高中生物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)學(xué)案8新人教版必修-全文預(yù)覽
【正文】 人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。這類氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。對嬰兒來說，組氨酸也是必需氨基酸。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不是很穩(wěn)定，蛋白質(zhì)在重金屬（汞鹽、銀鹽、銅鹽）、酸、堿、乙醇、尿素等的作用下，或高溫（70℃以上）或在X射線、紫外線等射線的作用下，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化和破壞，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)的生物活性喪失。 ②NH2CH2CH2OH。（如：抗體） ， 是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。絕大多數(shù)酶都是 。⑶ 生成此化合物的反應(yīng)叫__________________________。（2）氨基酸形成肽鏈時(shí)， 氨基酸的 千變?nèi)f化。那么，n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈，要脫去_____個(gè)水分子，形成__ ___個(gè)肽鍵；n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，要脫去____ _個(gè)水分子，形成______ 個(gè)肽鍵。多肽：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物。（判斷氨基酸的依據(jù)）(2)不同的氨基酸就在于 不同。 。本節(jié)內(nèi)容與第三章第四章和第五章知識(shí)內(nèi)容都有緊密的聯(lián)系。能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科的分析綜合能力以及收集資料、分析資料能力情感目標(biāo)：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者并且關(guān)注蛋白質(zhì)研究新進(jìn)展教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，及氨基酸形成蛋白質(zhì)過程 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因知識(shí)鏈接：組成細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物就是蛋白質(zhì)，我們吃的食物如肉、蛋、奶和大豆制品等，一般都含有豐富的蛋白質(zhì)，它與我們的生活密切相關(guān)。(2)化學(xué)組成：主要有 四種化學(xué)元素組成，很多重要的蛋白質(zhì)還含有 兩種元素，有的也含有微量的
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