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學(xué)生在餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文三篇-全文預(yù)覽

2025-05-05 03:51 上一頁面

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【正文】 自己的總體計(jì)劃,去我決定選擇酒店實(shí)習(xí),并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店,那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來??头啃录恿?7寸液晶電腦,那么什么時(shí)候預(yù)訂也換電腦呢?  (七)大廳客用廁所問題  廁所問題歷來都不是等閑小事。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識,自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。 ?。ㄎ澹┕?jié)約問題可以做的更好  酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤,這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位,但是事實(shí)上有些員工做的不是很好?! 。ㄋ模┨嵘头恳淮涡杂闷返臋n次  偶然間去客房看見了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的,員工漂亮的微笑會(huì)為給客人增加對酒店的好感,增加對食品的興趣。所以我覺得應(yīng)該有所改善。我覺得想在這個(gè)酒店長期做的員工肯定會(huì)更快更好的融入酒店的大集體中。在室內(nèi)外裝修中,他特別追求綠色面積的增多與適度,同時(shí)重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流,能處理各種事件,能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。前幾天有個(gè)臺(tái)灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。如果服務(wù)人員批評客人,說客人“不對”,客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人,說客人“不對”。 ?。ǘ┦冀K如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的的方針  客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會(huì)存在了。20__年,山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮,決定利用20__年春季,旅游市場相對淡的時(shí)機(jī),進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過兩個(gè)多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的第二春?! ∪?、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢  做了一個(gè)多月的預(yù)訂工作,我對酒店的客房,餐飲,娛樂都有了了解,對大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性認(rèn)識,我從一個(gè)預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢; ?。ㄒ唬┯肋h(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊  在大力推行創(chuàng)新的年代,無論做什么行會(huì)什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。山西大酒店有各種會(huì)議室,有大的多功能廳,可以接120150人的大型會(huì)議,也有圓桌型的三樓會(huì)議室,同時(shí)還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對高。客房收入的多少,客房出租率的高低是評判一個(gè)星級飯店效益的重要指標(biāo)。購物中心為您提供日用百貨,工藝品,絲織品,食品煙酒等。商務(wù)樓層豪華方便舒適,與其配套的有:全天24小時(shí)服務(wù)的中,西餐廳,大堂酒吧,歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨,設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印,傳真,電傳,打字及文秘業(yè)務(wù)。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在19951996,20__進(jìn)行了2次大的裝修。在尋覓中,思考后,我找到了山西大酒店,這個(gè)讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。  學(xué)生在餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文三篇  餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無形性,它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品,公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞?! “藗€(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了,更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神,做了一個(gè)游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰,其他組員不能分擔(dān),這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個(gè)俯臥撐,當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個(gè),看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉,作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者,他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個(gè)真正的管理者!  學(xué)生在餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告(2)  就讀于山西財(cái)經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。下面一些是我對短暫實(shí)習(xí)的感受:  一、山西大酒店概況  山西大酒店于1989年5月8日開業(yè),至今已經(jīng)有20__年的歷史了,酒店在1994年評為全國三星級酒店,1997年2月通過四星級酒店的驗(yàn)收。酒店設(shè)有客房166套,其中有豪華四套間,豪華雙套間,商務(wù)標(biāo)間,普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd,ddd程控系統(tǒng),科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。室內(nèi)游泳池,健身房,按摩室,桑拿浴室,美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏?! 《㈩A(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介  客房銷售是酒店銷售工作的中心。散客是高價(jià)格人群,客房價(jià)格較高,團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來源,但是團(tuán)隊(duì)價(jià)格相對較低。 ?。ǘ?預(yù)訂會(huì)議  會(huì)議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。在做預(yù)訂的時(shí)候主要要對客人航班,時(shí)間,姓名等弄個(gè)清楚,要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。創(chuàng)新無處不在,在1997年后,太原高星級酒店一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo),并朝著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。從5月以來,這些客房得到了客人
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