企業(yè)公司員工食堂餐飲部運(yùn)營管理方案?-全文預(yù)覽
【正文】 地進(jìn)行營養(yǎng)搭配，在保證營養(yǎng)均衡的同時，力爭做到品種多樣，并盡力滿足多數(shù)員工的口味。主動接受并積極配合衛(wèi)生防疫部門、上級主管部門的監(jiān)督檢查，以積極的心態(tài)，真誠地歡迎并接受廣大員工的監(jiān)督。? ，確保餐具衛(wèi)生。? 五、服務(wù)承諾及原材料采購? (一)服務(wù)承諾? 為營造良好的就餐環(huán)境，為員工提供衛(wèi)生。? (六)廚房要保持設(shè)備整齊劃一。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓員工吃的放心，吃的舒心。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。? (六)食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)助，真誠待人，語言文明，工作期間不真吵，不打鬧。? (四)食堂主管要把采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)?！ 《⑷藛T配備及要求? 主管負(fù)責(zé)制：主管1人，廚師2人，配菜工2人，服務(wù)員2人，洗碗工1人。企業(yè)公司員工食堂餐飲部運(yùn)營管理方案 為了切實發(fā)揮員工食堂服務(wù)及保障作用，為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務(wù)，現(xiàn)對公司員工食堂運(yùn)營管理提出如下建議：? 一、經(jīng)營方針? 以服務(wù)員工為核心，靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)和不斷翻新飯菜品種花樣贏得信譽(yù)。聽從集團(tuán)公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按國家《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。? 三、食堂規(guī)章制度? (一)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。使用鍋爐、壓面機(jī)
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