【正文】 2 歲的兒童，工作更加繁重。 第四篇 :優(yōu)秀班主任工作總結(jié) 素質(zhì)教育要求我們要面向全體學(xué)生，使學(xué)生的思想道德、文化科學(xué)、勞動技能、身體心理素質(zhì)得到全面和諧地發(fā)展 ，個性特長得到充分的培育。班級真正成為一個和諧向上的集體。 （三）營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境 現(xiàn)在初中學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活有絕大部分時間是在學(xué)校里度過的。師生能以誠相待，共同決策，使學(xué)生感覺到班級的事也有他們的一部分。至今學(xué)生以習(xí)慣成自然。選好班干部，不但有利于班級管理，而且有利于全體學(xué)生共同發(fā)展。在這個學(xué) 期里，我的班級管理工作主要從三方面實施：一方面，我主要加大了對學(xué)生自治自理能力培養(yǎng)的力度，通過各種方式，既注意指導(dǎo)學(xué)生進行自我教育，讓學(xué)生在自我意識的基礎(chǔ)上產(chǎn)生進取心，逐漸形成良好的思想行為品質(zhì)；又注意指導(dǎo)學(xué)生如何進行自我管理，培養(yǎng)他們多方面的能力，放手讓學(xué)生自我設(shè)計、自我組織各種教育活動，在活動中把教育和娛樂融入一體；還注意培養(yǎng)學(xué)生的自我服務(wù)的能力，讓學(xué)生學(xué)會規(guī)劃、料理、調(diào)控自己，使自己在集體中成為班集體的建設(shè)者，而不是 包袱 。做任何事情，一定要從學(xué)生的角度去考慮，為學(xué)生利益著想，學(xué)生才易于接受。而重視與學(xué)生的思想交流，多與學(xué)生談心，注重的是學(xué)生的個性和 因材施教。為配合學(xué)校各項工作的落實，我們班積極開展了許多有益于學(xué)生身心健康發(fā)展的活動，讓學(xué)生在活動中明事理、長見識。針對這一情況，我采取延遲批評，這樣既培養(yǎng)學(xué)生愉快的情緒體驗，又給予其改正和返回的機會，之后老師只要加以指導(dǎo)，就能很好的解決問題 ...... 本文來自公務(wù)員之家，查看正文請使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。 五、及時表揚，延遲批評 德國美 學(xué)家黑格爾說：“不應(yīng)該使孩子們的注意力長久地集中在一些過失上，對此，盡可能委婉地提醒一下就夠了。因此，在班級工作中我時刻注意自身形象，事事從我做起，以良好的形象率先垂范，潛移默化的影響著我的學(xué)生。其次，要注重細節(jié)教育，把該做的事指導(dǎo)到位，因為他們很想按照老師的要求去做，很想把事情做好。“感人心者，莫先乎情。于是我制定出詳細的班規(guī)，要求學(xué)生對照執(zhí)行，使學(xué)生做到有規(guī)可循，有章可依。于是，我認為班主任工作是一項既艱巨而又辛苦的工作。 ９、各經(jīng)營戶應(yīng)嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)范要求進行操作，食品從業(yè)人員每人應(yīng)配置兩套淺色工作衣帽。 ５、按照各經(jīng)營戶的經(jīng)營能力限定其經(jīng)營范圍，嚴禁供應(yīng)涼菜。 ３、學(xué)校要建立食品及原料專用庫房，對米、面、油等實行統(tǒng)一管理，采購食品及食品原輔材料時應(yīng)按照食品衛(wèi)生規(guī)范要求索取衛(wèi)生許可證、檢驗報告等有效證件。 （二）積極配合工商、消協(xié)處理消費者投訴。 （五）采購與 驗收人員均需在食品采購登記單上簽名，認真進行登記，并將有關(guān)資料保存歸檔。采購糧油、肉類、飲料、乳制品、調(diào)味品及其他定型包裝食品須向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗報告單復(fù)印件。 六、學(xué)校要求各經(jīng)營戶配置冷藏設(shè)施（或?qū)Ｓ霉瘢Πl(fā)現(xiàn)的嚴重食品衛(wèi)生隱患問題，學(xué)校應(yīng)及時向當?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能 部門報告。 三、學(xué)校必須實行食品安全定期檢查制度，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、食品商店食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自備菜衛(wèi)生等。 食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有 米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。 保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。 食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。 2，食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。后勤及安保人員到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員進入學(xué)校影響正常的急救工作。 七、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明 2448 小時前的進餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。 五、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐 。 食物中毒處置預(yù)案 一、成立食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)： 組 長： 張 峰 副組長： 楊福琴 張長生 張建輝 成 員： 姚山鵬 楊曉琴 杜懷玉 張宇 王文科 牛永剛 熊曉濤 何升明 張建峰 翟晟 喻新社 劉芳麗 郭 健 二、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。 四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報縣教育體育局和疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。 八、食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。 四、任何人員不得私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。 六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗、頂崗，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間，其他人員在配餐時不得隨意出入配餐間。 二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。 三、每天堅持飯菜試嘗，由管理 人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。 五、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水管暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。 粗加工區(qū)管理制度 一、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。 十一、充分發(fā)揮三防設(shè)施的功能和作用。 七、食品調(diào)味時要嚴格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。 五、學(xué)校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。 操作間管理制度 一、負責烹調(diào)加工的廚師要認真學(xué)習(xí)《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制觀念和食品衛(wèi)生安全意識。 四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料應(yīng)當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。 二、非定性包裝食物的驗收 看：是否有腐爛、霉變的食物； 聞：是否有異味； 手感有無異樣； 蔬菜是否新鮮。 四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。 七、每天早上上崗前由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。 三、食堂從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序。 84 肝炎消毒劑消毒法。 蒸汽消毒法。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存、入水后易分解等優(yōu)點，成為餐具消毒的首選消毒劑。 餐具 消毒管理制度 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以 50～ 60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以 30℃左右為宜）；第三步是消毒，可采用物理法或化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。 從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。 食堂管理 制度 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和上級有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實際，特制定岐山縣益店高級中學(xué)食堂管理制度。 我校食品衛(wèi)生工作由總務(wù)處負責管理，在學(xué)校治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。 負責師生灶工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查工作，并進行考核。 負責與承包人、炊事人員簽訂承包、聘用合同。 五、制定切實可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。 食品安全制度匯編 營頭中心小 學(xué) 目 錄 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責????????????? 1 師生灶管理人員職責????????????????? 2 食品衛(wèi)生管理制度?????????????????? 3 食堂管理制度???????????????????? 4 食堂衛(wèi)生檢查制度?????????????????? 4 餐具消毒管理制度 ?????????????????? 5 從業(yè)人員健康檢查制 度???????????????? 7 食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度? ??????????? 7 食品采購驗收制度?????????????????? 8 原料采購索證登記制度???????????????? 8 操作間管理制度??????????????????? 9 粗加工區(qū)管理制度?????????????????? 10 食品試嘗留樣管理制度???????????????? 11 配餐間管理制度??????????????????? 11 庫房管理制度???????????????????? 12 食堂衛(wèi)生責任追究制度???????????????? 13 食物中毒處置預(yù)案?????? ???????????? 13 食堂安全管理制度?????????????????? 15 食品衛(wèi)生定期檢查制度???????????????? 17 校園商品準入三項制度???????????????? 18 學(xué)生灶驗收標準??????????????????? 19 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 張 峰 副組長： 楊福琴 張長生 張建輝 成 員： 姚山鵬 楊曉琴 杜懷玉 張宇 王文科 牛永剛 熊曉濤 何升明 張建峰 翟晟 喻新社 劉芳麗 郭 健 工作職責： 一、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)食堂管理制度》等相關(guān)法律和文件要求，建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理與責任制度。 四、加強對師生食品衛(wèi)生安全的教育管理。 師生灶管理人員職責 負責落實《食品安全法》（草案）、《食品衛(wèi)生通則》，依法管理教工灶、學(xué)生灶。 負責檢查各項規(guī)章制度執(zhí)行情況。 食品衛(wèi)生管理制度 根據(jù)《食品安全法》（草案）、《食品衛(wèi)生通則》我校實行食品衛(wèi)生管理制度。 違反第 4 條當中有關(guān)規(guī)定和要求，管理人員應(yīng)及時指出，令其整改或停業(yè)整頓；造成不良后果者，學(xué)校將追究當事人和管理人員責任；釀成事故者，移交司法機關(guān)處理。 三、檢查內(nèi)容： 食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。 食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。 餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。目前，經(jīng)國家批準常用于餐具的消毒劑有滅菌片、 Te101 片、84 肝炎消毒液等。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。按每片藥物兌自來水 比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡 35 分鐘。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量： 感官檢查。 二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂聘用合同。 六、從 業(yè)人員上崗期間應(yīng)正確穿戴工作服，不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。 三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓(xùn)，作好培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄。 食品采購驗收制度 一、定性包裝食物的驗收 驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符； 驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，對已超過保質(zhì)期的決不能收； 驗包裝是否有廠名、廠址； 驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等； 嗅氣味是否有異味； 手感是否有異樣。 三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原料。 七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準 的食品，食堂不得加工、使用。 四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。 六、操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻孔、掏耳垢，上廁所后要洗手。 十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。 十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。 四、盛裝 過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。 二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于 100 克），儲存于專用冰箱，