《鹿茸的種類形態(tài)》ppt課件-全文預覽
【正文】 制 （一）角柄發(fā)生機制的研究 角柄發(fā)生機制假說：角柄的萌發(fā)是額骨特殊骨 膜與角柄、茸角生長中心之間相 互 作用的結(jié)果， 只有三者建立起神經(jīng)聯(lián)系，才能誘導角柄的發(fā)生； 雄激素的存在是建立這種聯(lián)系的先決條件，雄激 素可能對骨膜或角柄、茸角生長中心或兩者同時 起作用；兩種性別的鹿都存在發(fā)生角柄的潛力， 一旦骨膜與生長中心建立起神經(jīng)聯(lián)系，角柄就 會發(fā)生，茸角就會形成。馬鹿三杈茸平均日增重 g，四杈茸平均日增重 g。 鹿角脫落規(guī)律示意圖 A、茸皮脫落，形成裸露的骨角 B、破骨細胞溶解骨質(zhì) C、在骨角 和角基之間形成離間層 D、新茸萌發(fā)，骨角脫落 新茸的生長 （ 1）鹿茸主干和側(cè)枝的生長： 脫盤后 10天左右封口， 20天左右，梅花鹿分生眉枝（ 45天左右收取梅花鹿二杠茸）；馬鹿分生第一二枝，茸型為蓮花茸； 至 50天左右，梅花鹿分生第二側(cè)枝（至60天左右收取梅花鹿三杈茸）；馬鹿分生第三側(cè)枝（至 70天左右，收取馬鹿三杈茸）；至 75天左右馬鹿分生第四側(cè)枝， 80天左右收取四杈茸。 鹿茸的骨化 僅由一個骨化中心完成，在骨化過程中，鈣化軟骨的移除、管狀系統(tǒng)的建立以及未分化間質(zhì)細胞的再次聚集，都不需要破骨細胞化來完成。 維生素： 含量因加工方法不同而有差異 。 （ 4）磷脂化合物： 腦磷脂、卵磷脂、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰乙醇胺、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌、神經(jīng)節(jié)磷脂、磷脂酰甘油、雙磷脂酰甘油、磷脂酸、磷脂酰絲氨酸等磷脂類化合物。不同種類鹿茸中脂肪酸含量有差異。 四、鹿茸中的有機成分 生物胺： （ 1）單胺化合物 5羥色胺、 5羥吲哚乙酸、多巴胺、組胺等 是參與體液調(diào)節(jié)的生物介質(zhì)。 梅花鹿茸和馬鹿茸干品：含水分 %~%，有機物 %~%，灰分 %~%。 神經(jīng)起源與分布：來自三叉神經(jīng)的眶上神經(jīng)分支和顳颥神經(jīng)分支的感覺神經(jīng)纖維。 間質(zhì)層： 在茸頂端呈帽 狀軟骨膜增生帶，圍繞茸干 周圍的骨膜層。 教學安排：多媒體投影教學，穿插討論 4學時 一、鹿茸種類與形態(tài) （ 一）鹿茸種類 按鹿種分類：如梅花鹿茸、馬鹿茸、馴鹿茸、水鹿茸（春茸）、白唇鹿茸（巖茸）等。 教學重點：鹿茸的化學成分與生茸規(guī)律。 排血茸 帶血茸
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