【正文】 、系統(tǒng)管道簡單、操作管理方便、施工中氣短等優(yōu)點，用于大、中型冷庫中。中間完全冷卻是指低壓級壓縮機(jī)排出的氣體被冷卻成中間壓力下的干飽和蒸氣；中間不完全冷卻是指低壓級壓縮機(jī)排出的氣體的溫度下降了，但未被冷卻到中間壓力下的干飽和蒸氣，即高壓級壓縮機(jī)吸入的氣體為過熱蒸汽。，可方便的進(jìn)行無級能量調(diào)節(jié)和實現(xiàn)卸載起動。活塞式壓縮機(jī)是傳統(tǒng)型容積式壓縮機(jī)，目前使用最為廣泛。這種融霜方式一般用于小型冷庫和冷藏汽車、冷藏火車等無水源供應(yīng)的冷風(fēng)機(jī)。這種融霜方式適用于下進(jìn)上出供液的冷風(fēng)機(jī)。這種融霜方式適用于上進(jìn)下出供液的冷風(fēng)機(jī)。它是通過淋水裝置向冷風(fēng)機(jī)排管表面淋水，霜層吸收水流帶來的熱量融化。這種融霜方式，系統(tǒng)簡單，便于操作管理，還可同時沖掉排管內(nèi)的積油，融霜后排回的液體排入排液桶或直接排回低壓循環(huán)桶。因此，必須定期及時地將冷卻排管表面的霜層除掉。 冷間冷卻設(shè)備融霜方式的確定 當(dāng)庫內(nèi)冷卻設(shè)備使用一段時間以后，管壁外表面就會有霜層出現(xiàn)。其缺點是設(shè)備費用動力消耗較高，大中型冷藏庫采用這種供液方式。其組成與工作過程與重力供液方式基本相同高壓氨液經(jīng)節(jié)流后進(jìn)入低壓循環(huán)桶，在循環(huán)桶內(nèi)將閃發(fā)氣體和液體分離，氣液體被氨泵吸入后送入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器中產(chǎn)生的蒸汽和蒸發(fā)的氨液一起回到低壓循環(huán)桶再次被分離。②用一個氨液分離器向多個同層庫房供液時，因為冷卻設(shè)備阻力較大，制冷劑有再汽化的可能，如供液管路長短不一，供液不均。重力供液制冷系統(tǒng)的優(yōu)點：①利用氨液分離器將節(jié)流生成的閃發(fā)氣體分離出來，有利于提高冷分配設(shè)備的傳熱效能。其特點是系統(tǒng)簡單；但因無分離裝置，節(jié)流后的制冷劑是兩相流，影響傳熱效能。 冷間冷卻方式的確定按照蒸發(fā)管裝置的方式,冷間的冷卻方式可分直接冷卻和間接冷卻兩種。由《制冷技術(shù)及其應(yīng)用》中可知壓縮比大于8時采用雙級壓縮循環(huán)。另外，在設(shè)計時，應(yīng)留有1～2℃的富裕量。 確定制冷壓縮機(jī)級數(shù)壓縮機(jī)級數(shù)確定與蒸發(fā)溫度和冷凝溫度所對應(yīng)的蒸發(fā)壓力和冷凝壓力之比有關(guān)。在考慮劃分蒸發(fā)溫度系統(tǒng)時，首先應(yīng)當(dāng)遵循的主要原則是保證食品冷加工的質(zhì)量，生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品；在預(yù)期的冷藏期內(nèi)，貯存食品的品質(zhì)指標(biāo)符合要求；其次是簡化制冷系統(tǒng)，降低經(jīng)營管理費用。 確定制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度回路各種食品的冷加工工藝，對庫房空氣溫度的要求不盡相同，而庫房空氣溫度及相對濕度與制冷劑的蒸發(fā)溫度是有密切關(guān)系的。所以在大型冷水機(jī)組中的油箱里都有加熱器，保持在一定的溫度來防止氟利昂的溶解。 8．氟利昂與水的關(guān)系：氟利昂和水幾乎完全相互不溶解，對水分的溶解度極小。R502在冷藏柜中使用較多。R502與R11R22相比具有更好的熱力學(xué)性能，更適用于低溫。R22不燃、不爆，使用中比氨安全可靠。近年來電冰箱的代替冷媒為R134a。 4．氟利昂12（CF2CL2，R12）：是氟利昂制冷劑中應(yīng)用較多的一種，主要在中、小型食品庫、家用電冰箱以及水路冷藏運輸?shù)戎评溲b置中得到廣泛采用。不同的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的氟利昂制冷劑熱力性質(zhì)相差很大，可適用于高溫、中溫和低溫制冷機(jī)，以適應(yīng)不同制冷溫度的要求。氨對人體有較大的毒性，當(dāng)氨液飛濺到皮膚上時會引起凍傷。氨的汽化潛熱大，在大氣壓力下為1164KJ/Kg，單位容積制冷量也大，氨壓縮機(jī)的尺寸可以較小。 確定制冷系統(tǒng)方案 確定制冷劑制冷劑又稱制冷工質(zhì)，是制冷循環(huán)的工作介質(zhì)，利用制冷劑的相變來傳遞熱量，既制冷劑在蒸發(fā)器中汽化時吸熱，在冷凝器中凝結(jié)時放熱。，水溫，水量。 制冷系統(tǒng)方案的依據(jù)、原則及內(nèi)容 確定制冷系統(tǒng)方案的依據(jù) 。冷庫的制冷裝置使用效果的好壞都與所選擇制冷方案有著密切的關(guān)系。各冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷Qq匯總?cè)缦拢罕?10：各冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷Qq匯總序號冷間名稱Q1PQ2Q3Q4Q5Qq（w）179200792006600079200凍結(jié)間總計2847002 6913．59凍結(jié)物冷藏間合計 各冷間機(jī)械負(fù)荷Qj匯總機(jī)械負(fù)荷是壓縮機(jī)選型的依據(jù)，它不僅要滿足冷庫生產(chǎn)高峰負(fù)荷的要求，還要考慮到經(jīng)濟(jì)性和合理性。機(jī)械負(fù)荷一般小于冷卻設(shè)備負(fù)荷。該項負(fù)荷包括三項內(nèi)容：庫房內(nèi)照明熱量，出入庫房時開啟庫門冷負(fù)荷以及操作人員散發(fā)熱量。 電機(jī)運行熱當(dāng)量 計算基礎(chǔ)資料該項負(fù)荷主要為凍結(jié)間，其電動設(shè)備為冷風(fēng)機(jī)配用的電動機(jī)，由于存放魚蝦的冷間，吊軌為人工推動，所以無需考慮帶動吊軌的電動機(jī)的負(fù)荷。同樣，運輸工具取值按夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度乘以生產(chǎn)旺月的溫度修正系數(shù)，魚蝦的生產(chǎn)旺月為78月份，查《冷庫設(shè)計規(guī)范》，℃。二．計算基本參數(shù)⑴ 冷間每日進(jìn)貨量（kg）：凍結(jié)間2每天的生產(chǎn)能力均為=146000kg，凍結(jié)間3每天的生產(chǎn)能力為=233000kg，凍結(jié)間4每天的生產(chǎn)能力為=280000kg；凍結(jié)物冷藏間每間每日進(jìn)貨量按該間冷藏噸位的5%計算，則凍結(jié)物冷藏間每間每日的進(jìn)貨量為：⑵ 根據(jù)《冷庫設(shè)計規(guī)范》：魚蝦進(jìn)入凍結(jié)間的溫度按15℃計算，經(jīng)過凍結(jié)間凍結(jié)后溫度降至15℃，再送入凍結(jié)物冷藏間冷藏后溫度降為20℃。；?！?W）；凍結(jié)物冷藏間：R05= R07=（㎡℃/W）；凍結(jié)物冷藏間：Rmin=（㎡2) 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)構(gòu)造及其（結(jié)構(gòu)見圍護(hù)結(jié)構(gòu)構(gòu)造圖）a．地面各層結(jié)構(gòu)如下：(1)100mm厚鋼筋混凝土，導(dǎo)熱系數(shù)＝(2)10mm厚油氈一層，導(dǎo)熱系數(shù)＝(3)，=(4)200mm厚聚苯板分兩層，下層100mm厚，上層100mm厚，=(5)，=(6)20mm厚水泥砂漿，= (7)100mm厚鋼筋混凝土，= 各層結(jié)構(gòu)如下 (1)6mmSBS防水卷材，= (2)20mm水泥砂漿，= (3)150mm厚鋼筋混凝土，= (4)3mm素水泥漿一道，= (5)，=(6)200mm厚聚氨酯隔熱一層，= (7)20mm水泥砂漿，= c．外墻各層結(jié)構(gòu)如下 (1)20mm水泥砂漿，= (2)370mm厚磚墻，= (3)20mm水泥砂漿，= (4)，=(5)150mm厚硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料隔熱一層，= d．內(nèi)隔熱墻各層結(jié)構(gòu)如下 (1)20mm水泥砂漿，= (2)370mm厚磚墻，= (3)20mm水泥砂漿，= (4)，=(5)70mm厚硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料，= 庫房各冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量1) 傳熱系數(shù)K將求傳熱系數(shù)K的公式編入Excel表中計算得出K值，如表21所示：表21： 圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)表冷間名稱圍護(hù)結(jié)構(gòu)名稱αw(W/m2k)αn(W/m2k)Σδ/λ總熱阻R0(m2k/W)傳熱系數(shù)K(W/m2k)凍結(jié)間外墻內(nèi)墻地坪屋面凍結(jié)物冷藏間外墻內(nèi)墻地坪屋面對總熱阻進(jìn)行校核：根據(jù)《冷庫設(shè)計規(guī)范》： （23）式中：Rmin——圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總熱阻（㎡其中壓縮機(jī)布置在機(jī)器間；低壓循環(huán)貯液桶、中間冷卻器、高壓貯液器以及空氣分離器布置在設(shè)備間；把產(chǎn)生高熱及外逸制冷劑的油分離器、冷凝器布置在室外。綜上所述，本冷庫凍結(jié)間的總生產(chǎn)能力為： 。則由式（12）得，所以凍結(jié)間3的生產(chǎn)能力為78t/d。b) 凍結(jié)間4存放凍魚由于凍結(jié)間4尺寸不同，故應(yīng)分別計算。a) 凍結(jié)間2存放蝦①每間設(shè)有8根吊軌，每根吊軌有效長度為15m，軌距為1米，則每間凍結(jié)間吊軌有效載貨長度=120m。具體尺寸見圖11。由建筑平面圖可算出凍結(jié)物冷藏間5，6，7的凈面積均為300m2。該冷庫分為兩個蒸發(fā)回路，蒸發(fā)溫度分別為33 ℃和30℃。其主要加工環(huán)節(jié)為：經(jīng)過整理后的冰鮮魚蝦先放入凍結(jié)間冷凍后，再放入凍結(jié)物冷藏間進(jìn)行冷藏。 using ammonia pump to supply the refrigerator 。在本設(shè)計中，我們通過對冷藏庫各冷間負(fù)荷的計算以及冷庫制冷系統(tǒng)方案的確定來選擇制冷壓縮機(jī)，輔助設(shè)備以及冷卻設(shè)備。我們的主要任務(wù)是完成冷凍站和冷間制冷系統(tǒng)的設(shè)計。關(guān)鍵詞：雙級壓縮 氨泵強制供液 制冷系統(tǒng) 中間冷卻The Design of The Refrigeration System of Frozen Food StoreAbstract The graduation design is a design of the refrigeration system of the frozen food in Shanghai. The main task is to finish the system design of the refrigeration station and refrigerating room. In the design, the refrigeration pressor, the cooling equipment and the auxiliary equipment are chosen by calculating the load of every refrigeration room of the cold store and determining the program of the refrigeration . Before choosing the system equipment, we have made the economic and technical analysis for the refrigeration system. After considering every aspect, twostage pression , and using ammonia pump to supply the refrigerator are established. At last , the organization of air flow, the arrangement and the insulation of pipes, and the automatic control is analyzed and illustrated simply.Key words: twostage pression 。該冷庫是一個中型的生產(chǎn)性冷庫，主要生產(chǎn)凍魚蝦。凍結(jié)物冷藏間(存放凍結(jié)后的魚蝦)：相對濕度90%～95%，溫度20℃。庫房凈高為5m。由公式（11）可算出該冷庫凍結(jié)物冷藏間的冷藏噸位為：所以凍結(jié)物冷藏間的總庫容為，即總庫容為1058t。根據(jù)《冷庫制冷設(shè)計手冊》中公式31可知，凍結(jié)間生產(chǎn)能力的計算公式為 （12）式中：——凍結(jié)間每日冷加工能力（t）； ——吊軌有效總長度（m）； ——吊軌單位長度凈載貨量（kg/m）； ——每日凍結(jié)的周轉(zhuǎn)次數(shù)； ——凍結(jié)一周轉(zhuǎn)的時間（h）； 24——每日小時數(shù)（h）；1000——一噸換算成千克的數(shù)值（kg/t）。則由式（12）得，所以凍結(jié)間2每間生產(chǎn)能力為97t/d。③根據(jù)《冷藏庫設(shè)計》中表01可知，存放凍魚的凍結(jié)間的凍結(jié)時間為10h。則，所以凍結(jié)間4的生產(chǎn)能力為97t/d。分為機(jī)器間、設(shè)備間、水泵房、配電室、值班室。 所以冷庫的制冷負(fù)荷為： （21） 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量 計算基礎(chǔ)資料1) 計算公式 根據(jù)《制冷技術(shù)及其應(yīng)用》可知冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量計算公式為： （22）其中 ， 式中： ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)，單位； ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積，單位； ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)，可根據(jù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)環(huán)境條件，熱特性指標(biāo)以及庫房特性查?。? ，——室外（內(nèi)）計算溫度，℃； ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻， ； ，——圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)外表面放熱系數(shù)， ； ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料厚度，m； ——圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料傳熱系數(shù)， ?！?W） 各庫房內(nèi)的溫度不同，將凍結(jié)間，凍結(jié)物冷藏間的庫內(nèi)溫度td：23℃，20℃依次帶入上式得到各庫房的最小熱阻：凍結(jié)間Rmin=（㎡℃/W）； 凍結(jié)間2：R02=R03=（㎡2) 各冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量各冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量用Excel列表編入公式算出，如表22所示：表22： 各冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量冷間名稱維護(hù)結(jié)構(gòu)名稱長(m)寬（高）(m)面積F(m2) 傳熱系數(shù)K(W/m2K)溫差修正系數(shù)a溫差twtn（℃）圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷負(fù)荷Q1（W）冷間 編號凍結(jié)間北外墻 東外墻 南外墻 地坪