我國養(yǎng)老機構(gòu)委托管理(外包)模式實例分享-全文預(yù)覽
【正文】 國，社工的重要性，也逐漸被更多養(yǎng)老機構(gòu)認識到，但出于成本的考慮，往往聘用不起專門社工人員。養(yǎng)老機構(gòu)娛樂活動的開展，對老人精神生活非常重要，對人員的專業(yè)性要求也很高，而社工的工資也比較高。一些房地產(chǎn)企業(yè)進入養(yǎng)老行業(yè)后，也希望探索采用人員派遣或整體外包的模式去運營，但往往會碰到上述問題。二，因為雙方會分別“各算各賬”，達到自身的盈利點去考慮。護理整體外包，是將護理服務(wù)的整體，包括管理人員、服務(wù)人員、護理風險等，整體委托第三方公司進行管理。護理外包的模式，又分為人員派遣和整體護理外包兩種方式：人員派遣，是指很多機構(gòu)，希望僅僅通過外包，解決服務(wù)人員“人頭”短缺、流動性大、不好招的問題，而對這些人員的管理，即管理體系和管理人員，由自身人員負責。護理外包介護服務(wù)（日本稱介護服務(wù)，我國一般叫護理服務(wù)，包括生活照料、生活護理等所有非醫(yī)療性服務(wù)），是養(yǎng)老機構(gòu)的一個核心業(yè)務(wù)模塊。但對于大宗物品，可以交由外部專業(yè)公司進行洗滌。往往親自聘請優(yōu)秀廚師，每一環(huán)節(jié)由自己進行管理，但通常遇到成本比較高，人員具有流動性、不穩(wěn)定，機構(gòu)餐飲——辛苦、不賺錢、并且很多管理結(jié)果并不理想等問題。區(qū)別就在于對養(yǎng)老機構(gòu)餐飲部門管理的理念不同。團膳服務(wù)不同于中餐酒樓等商業(yè)性餐飲企業(yè)，在日常管理中供需雙方不斷溝通、調(diào)整對各項質(zhì)量的提高和完善。e) 消費者就餐時間非常集中且短暫，在此時間段內(nèi)對服務(wù)速度和現(xiàn)場協(xié)調(diào)管理水平要求較高。面向養(yǎng)老機構(gòu)團膳的特點：a) 全年無休息日。下面逐一做簡要介紹。二、委托管理的內(nèi)容根據(jù)養(yǎng)老機構(gòu)管理所涵蓋行業(yè)和業(yè)務(wù)種類的不同，至少有如下業(yè)務(wù)模塊可能采取外包形式：餐飲、洗衣、護理、社工、醫(yī)療、物業(yè)，以及整體外包。作為受托方，由于具有更高的管理專業(yè)性，在管理中產(chǎn)生了效益，通過連鎖和規(guī)模效應(yīng)，也產(chǎn)生了更高的效益，達到盈利或至少收支平衡。因此，專業(yè)性的比較優(yōu)勢，使更專業(yè)的從業(yè)者作為受托方成為可能。我國養(yǎng)老機構(gòu)委托管理（外包）模式的實例分享為什么要來談?wù)劇梆B(yǎng)老”委托管理（外包）模式的問題呢？根本原因是養(yǎng)老機構(gòu)提供的是復(fù)雜性和高難度的養(yǎng)老服務(wù)，涵蓋了住宿、餐飲、家政、娛樂、護理、醫(yī)療等各個方面，因此需要具備高度的綜合性、跨行業(yè)性的復(fù)雜性管理能力。而對于委托方來說，很難在短時間達到各個領(lǐng)域管理能力和人才隊伍的高專業(yè)性，有些領(lǐng)域，甚至長期也很難達到。作為委托方，將業(yè)務(wù)外包，比自營，成本更低，或者至少是相等。作為受托方，由于上述所說的“專業(yè)性”，通過各種方式，可以將風險降低到非常低的水平，即降低了風險發(fā)生的概率和損失額，也就自然提高了盈利能力。更有一些公司專門從事整體外包。團膳企業(yè)，在有效控制餐飲成本，達到較高標準的餐飲質(zhì)量方面，有著獨特的管理優(yōu)勢。d) 餐飲產(chǎn)品的銷售價格相對較低且穩(wěn)定，即便在此期間出現(xiàn)物價大幅上漲，對老人的餐飲收費亦很難漲價。g) 溝通協(xié)調(diào)的重要性顯得特別關(guān)鍵。據(jù)筆者了解，有不少養(yǎng)老機構(gòu)，已經(jīng)將餐飲部門外包，但效果卻大相徑庭。實踐中，也有相
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