【正文】 粗蛋白質(zhì): 按GB/T64321994執(zhí)行。（3）試驗(yàn)方法①采樣及其制備:按GB/。表現(xiàn)在采用3種生物酶，進(jìn)行多級(jí)水解，酶解效率高，工藝可控性強(qiáng)，肽得率或回收率高，耗能低，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)。（5）以省豐富的血液副產(chǎn)品為原料，通過(guò)5000道爾頓的超濾膜進(jìn)行濾過(guò)得超濾液，穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品的功能多肽含量達(dá)到85%以上。其中，木瓜蛋白酶能酶解血蛋白中的膠質(zhì)（或膠原）蛋白，為其他蛋白酶的創(chuàng)造有利條件；胰蛋白酶能特意性作用于Arg和Lys羧基端的肽鏈；在酶解后期，酶解液pH升高，用2709堿性蛋白酶可進(jìn)一步水解血蛋白。（4）選擇進(jìn)口溫度130℃進(jìn)行噴霧干燥，既滅菌又干燥，從而保證了產(chǎn)品的安全性。工藝特點(diǎn)（1）蛋白酶又稱內(nèi)肽酶，能夠水解蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的肽鍵，本項(xiàng)目首次在飼料添加劑行業(yè)中利用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，合理利用三種具有不同的蛋白酶（胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和2709堿性蛋白酶）的酶解特性，對(duì)血蛋白分步酶解、有效組合，從而大大加強(qiáng)了血蛋白的消化和轉(zhuǎn)化率。2011年6月聯(lián)動(dòng)試車，并投料試車運(yùn)行。設(shè)備安裝期包括：設(shè)備驗(yàn)收、安裝、調(diào)試和單機(jī)試車，聯(lián)動(dòng)試車、可以視具體情況對(duì)生產(chǎn)線的前部與后部同時(shí)進(jìn)行。(3) 設(shè)備材料采購(gòu)階段：包括定型和非標(biāo)設(shè)備采購(gòu)，可以與設(shè)計(jì)交叉進(jìn)行。項(xiàng)目按國(guó)家有關(guān)法規(guī)做好消防工作，建設(shè)達(dá)標(biāo)。室內(nèi)按10l/s，消防水來(lái)自開發(fā)區(qū)自來(lái)水管網(wǎng)。消防設(shè)施本項(xiàng)目在生產(chǎn)中主要原材料動(dòng)物血和輔料蛋白酶等均為常溫下不燃物。動(dòng)力配線采用電纜橋架和鋼制穿線管埋地敷設(shè)，并采用系統(tǒng)短路保護(hù)裝置。安全教育要逐級(jí)進(jìn)行，必須使員工對(duì)安全生產(chǎn)有深刻的認(rèn)識(shí)，掌握必要的防范措施(如防電、防爆、防火災(zāi)、防止機(jī)械損傷等)本項(xiàng)目局部崗位的生產(chǎn)工人實(shí)行四班三倒運(yùn)轉(zhuǎn)制，配備補(bǔ)班人員。五、管理水平企業(yè)組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理行政副總生產(chǎn)副總銷售副總總工程師人事行政部常務(wù)副總財(cái)務(wù)部供應(yīng)部生產(chǎn)部設(shè)備管理部市場(chǎng)部企劃部銷售部質(zhì)量管理部研發(fā)部******原有的組織和管理機(jī)構(gòu)能夠滿足生產(chǎn)的需要，并能夠達(dá)到以下的要求：（1）能充分調(diào)動(dòng)職工的生產(chǎn)積極性（2）能有效地組織和指揮生產(chǎn)（3）能安全地進(jìn)行生產(chǎn)并注重環(huán)境保護(hù)人力資源配置（1）員工來(lái)源及招聘方案管理人員要求必須本科以上的學(xué)歷，具有較豐富的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，且年富力強(qiáng)具有開拓精神，本項(xiàng)目的管理人員由公司內(nèi)部調(diào)配解決，以利于工作的開展。②有較好的社會(huì)依托條件市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)集中供暖、供汽，自來(lái)水、電力設(shè)施配套齊全，水、電、汽實(shí)行統(tǒng)一定價(jià)收費(fèi)。其中，%；，%；，%。距北京、天津、沈陽(yáng)、大連、秦皇島等大城市和口岸城市均在500—800公里的范圍內(nèi)，距錦州、承德等僅200多公里。全市年平均氣溫的分布由西北向東南遞增，南北溫差為9℃。水化學(xué)類型為重碳酸鈣鎂，pH值為7～，無(wú)侵蝕性二氧化碳存在。⑥圓礫層，層厚約5米。②輕亞粘土。市市地處大興安嶺南段和燕山北麓山地，分布在西拉木倫河南北與老哈河流域廣大地區(qū)，呈三面環(huán)山，西高東低，多山多丘陵的地貌特征。24′15″，東經(jīng)116176。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需用水、汽、電等經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)均可以滿足生產(chǎn)需要。本項(xiàng)目建成后，每年會(huì)消化廢棄動(dòng)物血液22000噸。在肽的制備和生產(chǎn)方面，酶解法最為可行，但該方面的研發(fā)急需從實(shí)驗(yàn)室階段走向大規(guī)模生產(chǎn)階段，以添補(bǔ)我國(guó)在肽飼料添加劑方面的空白。值得注意的是，迄今已查明的生物活性肽多是從乳蛋白(特別是酪蛋白)提取的藥理活性肽。最近，國(guó)外用植物蛋白源生產(chǎn)出一種產(chǎn)品叫做“高級(jí)蛋白1672”(Ultimate protein)(Alltech公司產(chǎn))，其中的成分就含有富含谷氨酸的二肽和易于吸收的三肽，類似于奶和初乳中的核苷酸和可促進(jìn)乳酸桿菌增殖的寡肽。肽的應(yīng)用：在人的營(yíng)養(yǎng)方面，已經(jīng)使用蛋白水解物和肽類混合劑作為患有諸如胰腺炎、短腸綜合癥和 Crohn氏病(節(jié)段性回腸炎)患者的氮源來(lái)完全替代游離氨基酸和蛋白混合劑。(9)寡肽的其它生物活性。(8) 寡肽能調(diào)節(jié)脂肪代謝。(7)寡肽對(duì)魚類(魚苗)的發(fā)育起著重要的作用。 Chen,1991))，并證明瘤胃液中10mg/L的寡肽已是令細(xì)菌生長(zhǎng)最理想的濃度(Argyle等,1989)。1982)。Fante(1992)試驗(yàn)表明，飼喂富含寡肽的蛋白質(zhì)水解物飼糧能使蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的大鼠的體重快速恢復(fù)，而飼喂游離氨基酸組恢復(fù)較慢。Boza等(1995)報(bào)道，當(dāng)以寡肽形式作為氮源時(shí)，整體蛋白質(zhì)的沉積高于相應(yīng)游離氨基酸日糧或完整蛋白質(zhì)(如豆粕、魚粉等)日糧。還有研究表明，雙甘肽(glygly)的吸收率比甘氨酸(gly+gly)要高210倍。至此，寡肽能被完整吸收的觀點(diǎn)才為人們所接受。從80年代以來(lái)近20年的研究表明，蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道中消化酶作用下的水解終產(chǎn)物大部分是寡肽。因而，一些學(xué)者提出了動(dòng)物對(duì)完整蛋白質(zhì)本身或寡肽具有特殊吸收利用能力的觀點(diǎn)。傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)代謝理論認(rèn)為：蛋白質(zhì)必須水解成游離氨基酸后才能被吸收利用(Dogma)，人或動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要即是對(duì)必需氨基酸和合成氨基酸的需要。四、現(xiàn)有研發(fā)與生產(chǎn)條件我國(guó)是一個(gè)蛋白質(zhì)飼料資源缺乏的國(guó)家，如何提高蛋白質(zhì)飼料的利用率和應(yīng)用非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料已成為進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。目前，國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品由于資源不足，安全性等原因而停止進(jìn)口。同時(shí)，% 血蛋白活性肽的飼料經(jīng)過(guò) 7 天后就控制了疾病，而沒(méi)有添加血蛋白活性肽的對(duì)照組則經(jīng)過(guò)了 20 天后病情才得到控制。血蛋白活性肽中又富含多種功能性蛋白質(zhì)和含有未知促生長(zhǎng)因子，能增強(qiáng)仔豬的消化道功能，提高麥芽糖酶等消化酶的分泌量和酶的活化性，因而能有效促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高飼料的利用率。我公司生產(chǎn)的血蛋白活性肽是在其基礎(chǔ)上利用了現(xiàn)代的生物分離、酶解技術(shù)，將大分子的血蛋白切成小分子功能多肽，從而實(shí)現(xiàn)了血漿蛋白粉的升級(jí)換代，極大地提高了產(chǎn)品的應(yīng)用效果。 據(jù)有關(guān)資料表明，我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)、養(yǎng)殖大國(guó)，飼料蛋白原料始終處于緊張狀態(tài)，以至不得不從美國(guó)及一些歐洲國(guó)家調(diào)入大量的豆品及血漿蛋白粉等原料。利用自含11種寡肽的混合物，%，結(jié)果比不添加組的產(chǎn)蛋率提高46%。寡肽不僅能提供豐富的氨基酸，還能促進(jìn)乳酸菌、芽孢菌、酵母等益生菌的生長(zhǎng)繁殖，調(diào)節(jié)胃腸菌群，防治細(xì)菌性腹瀉。②寡肽是水產(chǎn)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)餌料，特別開口餌料和生長(zhǎng)育成水產(chǎn)動(dòng)物的高效蛋白源。市場(chǎng)分析（1）市場(chǎng)潛力分析血蛋白活性肽是動(dòng)物天然血蛋白的降解產(chǎn)物，同時(shí)又經(jīng)過(guò)高溫噴霧干燥（滅菌），因此其具有高度的安全性，是無(wú)毒無(wú)公害的綠色飼料添加劑。由于本項(xiàng)目產(chǎn)品主要指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平，而且價(jià)格比同類產(chǎn)品低30%，因此為未來(lái)出口也奠定了基礎(chǔ)。生產(chǎn)工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，產(chǎn)品補(bǔ)充了當(dāng)?shù)仫暳袭a(chǎn)品品種的不足，技術(shù)上也具有很高的推廣和示范作用，進(jìn)而通過(guò)飼料行業(yè)的進(jìn)步而提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。充分分解成活性多肽，這些功能活性多肽具有促進(jìn)個(gè)體生長(zhǎng)、提高蛋白代謝和利用率、免疫力的功能，同時(shí)減少疾病的發(fā)病率，從而達(dá)到部分或全部取代抗生素的目的。對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用與影響目前國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)整體科技含量較低，各種蛋白、淀粉類原料利用率低。此外，所研究的食物蛋白也有可能含有不良的感官效應(yīng)成分，而通過(guò)水解一般也有助于去除這些成分。因此，作為食物和飼料添加劑生產(chǎn)，酶解法成為最佳選擇?；瘜W(xué)合成法廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)高價(jià)值的短的到中長(zhǎng)的藥理級(jí)肽，缺點(diǎn)是成本高而且在反應(yīng)過(guò)程中對(duì)健康和環(huán)境可能有害。積極推動(dòng)活性肽飼料添加劑的研究和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程必將帶動(dòng)飼料工業(yè)及畜牧業(yè)的總體發(fā)展，不僅能夠保持我國(guó)肉、蛋、奶等生產(chǎn)總量在世界上的優(yōu)勢(shì)地位，而且能夠切實(shí)提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善國(guó)民健康水平。②有利于保持生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)。3）適口性好血蛋白活性肽粉的加工工藝徹底消除了血腥味，具有較好的適口性。課題成果申請(qǐng)了與血蛋白活性肽有關(guān)的國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)，在血蛋白活性肽的肽序測(cè)定、膜分離純化、生物學(xué)功能研究等方面達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。項(xiàng)目投入總資金及效益情況，其中建設(shè)投資：；鋪底流動(dòng)資金310萬(wàn)元 (流動(dòng)資金1050萬(wàn)元)。建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)2000噸血蛋白活性肽綠色飼料添加劑。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及完善的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。公司具有較強(qiáng)的自主研發(fā)能力，技術(shù)力量雄厚。******積極立足于區(qū)域畜牧養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，綜合利用牲畜的血液與骨骼及肺、胰等臟器大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，以“小牛血去蛋白提取物”和“多肽”系列產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)品，充分發(fā)揮企業(yè)在本地區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面的示范帶動(dòng)作用。血蛋白活性肽綠色飼料添加劑科技成果轉(zhuǎn)化工程項(xiàng)目一、承擔(dān)單位基本情況項(xiàng)目名稱：血蛋白活性肽綠色飼料添加劑科技成果轉(zhuǎn)化工程項(xiàng)目承擔(dān)單位概況******成立于2004年，公司位于省市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地210畝。開發(fā)出十余種生化原料藥，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、化妝品和動(dòng)物飼料添加劑等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的最大化。形成了研發(fā)－試制－生產(chǎn)－銷售一條龍的開發(fā)體系，具有較強(qiáng)的研發(fā)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿?，企業(yè)每年提取銷售收入的5%做為研究開發(fā)資金，并堅(jiān)持持續(xù)的投入。（2） 生產(chǎn)能力公司所在市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是省自治區(qū)20家重點(diǎn)開發(fā)區(qū)之一，水、電、汽等基礎(chǔ)設(shè)施完善。二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：省市市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)******。******具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的研發(fā)中心和生產(chǎn)線，項(xiàng)目的實(shí)施具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。獲得了酶解工藝、超濾和納濾分離不同分子量活性肽以及濃縮、噴霧干燥等整套工藝參數(shù)，可使各級(jí)濾膜的截留率高于90%；利用飛行串聯(lián)質(zhì)譜等先進(jìn)測(cè)試技術(shù)，在國(guó)際上首次測(cè)出發(fā)現(xiàn)7種生物活性肽序列，并研究了不同分子量的活性肽的熱穩(wěn)定性、溶解性、貯存穩(wěn)定性、安全性等9種理化特性，表明其具有安全性和穩(wěn)定性高的特點(diǎn)；在整體、細(xì)胞和分子水平上系統(tǒng)地研究了不同分子量的活性肽的生物學(xué)功能,包括對(duì)畜禽產(chǎn)品品質(zhì)改善、免疫功能、營(yíng)養(yǎng)代謝、抗氧化、粘膜生長(zhǎng)發(fā)育等，并開發(fā)出了功能性添加劑；血蛋白活性肽可使畜禽的蛋白質(zhì)代謝率提高12％以上；利用納升電噴霧（四極桿－飛行時(shí)間）串聯(lián)質(zhì)譜（ESIMS/MS）分析技術(shù)，在國(guó)際上，首次發(fā)現(xiàn)了7種富有價(jià)值的生物活性肽序列，即：ValProProLys (分子量MW=)LeuValSerProLys (MW= Dal)ValAspGlnAlaProLys(MW= Dal)GlnAsnPheProLys (MW= Dal)AspGlnMetProArg (MW=)PheValAsnSerGlyMetValVal (MW= Dal) LeuProProGlyValProTyr (MW= Dal)經(jīng)登錄國(guó)際網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù) 和，發(fā)現(xiàn)這七種肽為新的活性肽。其消化率比豆粕蛋白等其他蛋白源高1520%，體外消化率達(dá)到95%以上?；钚噪娘暳咸砑觿┦翘娲幬镲暳咸砑觿┑挠行Ш涂尚械耐緩街?，是提高畜禽、水產(chǎn)品安全和品質(zhì)的關(guān)鍵所在。⑤帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，方法的選擇主要取決于所欲得的肽的長(zhǎng)短和數(shù)量。酶解法則有若干優(yōu)點(diǎn)，該法可生產(chǎn)大量短肽而成本比化學(xué)法低，另外，所用的基質(zhì)、反應(yīng)劑及反應(yīng)條件亦多無(wú)害。況且其它的功能特性，如粘稠度、乳化力和吸水力也都受到影響，所以只要選擇好正確的水解參數(shù)，就可有目的地提高生產(chǎn)性能。要生產(chǎn)出更多的血蛋白活性肽產(chǎn)品，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，走在世界血蛋白活性肽研究、開發(fā)、生產(chǎn)的前列。本項(xiàng)目是利用省地區(qū)的血液蛋白的資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)手段將大分子蛋白變廢為寶。（2）推動(dòng)飼料業(yè)的技術(shù)進(jìn)步該項(xiàng)目首次在血蛋白活性肽生產(chǎn)工藝中采用分子篩分技術(shù)，使產(chǎn)品分子量精確度大大提高，由于選擇的酶解恰當(dāng)，因此表現(xiàn)出消化率高、多肽含量突出。我國(guó)也停止從以上國(guó)家進(jìn)口動(dòng)物性蛋白飼料，使原本緊張的動(dòng)物性蛋白源變得更加緊張，因此，開發(fā)現(xiàn)有資源，尤其是開發(fā)大量廢棄的動(dòng)物屠宰下腳料，變廢為寶，還可以有效緩解外貿(mào)進(jìn)口壓力。對(duì)維護(hù)少數(shù)民族地區(qū)的安定團(tuán)結(jié)，建設(shè)小康社會(huì)都具有非常重要的意義，通過(guò)對(duì)廢棄物的利用，有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)牧業(yè)，也有一定的示范意義。肽在飼料添加劑、飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用形式主要有：①由于寡肽極易消化吸收，是一種高效蛋白源和脫敏