【正文】 可1 ⑦．申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記表1 ．店鋪設(shè)計(jì)1 ．確定商品及服務(wù)項(xiàng)目1 ．開(kāi)展服務(wù)培訓(xùn)1 ．廣告籌劃1 ．開(kāi)張慶祝活動(dòng)籌劃1第二節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查與經(jīng)營(yíng)定位1 一、市場(chǎng)調(diào)查1 1．市場(chǎng)調(diào)查的原則1 ．市場(chǎng)調(diào)查的一般程序1 ．美容美發(fā)院進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的主要內(nèi)容11 ①．收集競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)11 競(jìng)爭(zhēng)店?duì)I業(yè)情形的調(diào)查示意圖11 ②．交通流量考察1 考察交通流量流程圖1 ③．客戶分析1 二、建立美容院的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)定位1 1．店的形態(tài)定位1 ①．發(fā)廊型1 ②．沙龍型1 ③．治療型1 ④．休閑型1 ⑤．享受型1 ．店的規(guī)模定位1 ①．社區(qū)美容院1 ②．大型綜合美容院1 ③．超大型豪華會(huì)員制美容院1 ．店的經(jīng)營(yíng)定位1 ①．目標(biāo)客源1 ②．產(chǎn)品和價(jià)格1 ③．服務(wù)定位1 三、中國(guó)美容美發(fā)企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1 1．以抗衰老為主導(dǎo)的美容生物科技異軍突起1 ．天然活性護(hù)膚品成為時(shí)尚1 ．高科技引爆的減肥、塑身、緊膚市場(chǎng)經(jīng)久不衰1 ．減壓療法正成為許多美容院的新賣(mài)點(diǎn)1 ．專(zhuān)業(yè)化、個(gè)人化、高附加值1 ．男士美容日趨流行1 ．看人先看手，美甲已成為品位的標(biāo)志之一1第三節(jié) 開(kāi)店選址與商圈評(píng)估1 一、店址的選擇1 1．交通因素1 ．客流因素1 ．競(jìng)爭(zhēng)因素1 ．租金因素1 ．高速公路旁1 ．周?chē)用裆俣瑯I(yè)競(jìng)爭(zhēng)店已配齊的區(qū)域1 二、商圈的概念及分類(lèi)1 1．中央商圈11 ．次級(jí)商圈11 ．周邊商圈11 三、商圈評(píng)估1 1．商圈里的集客設(shè)施1 ．商圈里的顧客流量1 ．商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店?duì)I業(yè)情況的調(diào)查1 ．消費(fèi)者居住條件1 ．兩種主要商圈評(píng)估法1 ①．利用行人評(píng)估商圈1 ②．探查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況1 ③．探查競(jìng)爭(zhēng)店實(shí)力1 ④．以顧客身份探查商品信息1 ⑤．預(yù)估銷(xiāo)售額1第四節(jié) 開(kāi)店籌備與店鋪設(shè)計(jì)1 一、資金籌備1 1．開(kāi)店開(kāi)銷(xiāo)，內(nèi)容方面1 ①．硬體開(kāi)銷(xiāo)1 ②．軟體開(kāi)銷(xiāo)1 ．開(kāi)店開(kāi)銷(xiāo)，時(shí)間方面1 ．開(kāi)店開(kāi)銷(xiāo)，功能方面1 二、設(shè)備準(zhǔn)備1 1．美容設(shè)備1 ．美發(fā)設(shè)備1 ．公共設(shè)施、設(shè)備1 ．人員配備1 三、精神準(zhǔn)備1 1．目標(biāo)明確1 ．旺盛的斗志1 ．把握機(jī)會(huì)1 四、店鋪設(shè)計(jì)1 1．店面廣告1 ①．室內(nèi)店面廣告1 ②．室外店面廣告1 ③．成功的店面廣告設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循下面三個(gè)原則1 ．門(mén)面設(shè)計(jì)1 ①．招牌設(shè)計(jì)1 ②．櫥窗設(shè)計(jì)11 ③．內(nèi)部設(shè)計(jì)1 ．店面配色1 ．柜臺(tái)及展示品整理1第五節(jié) 服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定和品牌引進(jìn)1 一、品牌引進(jìn)的重要性1 1．品牌是廣告促銷(xiāo)的武器1 ．品牌是控制市場(chǎng)的武器1 ．品牌有助于新產(chǎn)品的銷(xiāo)售1 ．品牌有助于建立顧客偏好1 二、選擇合適的供應(yīng)商1 1．供應(yīng)商是一個(gè)管理有序的公司1 ．對(duì)方是否有優(yōu)點(diǎn)能補(bǔ)足自己現(xiàn)有的缺點(diǎn)1 ．產(chǎn)品力1 ．產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善1 ．對(duì)方是否經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)1 ．適當(dāng)?shù)膬r(jià)格1 三、根據(jù)商圈引進(jìn)品牌1 四、增加家庭裝的引進(jìn)與銷(xiāo)售1 五、選擇讓顧客放心的專(zhuān)業(yè)化妝品1思考題11 第四章 營(yíng)業(yè)管理 第四章 營(yíng)業(yè)管理1目錄1第一節(jié) 營(yíng)運(yùn)目標(biāo)管理11 一、營(yíng)運(yùn)總額的目標(biāo)管理11 1．營(yíng)業(yè)額的構(gòu)成11 ①．營(yíng)業(yè)額的構(gòu)成11 ②．通行客數(shù)11 ③．顧客入店比率1 ④．顧客交易比率1 ⑤．顧客評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1 ⑥．平均交易客單價(jià)1 ．分析營(yíng)業(yè)總額1 ．營(yíng)業(yè)總額和費(fèi)用、利潤(rùn)的關(guān)系1 二、存貨的目標(biāo)管理1 1．商品周轉(zhuǎn)速度的掌握1 ．安全庫(kù)存1 ．盤(pán)點(diǎn)1 ．滯銷(xiāo)商品的控制1 三、費(fèi)用的目標(biāo)管理1 1．費(fèi)用的記錄1 月度費(fèi)用使用情況登記表1 ．費(fèi)用的控制情況分析1 ．費(fèi)用增長(zhǎng)情況分析1 ．費(fèi)用控制的辦法1 四、月度預(yù)算和報(bào)告內(nèi)容1 美容院或發(fā)廊 成本、盈虧核算表1第二節(jié) 技術(shù)技能管理1 一、美容美發(fā)業(yè)應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)技能1 1．初級(jí)美容師（小工）1 ①．知識(shí)要求1 ②．技能要求1 ③．職業(yè)道德和形象1 ④．其他要求1 ．中級(jí)美容師（中工）1 ①．知識(shí)要求1 ②．技能要求1 ③．職業(yè)道德和素質(zhì)1 ④．其他要求1 ．高級(jí)美容師（大工）1 ①．知識(shí)要求1 ②．技能要求1 ③．美容院的經(jīng)營(yíng)管理1 ．美發(fā)助理（小工）1 ．發(fā)型設(shè)計(jì)師（大工）1 二、各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技能的來(lái)源1 1．專(zhuān)業(yè)美容美發(fā)學(xué)校培訓(xùn)1 ．自學(xué)、進(jìn)修、學(xué)習(xí)會(huì)1 ．一邊做一邊學(xué)：1 ．老帶新，傳、幫、帶1 ．專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)：11 三、員工的實(shí)習(xí)、升級(jí)、培養(yǎng)11 四、技術(shù)創(chuàng)新11 五、技術(shù)時(shí)間管理11 六、專(zhuān)業(yè)技能的保密管理1 七、技術(shù)技能管理應(yīng)注意的問(wèn)題點(diǎn)1第三節(jié) 服務(wù)迎客管理1 一、美容美發(fā)店服務(wù)質(zhì)量的重要性1 二、美容院必須首先樹(shù)立質(zhì)量服務(wù)意識(shí)1 三、服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督與考核1 1．服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督機(jī)制1 ．考核的內(nèi)容主要有1 四、客訴與異議的處理1 五、顧客需求及服務(wù)質(zhì)量的反饋1 六、顧客服務(wù)質(zhì)量管理應(yīng)注意的問(wèn)題點(diǎn)：1第四節(jié) 清潔衛(wèi)生管理1 一、清潔衛(wèi)生的重要性1 二、清潔衛(wèi)生制度1 三、清潔衛(wèi)生的人員安排1 四、清潔衛(wèi)生的時(shí)間安排1 五、清潔衛(wèi)生的內(nèi)容安排1 六、美容院的味道1 1．美容師自身的氣味1 ．美容師要有自信的的氣質(zhì)11 ．讓美容院充滿年輕的氣氛11 ．在店內(nèi)營(yíng)造出專(zhuān)業(yè)的味道11 七、每日下班后的清潔衛(wèi)生1 八、衛(wèi)生大掃除的安排1 美容院安全衛(wèi)生檢查表1 九、清潔衛(wèi)生管理應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問(wèn)題1 附件一、營(yíng)業(yè)管理參考資料1 美容院完全衛(wèi)生守則1 附件二、營(yíng)業(yè)管理參考資訊：1 對(duì)美容化妝品業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督刻不容緩1第五節(jié) 材料器具管理1 一、材料器械的分類(lèi)1 1．儀器設(shè)備1 A．理發(fā)設(shè)備儀器1 B．美容設(shè)備儀器1 ．員工的工具和設(shè)備1 ．營(yíng)業(yè)用品1 A．理發(fā)用品1 B．美容用品1 C．一次性用品1 D．可重復(fù)使用物品 ．行政辦公用品 ．電器 ．維修用品 ．零售商品及相關(guān)用品 二、材料器械的購(gòu)置 三、材料器械的補(bǔ)給1 四、料器械的儲(chǔ)備、保管和使用1 五、材料器械的清潔、消毒與維修 六、器械材料管理細(xì)節(jié) 1．貨品的存放、采購(gòu)、儲(chǔ)備管理 ．貨品的使用 ．銷(xiāo)售商品的管理 ．低值易耗品的管理 ．器械的管理第六節(jié) 營(yíng)業(yè)空間管理 一、營(yíng)業(yè)空間的劃分 1．店的形象（店外部分） ．店內(nèi)形象（店內(nèi)部分） ．倉(cāng)庫(kù) ．宿舍 二、營(yíng)業(yè)區(qū)間的基本要求 1．接待區(qū) ．美發(fā)區(qū) ．美容區(qū) ．員工休息區(qū) ．后勤區(qū) 三、營(yíng)業(yè)空間的內(nèi)容布置 1．店的外觀和周?chē)? ．入口周?chē)⑶芭_(tái) ．工作區(qū) ．等候區(qū) ．洗發(fā)、美容區(qū) ．洗臉區(qū)、洗手間 ．更衣修面區(qū) ．儲(chǔ)存室、員工室 四、營(yíng)業(yè)空間物品管理細(xì)則 五、營(yíng)業(yè)區(qū)間的采光、通風(fēng)、防潮 六、營(yíng)業(yè)區(qū)間的宣傳展示 七、營(yíng)業(yè)區(qū)間的工作氣氛 八、營(yíng)業(yè)空間內(nèi)流動(dòng)路線劃分1 九、店的翻新1 十、空間管理細(xì)節(jié)11 附件三、營(yíng)業(yè)管理參考資料：1 美容院空間設(shè)計(jì)1第七節(jié) 每日營(yíng)業(yè)管理1 一、開(kāi)店1 1．店內(nèi)檢查1 ．店外檢查1 二、早會(huì)1 三、營(yíng)業(yè)1 四、幕后整理1 五、店內(nèi)督導(dǎo)1 1．顧客狀況1 ．員工狀況1 ．店內(nèi)整理1 ．店內(nèi)空間1 六、高峰期的調(diào)度1 七、低峰期的調(diào)度1 八、行政事務(wù)1 1．事務(wù)檢查1 ．各組組長(zhǎng)的會(huì)議1 ．對(duì)總部的匯報(bào)1 ．業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)1 ．業(yè)績(jī)分析1 九、打烊關(guān)門(mén)1 1．打烊準(zhǔn)備1 ．店內(nèi)清潔 ．結(jié)帳 ．確認(rèn)庫(kù)存 ．店門(mén)及環(huán)境檢查 ．關(guān)門(mén)上鎖，人員離店 十、店面營(yíng)業(yè)管理方法 1．店面接待客人的方法 ．出示商品的處理方法1 ．商品的陳列辦法 ．單據(jù)處理辦法 ．商品補(bǔ)充辦法 ．店面營(yíng)業(yè)注意要點(diǎn) 十一、美容院?jiǎn)T工的日常規(guī)范 1．更衣室規(guī)范 ．就餐規(guī)范 ．會(huì)議規(guī)范 ．日常工作行為規(guī)范 ．出勤規(guī)范 ．電話拜訪（溝通）規(guī)范 ①．咨詢電話示范 ②．電話回訪或預(yù)約電話示范 ③．私人電話示范 ④．總部或許管找人電話示范 附件四、營(yíng)業(yè)管理參考資料： 美容師的日常管理 一、美容中心的服務(wù)人員及設(shè)施配備 二、美容中心的日常工作管理 1．崗位責(zé)任制 美容師記錄卡（工分登記表） 顧客檔案卡 ．服務(wù)記錄制度 ．服務(wù)收款制度1 結(jié)算單1 美容中心營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表1第八節(jié) 財(cái)務(wù)管理 一、會(huì)計(jì)事務(wù) 二、出納業(yè)務(wù) 三、零用金管理 四、票據(jù)管理 五、現(xiàn)金收支管理 現(xiàn)金分類(lèi)收支日?qǐng)?bào) 六、資金預(yù)算控制 1．收支預(yù)算控制 收支月報(bào)表 收支預(yù)算表 ．現(xiàn)金預(yù)算控制 ．投資預(yù)算控制 ．資金平衡預(yù)算 七、年度經(jīng)營(yíng)分析 1．資產(chǎn)負(fù)債表 ．損益表 ．利潤(rùn)分配表 ．現(xiàn)金流量表 ．業(yè)績(jī)比較表 ．年度經(jīng)營(yíng)分析表第九節(jié) 總務(wù)管理1 一、美容院財(cái)產(chǎn)管理的定義及作用1 1．財(cái)產(chǎn)管理的定義1 ．財(cái)產(chǎn)管理的作用1 ．財(cái)產(chǎn)管理制度 ．美容院常見(jiàn)的財(cái)產(chǎn)管理 .營(yíng)業(yè)用品 ．帶動(dòng)關(guān)連產(chǎn)品的銷(xiāo)售。中國(guó)美容美發(fā)服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)目錄注：本目錄可提供美容院經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的參考提示中國(guó)美容美發(fā)服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)總目錄第一章 經(jīng)營(yíng)管理概論第二章 個(gè)人職業(yè)生涯設(shè)計(jì)第三章 創(chuàng)業(yè)開(kāi)店第四章 營(yíng)業(yè)管理第五章 人力資源管理第六章 顧客管理第七章 銷(xiāo)售促進(jìn)第八章 連鎖加盟 第一章 經(jīng)營(yíng)管理概論\第一節(jié) 企業(yè)管理概論 一、企業(yè)管理的概念 二、企業(yè)管理的性質(zhì)和職能 1． 企業(yè)管理性質(zhì)的二面性 ． 企業(yè)管理的職能 ①．計(jì)劃 ②．組織 ③．指揮 ④．人事 ⑤．監(jiān)督 ⑥．調(diào)節(jié) ⑦．創(chuàng)新 三、企業(yè)管理的原則 1． 企業(yè)管理原則 ①．政策原則 ②．效益原則 ③．揚(yáng)長(zhǎng)避短 ． 科學(xué)管理技巧 ． 企業(yè)管理創(chuàng)新 四、美容美發(fā)業(yè)現(xiàn)代企業(yè)管理 ①．管理思想現(xiàn)代化 ②．管理組織現(xiàn)代化 ③．管理方法現(xiàn)代化 ④．管理手段現(xiàn)代化1⑤．管理人員現(xiàn)代化1第二節(jié) 企業(yè)文化概論11 一、企業(yè)文化的內(nèi)涵11 1．企業(yè)文化的概念11 ．企業(yè)文化的內(nèi)涵1 ．企業(yè)文化的特征1 ①．民族性1 ②．功用性1 ③．承傳性1 ④．人文性1 ⑤．革新性1 ⑥．獨(dú)特性1 二、企業(yè)文化的內(nèi)容1 三、企業(yè)文化的功能1 1．導(dǎo)向功能1 ．凝聚功能1 ．激勵(lì)功能1 ．規(guī)范協(xié)調(diào)功能1 ．效益功能1 四、企業(yè)文化的要素構(gòu)成1 1．企業(yè)環(huán)境1 ①．企業(yè)的外部環(huán)境1 ②．企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境1 ．價(jià)值觀1 ．英雄人物1 ．典禮儀式1 ．文化網(wǎng)絡(luò)1 五、企業(yè)形象1第三節(jié) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概論1 一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的定義1 1．市場(chǎng)營(yíng)