、下腳及副產(chǎn)品整理工序。詳細編制見下表。銷售高峰期若運力不足，采用向當?shù)剡\輸部門租賃解決的辦法。綠化面積估算：2000 m178。通過廠區(qū)道路及排水井把雨水導(dǎo)出廠區(qū)，匯入開發(fā)區(qū)雨水排水管網(wǎng)。輔助車間；（包括原料庫，成品庫，機修車間）：分布于生產(chǎn)車間周圍。全廠的貨流人流原料管道等輸送應(yīng)有各自的路線，力求避免交叉，合理的加以組織安排。便利店、車庫等輔助設(shè)施應(yīng)當及時到位。本方案廠址選擇在江蘇徐州，（長160m，寬110m），臨近火車站位置。在施工過程中，首先將管道、供電、通風安排妥當再實施設(shè)備安裝。①清理工段生產(chǎn)能力：Qq=K1Q==其中K1儲備系數(shù)（~）②壟谷工段的生產(chǎn)能力：Ⅰ Qg=Q（1Wz）=（11%）=Wz——毛谷含雜總量（%）Ⅱ壟谷工段每小時生產(chǎn)糙米
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