【正文】
,這是因?yàn)?37℃ ( ) A.接近人體體內(nèi)溫度,酶的催化能力最強(qiáng) B.接近室溫,容易保持恒定 C.隨意溫度,無(wú)特殊意思 D.各種生物體內(nèi)的酶維持活性的最適宜溫度 A 知識(shí)運(yùn)用 1.細(xì)嚼饅頭有甜味的原因是( ) A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖 B. 淀粉有甜味 C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖 D. 牙齒咀嚼和舌攪拌的作用 A 隨堂檢測(cè) 2.能被口腔中唾液淀粉酶消化的物質(zhì)是( ) A. 淀粉 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 麥芽糖 A 隨堂檢測(cè) 3.在盛有 2毫升淀粉糊的試管中注入 2毫升唾液溶液,振蕩后,放在 37℃ 的溫水中保溫 10分鐘.取出試管冷卻并滴入 2滴碘酒,結(jié)果試管內(nèi)丌變藍(lán),該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明淀粉( ) A. 已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì) B. 已經(jīng)水解為麥芽糖 C. 已經(jīng)水解為葡