酒店總經理室規(guī)范篇-全文預覽
【正文】 就總經理提出的酒店長遠規(guī)化和年度計劃提出合理建議，對旅游市場及酒店經營管理方針發(fā)表見解，供總經理參考。 按照總經理的分工安排，督導具體業(yè)務部門的服務質量，使其達到酒店規(guī)定的標準。 代表酒店與上級主管部門、政府機構及有關的業(yè)務部門建立有效的溝通和良好的關系。 選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及重要人事變動。 組織編制酒店發(fā)展的長期規(guī)化和近期計劃，審定年度經營計劃，確定酒店及各部門管理目標、計劃指標，并組織貫徹落實。 與飯店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。 具有酒店主要業(yè)務部門經理五年以上的工作經歷。全面了解國家方針政策，掌握國家商法，熟悉國家經濟法規(guī) 、合同法規(guī)，財經紀律，善于在國家法律允許范圍內擴大酒店經營項目，增加酒店經營能力。 具有酒店主要業(yè)務部門經理五年以上的工作經歷。掌握酒店管理和服務方面的系統(tǒng)知識， 了解經濟學、管理學、心理學、市場學、銷售學、領導行為學、質量管理學、行政與人事管理學、財務管理、電子計算機方面的知識，了解國內外有關方面的最新信息。 楚王城大酒店組織架構圖： 總 經 理 執(zhí)行總經理 總經理辦公室 工程總監(jiān)餐飲總監(jiān)察院監(jiān)客務總監(jiān)財務總監(jiān) 保安部財務部管家部工程部康樂部餐飲部客房部 前廳部 第三節(jié) 設立的崗位及各崗位人員的素質要求一、 總經理 有較高的政治素養(yǎng)和強烈的事業(yè)心、責任感，熱愛旅游事業(yè)、精通業(yè)務、善于學習，經驗豐富。 研究、擬定、審批酒店重要設備改造，新增服務項目的決策方案、投資計劃，經上級主管部門審批后，組織貫徹實施。 研究、制定、審批酒店重大接待活動、促銷活動和特別重要客人的接待方案、接待計劃，并督促各部門管理人員貫徹實施?？偨浝硎夜芾砥谝还?jié) 管理范圍、在酒店中的地位、作用及實際意義 研究市場動向、特點和發(fā)展趨勢；分析酒店經營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)；確定酒店管理體制、經營方針、管理制度和決策方案；確定酒店全面預算，經上報批準后，組織貫徹實施。 根椐國家有關的方針政策、勞動管理規(guī)定，結合酒店實際，組織制定酒店內勞動工資、獎金分配、勞保福利等的決策方案和管理制度，合理分配勞動報酬，調動員工的積極性。控制酒店資金使用、費用開支、成本消耗，提高酒店管理的經營效益。其工作以總經理為核心，執(zhí)行總經理負責日常運轉工作，秘書主要為總經理的決策準備各種信息資料，并為貫徹各項決策方案、工作指令提供幫助。 具有高等的旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學歷或同等學歷。 在確立酒店目標和經營決策，處理飯店重大事務和關鍵問題時，具有正確、果斷的決策能力；在組織酒店各部門實現(xiàn)企業(yè)目標，完成重大接待任務，協(xié)調“一班人”，激勵部屬，處理人際關系中有較強的組織、管理、協(xié)調能力；在制定酒店業(yè)務管理制度和質量標準，分類指導前廳、客房、餐飲、銷
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