《真菌培育技術(shù)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 于生產(chǎn) 。 （ 二 ） 二級菌種 （ 原種 ） 培養(yǎng) ? 選適當(dāng)配方 ， 營養(yǎng)成分高于母種培養(yǎng)基 ， 滅菌 。 ? 減少傳代 , 控制突變型在數(shù)量上取得優(yōu)勢的機(jī)會。 菌種的保藏 斜面低溫 礦油保藏 砂土保藏 液態(tài)氮 超低溫 固體保藏 砂土處理 接菌 干燥 （二）、菌種保藏 ? 斜面低溫法 ? 斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)到菌絲旺盛生長 ? 移放到 4℃ 左右的冰箱 中 ? 經(jīng) 3～ 6個月轉(zhuǎn)接一次 ? 使用前一兩日置常溫下活化轉(zhuǎn)管 ? 麩曲法 ? 用麩皮加水拌勻 , 分裝于小試管 , 厚約 ； ? 常規(guī)滅菌 , 冷卻后接入菌種培養(yǎng)至長好 ? 室溫下放入裝有 CaCl2的干燥器中干燥幾日 , 20℃ 以下可保藏 1～ 2年。 ?、無菌室 三、菌種的分離培養(yǎng)與保存復(fù)壯 （一）菌種分離培養(yǎng) ? 組織分離法 是指通過藥用真菌菌體組織或其生長基質(zhì)分離提純菌絲的方法。 5． 生長因素 是真菌生命活動中不可缺少而需要量又極少的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì) ， 如維生素等 。不同的菌類對碳氮比的要求會有一定差異。 ? 喜光型真菌 香菇 、 草菇 、 靈芝 、 金針菇 ? 厭光型真菌 雙孢蘑菇 、 茯苓等 ? 中間型藥用菌 黃傘 5． 酸堿度 ? 大多數(shù)藥用菌喜 pH值 3～ ，最適為 ～ ； ? 大于 ， 大于 。 ③ 高溫型 ：適溫超過 24℃ , 如靈芝 。 ★腐生 從死亡的動植物體或其他無生命的有機(jī)物中吸取養(yǎng)分 1． 專性腐生菌 ? 木腐生菌：香菇、銀耳 ? 草腐生菌：草菇、雙孢蘑菇 2． 兼性腐生菌 以寄生為主但也具有一定腐生能力的真菌，如安絡(luò)小皮傘類。 ? 隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用 ， 藥用真菌的開發(fā)與利用將顯現(xiàn)出廣闊的前景 。 ? 從銀耳、茯苓、豬苓、云芝和香菇等擔(dān)子菌中所提取的 真菌多糖 ，具有對腫瘤有較強(qiáng)的抑制作用且毒性極小，不同于其他毒性類藥物直接殺傷細(xì)胞，從而為抗癌藥物的研究與應(yīng)用開辟了新途徑，引起國內(nèi)外高度重視。第六章 藥用真菌培育技術(shù) 一、概述 ? 自然界中的真菌種類繁多，按 經(jīng)典分類 屬 植物界 ； ? 通常所說的藥用真菌，多限于生長發(fā)育到一定階段能夠 形成個體較大的子實(shí)體或菌核 的高等真菌； ? 已知的藥用真菌分布于 40多個科中，它們在生長發(fā)育代謝活動中，能夠產(chǎn)生 氨基酸、多糖、生物堿、甾醇、萜類、苷類以及維生素 等對人體疾病有抑制或治療作用的物質(zhì)。 茯苓 ★ 隨著從平菇、草菇、金針菇中發(fā)現(xiàn)抗癌成分，從真菌中尋找 抗癌藥
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