食品科學與工程專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案-全文預覽
【正文】 專業(yè)現(xiàn)代食品加工與保藏學周亞軍考試專業(yè)功能性食品劉靜波考試選修食品微觀結構與工程性馬中蘇考查選修食品包裝基礎理論與新技術馬中蘇考查選修肉品加工原理與技術周亞軍考查選修高等食品酶學周亞軍（奚春宇）：具體任課教師將根據(jù)開課時情況由學院統(tǒng)籌確定。 張鐵華糧油加工理論與技術糧食干燥過程智能控制系統(tǒng)、糧食水分在線檢技術開發(fā)和糧油食品加工理論與技術。劉靜波食品安全與品質檢驗研究食品微生物快速檢測技術，食物中毒機理，食源性寄生蟲檢測和防治，食品衛(wèi)生檢驗新方法，食品中有害成分分析等；食品質量與安全檢測方法研究；食品加工計算機測試及加工過程控制與自動化。考核結果資料保存在學院以備抽查。開題報告的有關材料由學院統(tǒng)一保存至碩士研究生畢業(yè)備查。六、開題報告為確保學位論文的質量，碩士研究生應在教師指導下，通過文獻閱讀、學術調研，盡早確定論文選題范圍，并舉行開題報告會。補修課針對跨專業(yè)招收的研究生而設置。四、課程設置及學分要求課程學習要修滿至少學分，其中：必修課至少學分（含公共課學分，專業(yè)基礎至少學分，專業(yè)課至少學分，文獻綜述學分，開題報
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