【正文】 地更新改造一部分客房。在滿足客人使用、保證服務質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。客房部經(jīng)理制定本部門員工的培訓計劃，監(jiān)督培訓的實施，以提高員工的素質(zhì)?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求，制定本部門 服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務質(zhì)量。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行 計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落 實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。 客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。用品采購37．是否索取衛(wèi)生許可證、銷售發(fā)票、合格證明。個人衛(wèi)生33．從業(yè)人員穿戴的工作服是否清潔。29．機械通風裝置的過濾網(wǎng)、進、回風口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。公共衛(wèi)生間25．是否有異味、積水。21．公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標識清晰。17．保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。13．是否有消毒藥物配比容器。9．公共用品是否有完整的更換記錄?？头啃l(wèi)生5．床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。衛(wèi)生管理自查表檢查項目結果環(huán)境衛(wèi)生1．經(jīng)營場所是否整潔、明亮，地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。因此，在進行客房清潔設備保養(yǎng)時應做到： 第七條 3．如果有天花板漏水等現(xiàn)象，應及時通知工程部前來維修．以防止墻面脫落或是發(fā)霉等。 2．在對墻面進行大清潔時，應在清潔之前先用濕布在小塊墻紙上擦一下，查看墻紙是否掉色，而后再確定是用水清潔還是用膏型的去污劑。 1．為了保證墻面的清潔，每15天對墻面進行吸塵一次，日常保持對墻面的清潔。酒店客房的墻面用的是墻紙的，要做到對墻面的保養(yǎng)，有以下幾點需要注意。 第五條在清洗時，要注意選擇正確的清潔劑，要選用中性的清潔劑，不能使用強酸或強堿的清潔劑等，因為后者會對浴缸、洗臉盆等設施的釉質(zhì)造成損傷，破壞磁面的光澤，另外還會腐蝕下水道。 4．防熱。放置樟腦丸或噴灑藥劑來防止蛀蟲在木器家具中繁殖。 2．防水。木器家具受潮后容易變形、腐爛，因此客房一定要經(jīng)常通風，保持干燥。第三條對于室內(nèi)的其他電器設備，如各種照明的燈具的保養(yǎng)，經(jīng)常用干布擦拭，電源要防潮，保證插座的牢固等。 1．電視的保養(yǎng)第二條 2．中央空調(diào)由專人負責管理與操作。另外，如果空調(diào)在使用過程中發(fā)出了異常的聲響，應立即關閉電源，通知工程部進行檢查和維修?！　。ㄊ?,保潔柜應定期清洗消毒,并不得存放雜物。禁止重復使用一次性用品用具?！。┪锲返膬Σ貞裱冗M先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。　 (二)衛(wèi)生用品,消毒品,化妝品等產(chǎn)品應有衛(wèi)生許可證號,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)廠家及地址,保質(zhì)期等中文標識,同時還應索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證,檢驗合格證明及發(fā)票等購貨憑據(jù),消毒劑還應索取有效的衛(wèi)生許可批件,并做好采購記錄. （三）采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記。出現(xiàn)突發(fā)和緊急情況，全體員工要情緒穩(wěn)定，不緊張，不恐慌，具有全局觀念，服從有關部門安排。在本預案和部門方案的指導下展開具體工作。根據(jù)排房情況，將來自疫區(qū)的客人安排在相對集中地區(qū)域，保持客史資料的完整和有效。對各場所應進行定時的通風。對下列場所進行重點消毒：客人集中活動的場所（客房、餐廳、迪廳、電梯轎廂、公共衛(wèi)生間）；員工集中地地方（休息區(qū)域、更衣室）。四、積極配合衛(wèi)生行政部門(衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構)，進行現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。然后協(xié)助有關部門進行現(xiàn)場處理和救治工作。嚴格實行首見報告制度。領導小組下設辦公室（酒店辦公室），負責日常工作。　　快速反應、運轉(zhuǎn)高效　　建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力的儲備，增強應急處理能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。　建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不發(fā)生及在本單位蔓延。七、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒和更換，并作好相應記錄。二、空調(diào)通風的機房應環(huán)境整潔，機房內(nèi)嚴禁堆放無關物品，三、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑，過濾器、機應保潔清潔衛(wèi)生。如果發(fā)現(xiàn)未完成之處，應督促樓層盡快完成中、夜班服務員在檢查走房時，如發(fā)現(xiàn)客人丟失或損壞布巾。布巾房員工在收取臟布巾時，需逐一檢查。進行報廢。　　六、 酒店證照交辦公室保管，管理人員要及時登記證照管理臺帳?！　∪?、 酒店證照未經(jīng)主管領導批準，任何人不得隨意翻動、復印、外借?！　《?酒店證照的管理內(nèi)容：證照的保管、登記、備案、歸檔和根據(jù)酒店經(jīng)營變化需加強管理的其它內(nèi)容。酒店辦公室是證照管理的職能部門?！　〉谌龡l酒店證照包括：法人營業(yè)執(zhí)照、行業(yè)經(jīng)營許可證、組織機構代碼證、稅務登記證、房產(chǎn)證、土地證、及其它證件。七、酒店證照管理制度第一條凡屬于密級的衛(wèi)生檔案資料必須由總經(jīng)理批準方可銷毀。衛(wèi)生檔案借閱者必須做到：①愛護衛(wèi)生檔案，保持整潔，嚴禁涂改。因工作需要，公共場所的其他人員需借閱非密級衛(wèi)生檔案時，由部門經(jīng)理辦理《借閱衛(wèi)生檔案申請表》送總經(jīng)理辦公室主任核批。各部門專用的收、發(fā)文件資料，按文件的密級確定是否歸檔。 五、資料的收集與整理公共場所的歸檔資料實行“季度歸檔”及“年度歸檔”制度，即：每年的四、七、十和次年的一月和每年二月份為公共場所衛(wèi)生檔案資料歸檔期。三、公共場所的衛(wèi)生檔案管理由衛(wèi)生檔案管理員負責。（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時，酒店經(jīng)營者應立即停止相應經(jīng)營活動，協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的部件在處置前應進行消毒處理。10對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。茶具應每日清洗消毒，茶具表面必須光潔，無油漬、水跡、茶垢、指紋等污跡?？头繎咳涨鍜摺⒈?，做到墻壁、門窗、天化板、玻璃無灰塵、無蛛網(wǎng)。消除“四害”孳生場所，完善防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題即使整改。做到每周一次大掃除，每日保持清潔衛(wèi)生。 十一、用品貯存檢查衛(wèi)生用品合格證明，批量采購時是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告。 七、工作車檢查 3．集中式空調(diào)通風系統(tǒng)是否按照《集中式空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》進行管理。 2．機械通風裝置的過濾網(wǎng)、進、回風口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。 三、消毒間檢查 5．公共用品是否有完整的更換記錄。 4．清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。 3．毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。 2．飲具、面盆（臉盆）、浴盆（腳盆）、恭桶、拖鞋是否有污跡。 1．床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。 50元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款 單位衛(wèi)生安全第一責任人必須每周檢查一次。（七）用品用具消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果。（三）配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。保潔方法（一）消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒?？捎糜陲嬀?、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。（三）用清水沖去殘留的洗滌劑。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。禁止重復使用一次性用品用具。 四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核。 三、新參加工作的人員包括臨時工、實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。 二、按培訓計劃,按不同的工種和崗位需要進行培訓,并結合實際,注重實用性, 在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。 一、從事直接為顧客服務的從業(yè)人員必須接受相關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務的工作。五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。 四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。白云假日酒店客房衛(wèi)生管理制度健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。 二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。 從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。（二）供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。（五）清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。（二）用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。、蒸汽消毒：100℃作用20～30分鐘以上。（二）化學消毒?；瘜W消毒后的公共用品用具應用凈水沖去表面的消毒劑。（二）嚴格按規(guī)定濃度進行配制，固體消毒劑應充分溶解。（六）應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。　　部門經(jīng)理必須每三天檢查一次。獎金，記 元，三個月以上過失重犯扣當月200獎金，記 （4）衛(wèi)生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣每次檢查項目如下： 1．面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。 2．浸泡水池是否配置充足，標識清晰。 3．消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。 4．是否有消毒藥物配比容器。 5．配制的消毒溶液，其濃度是否能達到消毒要求。 6．消毒設施是否正常運轉(zhuǎn)。 7．清洗消毒操作過程是否正確。 8．保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。 9．消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點，拖鞋、盆是否潔凈。 10．消毒記錄是否完整。 四、儲藏間檢查 1．潔凈棉織品，一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區(qū)域是否分開，標識明顯。 2．清潔洗面臺盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開存放，標識明顯。 八、個人衛(wèi)生檢查 1．是否明顯區(qū)分，存放場所是否分開、不混用。 2．儲物間存放用品用具是否離地隔墻。 3．存放是否存在交叉污染。 4．消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。 十二、違禁產(chǎn)品檢查四、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃制度。1當空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應當每周對運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)下列設備或部件進行清洗、消毒或者更換：（一）開放式冷卻塔；（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風口；（三）空氣處理機組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等。（三）傳染病和健康危害事故報告范圍：；；、皮膚??；、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒。二、歸檔范圍公共場所從業(yè)人員的健康狀況、衛(wèi)生知識培訓情況、各項衛(wèi)生設施的圖紙、文字等材料、衛(wèi)生許可相關資料、衛(wèi)生自查記錄、監(jiān)管部門的監(jiān)督監(jiān)測資料等具有參考價值的文件資料。凡應該及時歸檔的資料，由衛(wèi)生檔案管理員負責及時歸檔。六、衛(wèi)生檔案的借閱總經(jīng)理、副總經(jīng)理、辦公室主任借閱非密級衛(wèi)生檔案可直接通過衛(wèi)生檔案管理員辦理借閱手續(xù)。總經(jīng)理因公外出時可委托副總經(jīng)理或總經(jīng)理辦公室主任審批，具體按委托書的內(nèi)容執(zhí)行。當某些衛(wèi)生檔案到了銷毀期時，由衛(wèi)生檔案管理員填寫《公共場所衛(wèi)生檔案資料銷毀審批表》交總經(jīng)理辦公室主任審核經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行。在銷毀公共場所衛(wèi)生檔案資料時，必須由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理指定專人監(jiān)督銷毀。酒店證照是指經(jīng)政府職