【正文】 . 天然蛋白質(zhì)合成遵循的法則是（ A A. 中心法則 B. 轉(zhuǎn)錄 C. 翻譯 D. 復制 8. 關于蛋白質(zhì)工程的說法錯誤的是（ B ） A. 蛋白質(zhì)工程能定向改造蛋白質(zhì)的分子結構，使之更加符合人類的需要 B. 蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對蛋白質(zhì)分子直接進行操作，定向改變分子結構 C. 蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生出 自然界中不曾存在過的新型蛋白質(zhì)分子 D. 蛋白質(zhì)工程又稱為第二代基因工程 9. 蛋白質(zhì)工程的基本操作程序正確的是（ C ） ① 蛋白質(zhì)分子結構合成 ② DNA 合成 ③ mRNA合成 ④ 蛋白質(zhì)的預期功能 ⑤ 根據(jù)氨基酸的序列推出脫氧核苷酸的序列 A. ① → ② → ③ → ④ → ⑤ → ① B. ⑤ → ④ → ③ → ② → ① → ② C. ④ → ① → ⑤ → ② → ③ → ① D. ② → ③ → ⑤ → ① → ② → ④ 10. 下列各項與蛋白質(zhì)結構多樣性無關的是（ D ） A. 氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序 B. 構成蛋白質(zhì)的多肽鏈的 數(shù)目 C. 構成蛋白質(zhì)的肽鏈的空間結構 D. 氨基酸至少含一個氨基和一個羧基 11. 蛋白質(zhì)工程中直接操作的對象是（ D ） A. 氨基酸的結構 B. 蛋白質(zhì)空間結構 C. 肽鏈結構 D. 基因結構 12. 當前醫(yī)學上，蛋白質(zhì)工程藥物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白質(zhì)類替代治療劑，則基因工程藥物與蛋白質(zhì)工程藥物的區(qū)別是（ C ） A. 都與天然產(chǎn)物完全相同 B. 都與天然產(chǎn)物不相同 C. 基因工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同，蛋 白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物不相同 D. 基因工程藥物與天然產(chǎn)物不相同，蛋白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同 13. 植物組織培養(yǎng)是指（ C ） A. 離體的植物器官或細胞培育成愈傷組織 B. 愈傷組織培育成植株 C. 離體的植物器官、組織或細胞培養(yǎng)成完整植物體 D. 愈傷組織形成高度液泡化組織 14. 植物體細胞雜交要先去除細胞壁的原因是（ C ） A. 植物體細胞的結構組成中不包括細胞壁 B. 細胞壁使原生質(zhì)體失去活力 C. 細胞壁阻礙了原生質(zhì) 體的融合 D. 細胞壁不是原生質(zhì)的組成部分 15. 植物體細胞雜交的結果是（ A ） A. 產(chǎn)生雜種植株 B. 產(chǎn)生雜種細胞 C. 原生質(zhì)體融合 D. 形成愈傷組織 16. 科學家把天竺葵的原生質(zhì)體和香茅草的原生質(zhì)體進行誘導融合，培育出的驅(qū)蚊草含有香茅醛，能散發(fā)出一種特殊的達到驅(qū)蚊且對人體無害的效果。 ⑨氯離子調(diào)節(jié)。 ④ 激素調(diào)節(jié)。 ④ 調(diào)節(jié)光照。 （ 2）與外植體的年齡有關 措施：切取幼齡的莖尖、頂芽分生組織、帶芽莖段等做外植體接種較 （ 3）與外植體的取樣時間有關 在春季切取的生長旺盛部位的外植體褐化較輕， （ 4）與培養(yǎng)基有關：控制的措施：利用吸附劑減低或清除酚類產(chǎn)物，改變氧化 —還原勢。 答： 1）、植物原生質(zhì)體分離（ l） 雙親原生質(zhì)體制備（ 2）采用酶法分離原生質(zhì)體（ 3）影響原生質(zhì)體活力的各種因素 2）、 原生質(zhì)體純化（ 1）篩網(wǎng)過濾（ 2）采用不連續(xù)梯度法純化原生 質(zhì)體（ 3）質(zhì)膜穩(wěn)定劑和滲透壓穩(wěn)定劑 3）、原生質(zhì)體融合（ l） 鹽融合法（ 2）高鈣和高 pH值法（ 3）聚乙二醇法（ 4）聚乙二醇和高鈣、高 pH值結合法（ 5）電融合法 4）、細胞雜種的選擇（ 1）互補選擇法：白化互補、遺傳互補、營養(yǎng)互補（ 2）可見標志選擇法：凹穴培養(yǎng)皿法、微吸管法 5）、愈傷組織形成器官分化植株再生（ 1）基本培養(yǎng)基篩選（ 2）激素種類和濃度調(diào)節(jié)（ 3）滲透壓調(diào)節(jié) 6）、雜種植物鑒定（ 1）與親代形態(tài)特征比較（ 2）雜種植物核型分析（ 3）同工酶譜分析 4簡述藥用植物組織培養(yǎng)常見問題和對策。 5) 雜交瘤細胞的克隆化培養(yǎng) ：有限稀釋法或軟瓊脂平板法。 答 : 1) 親本細胞的準備（致敏 B淋巴細胞、骨髓瘤細胞的準備） 2) 細胞融合形成雜交瘤細胞。 ③ 成本問題 ——目前限制人工種 子的商業(yè)利用的最大問題是成本。 8）進行初步的臨床試驗。 4）對所涉及的藥物進行合 成。 今后蛋白質(zhì)化學的主要研究方向有： 1） 蛋白質(zhì)的研究與核酸研究相結合； 2） 蛋白質(zhì)化學與量子化學相結合； 3） 新功能蛋白質(zhì)的尋找、原有蛋白質(zhì)新功能的揭示、新的研究蛋白質(zhì)技術的開拓。該技術的核心是，從番茄體細胞中獲得指導 PG合成的信使 RNA，繼而以該信使 RNA為模板人工合成反義基因并將之導入離體番茄體細胞，經(jīng)組織培養(yǎng)獲得完整植株。 影響發(fā)酵級數(shù)的因素： (1)菌種生長特性 ,孢子發(fā)芽及菌體繁殖速度 。 發(fā)酵級數(shù)對發(fā)酵影響：（ 1）種子級數(shù)少，可簡化工藝和控制，減少染菌機會。而工業(yè)化生產(chǎn)要求特定表達某種或某類物質(zhì)，只有正常代謝被打破，代謝協(xié)調(diào)失常的微生物才能 達到要求。代謝的協(xié)調(diào)能保證在任何特定時刻、特定的細胞空間，只合成必要的酶系（參與代謝的多種酶）和剛夠用的酶量。 ⑦ 菌體 RNA,DNA 含量，以及 ATP,ADP,AMP 體系， NAD(P)NAD(P)H 體系，表示菌體生長情況，能量代謝能力，生物合成能力。 ⑤ 氧化還原電位：培養(yǎng)基氧化還原電位是影響微生物生長及其生化活性的因素。必須定時（或?qū)崟r）測定糖（還原糖，總糖），氮（氨基氮或銨氮）等基質(zhì)濃度。 ⑥ 粘度：粘度可作為細胞生長或細胞形態(tài)的一項指標，也能反映發(fā)酵罐中菌絲分裂過程的情況，可表示菌體的相對濃度，并可改變氧傳遞阻力。 ② 壓力：發(fā)酵罐維持的壓力。 3生物保鮮技能與傳統(tǒng)的保鮮技能的區(qū)別和聯(lián)系有哪一些？ 答：生物保鮮技能與傳統(tǒng)的保鮮技能相似之處，都是防止微生物的侵害，控制新穎果蔬的呼吸作用和控制果蔬的掉水蒸發(fā)。 ③ 電措置懲罰融合：這類方法對于原生質(zhì)體沒有迫害效用， 融合率高反復性好，操作輕便，同時融合的前提易于控制。 答：在新經(jīng)濟時代，高科技的信息將成為一種重要的生產(chǎn)力，推動著人類社會的發(fā)展；高科技的生物工程作為一種新生力量，直接導致農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品工業(yè)和化學工業(yè)革命，推動著新經(jīng)濟的進步，新型生物制品的研發(fā)為人類疾病的預防治療提供了新的手段，為提高人民的生活質(zhì)量和健康長壽做出了突出的貢獻，新型高產(chǎn)動植物品種的培育和推廣，對解決糧食危機，改善人民生活提供了可靠保障，同時為工 業(yè)生產(chǎn)的原材料供給、環(huán)境保護和新能源開發(fā)提供可幫助；高科技的新材料作為新經(jīng)濟的里程碑，將重構新經(jīng)濟的材料基礎；高科技的新能源將使人們不再為資源的短缺而憂愁，作為新經(jīng)濟的火車頭，它將帶來人類社會的可持續(xù)發(fā)展；航天技術使人們從地球的懷抱中飛向太空，新經(jīng)濟也隨著航天技術的發(fā)展而騰飛；海洋技術將開拓人類新經(jīng)濟社會生活新空間；軟科學技術使人們的管理效率更高，決策更正確，分析更透徹。 有性生殖是由合子發(fā)育成為新個體的生殖方式。 目前，通常將干細胞分為全能干細胞（如胚胎干細胞可以分化形成所有的成體組織細胞，甚至發(fā)育成為完整的個體）、多能干細胞（具有多向分化的潛能，可以分化形成除自身組織細胞外的其他組織細胞，如造血干細胞、神經(jīng)干細胞、間充質(zhì)干細胞、皮膚干細胞等）和專能干細胞（維持某一特定組織細胞的自我更新，如腸上皮干細胞）。 2 敘述酶與人類生活的關系？ 答：在人和動植物的生理活動中，酶起著重要的作用，如含有淀粉的食物常常為人們的唾液和胰液中含有的淀粉酶所水解。 2 生物能源有哪幾類？試述生物技術在緩解能源危機和環(huán)境污染，保護生態(tài)環(huán)境方面作出了怎樣的貢獻？ 答：生物質(zhì)能生物液體燃料及利用生物質(zhì)生產(chǎn)的能源。 答： 1. 取得土樣（ 50 份）。 4050 年代青霉素的大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)標志著，現(xiàn)代發(fā)酵工程的建立。 2簡述現(xiàn)代生物技術在人類生產(chǎn)生活中的作用 （ 1）改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、解決食品短缺 ① 提高農(nóng)作物產(chǎn)量及其品質(zhì)（培育抗逆的作物優(yōu)良品系、植物種苗的工廠化生產(chǎn) 、提高糧食品質(zhì)、生物固氮，減少化肥使用量 、生物農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色食品 ） ② 發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)（動物的大量快速無性繁殖 、培育動物的優(yōu)良品系 ） （ 2）食品生產(chǎn)、食品加工、食品檢測 （ 3）提高生命質(zhì)量、 延長人類壽命（開發(fā)制造奇特而又貴重的新型藥品 、疾病的預防和診斷、基因治療 ） （ 4）解決能源危機、治理環(huán)境污染（解決能源危機 、環(huán)境保護 ） （ 5）制造工業(yè)原料、生產(chǎn)貴重金屬 （制造工業(yè)原料 、生產(chǎn)貴重金屬 ） 2 什么是酶工程？它的研究內(nèi)容是什么？酶的催化特性有哪幾點？酶的專一性分幾類？ 答：酶工程是研究酶生產(chǎn)與應用的技術； 研究酶制劑制備，酶的固定化，酶的修飾與改造，酶反應器。固定化酶具有穩(wěn)定性較好，可以反復或連續(xù)使用的特點，應用固定化酶進行催化反應，可以選擇填充床式反應器、流化床式反應器、鼓泡式反應器、膜反應器、攪拌器式反應器等。而對于那些可作用于大分子底物，又可作用于小分子底物的酶而言，固定化酶的底物特異性往往會發(fā)生變化。 （ 2） 固定化酶的最適作用溫度一般與游離酶差不多，活化能也變化不大，但也有些固定化酶的最適溫度與游離酶比較會有較明顯的變化。 定點突變技術在酶分子修飾中試一種行之有效的常用方法，定點突變技術為氨基酸置換修飾和核苷酸置換修飾提供了先進、可靠的手段。 （ 2） 、突變基因堿基序列的確定 對于核酸類酶，根據(jù)欲獲得的酶 RNA的核苷酸排列次序，依照互補原則，確定其對應的突變基因上的堿基序列，確定需要置換的堿基及其位置。首先選定一種酶蛋白作為抗原免疫動物，在酶蛋白抗原的誘導下，動物體內(nèi)產(chǎn)生與酶分子特異結合的抗體，再將獲得的酶抗體免疫動物，并采用單克隆抗體技術制備得到與酶抗體特異結合的抗抗體。 修飾法是對抗體進行分子修飾，在抗體與抗原的結合部位引進催化基因，而成為抗體酶的方法。 1 為什么屬于滯后合成型的酶要在細胞生長一段時間甚至進入平衡期以后才開始合成？ 答：屬于滯后合成型的酶，之所以要在細胞生長一段時間甚至進入平衡期后才開始合成，主要有兩個原因：一是由于酶的生物合成受到培養(yǎng)基中阻遏作用，只有隨著細胞的生長，阻遏物幾乎被細胞用完而解除阻遏以后，酶才開始大量合成；二是由于該類型酶對所對應的mRNA穩(wěn)定性好，可以在細胞生長進入平衡期后的相當長的一段時間內(nèi)，繼續(xù)進行酶的生物合成。 1 什么是產(chǎn)物促進劑？產(chǎn)物促進劑舉例？ 是指那些非細胞生長所必須的營養(yǎng)物，又非前體，但加入后卻能提高產(chǎn)量的添加劑。在這些發(fā)酵過程中，菌體的生長、基質(zhì)的消耗、產(chǎn)物的生成三個速度都有一個高峰，三高峰幾乎同時出現(xiàn)。 (5) 菌種遺傳性穩(wěn)定，不易變異和退化 (6)不產(chǎn)生任何有害的生物活性物質(zhì)和毒素，保證安全生產(chǎn)。 1 工業(yè)化菌種的要求？ (1)原料廉價、生長迅速、繁殖能力強、目的產(chǎn)物產(chǎn)量高。 （ 1）具有新穎性（ 2）具有創(chuàng)造性（ 3）具有應用價值 （ 4）在申請專利說明書對發(fā)明做詳盡的描述，使在同一領域的其他人能夠了解執(zhí)行。 cDNA 文庫和基因組文庫的主要差別有哪些？ （ 1）基因組文庫克隆的是任何基因，包括未知功能的 DNA 序列； cDNA文庫克隆的是具有蛋白質(zhì)產(chǎn)物的結構基因，包括調(diào)節(jié)基因。 （ 3）從 mRNA合成 cDNA： 采用一定的方法釣取特定基因的 mRNA，再通過逆轉(zhuǎn)錄酶催化合成其互補 DNA（ cDNA），除去 RNA 鏈后，再用 DNA 聚合酶合成其互補 DNA鏈，從而得到雙鏈 DNA。因此，我們也應該保持警惕，尤其應該加強進口食品的監(jiān)測和監(jiān)管。（ 6）生產(chǎn)可食性疫苗或藥物 （ 7）生物功能性食品 轉(zhuǎn)基因食品的安全性 （ 1）目前有一些證據(jù)指出轉(zhuǎn)基因食品具有潛在的危險。（ 2）提高食品的品質(zhì)。（ 4）具有較小的分子量和較高的拷貝數(shù)。 2 在體外受精和體外早期胚胎發(fā)育的基礎上，通過 卵子切割 、 性別控制 、 嵌合體制作 、 細胞核移植 、 轉(zhuǎn)基因操作 等定向控制、改造和 創(chuàng)造新遺傳性狀 的技術統(tǒng)稱為胚胎工程，又稱 發(fā)育工程 。 2蛋白質(zhì)工程的目標是根據(jù)對蛋白質(zhì) 功能 的特定需求，對蛋白質(zhì) 結構 進行分子設計，根據(jù) 中心 法則便可以改造天然蛋白質(zhì)。 2錘頭型核酸類酶含有 11 個保守核苷酸殘基和 3 個螺旋結構域。 1發(fā)酵動力學是研究發(fā)酵過 程中細胞生長速率， 產(chǎn)物生成速率 ，基質(zhì)消耗速率及其影響因素的學科。 1 酶的生產(chǎn)方法有 提取法 ， 發(fā)酵法 和 化學合成法 。 基因工程操作流程主要包括 目的基因分離 、 與克隆載體重組 、 轉(zhuǎn)入受體細胞 、 篩選和鑒定克隆子 。 基因組 文庫中包括有內(nèi)含子和外顯子，而 cDNA 文庫中則不含內(nèi)含子 生物技術主要是指 基因工程 、 細胞工程 、 酶工程 、 發(fā)酵工程 、 蛋白質(zhì)工程 。 二 、填空題 基因工程 技術是生物技術的核心技術。也叫 DNA 疫苗或核酸疫苗。