【正文】 inese painting and calligraphy is still the pillar of the market. However, the overall sales rate has dropped slightly, which reflects the demand for the ordinary auction goods has weakened,‖ said the president of China Guardian’s Hu Yanyan. Besides, the entry of new buyers also makes certain changes to the direction of purchasing. In a word, the overall market trend is very unpredictable. Although China Guardian 2022 Spring Auctions has achieved remarkable results, it does not mean that the market has walked out of the predicament. We still have to wait for the big economic boom to invigorate the art market.‖ Even so, the hot pursuit of some special items appeared this spring. A special session of China Guardian Spring Auctions titled ―Fine Gilt—Bronze Buddhist Images‖ achieved a great de。s Poly Theater. Their show, titled Ulan Muqir on the Grassland, depicted the history and development of the art troupe. Being from the region allowed me to embrace the culture of Inner Mongolia and being a member of the troupe showed me where I belonged, Nasun, the art troupe39。t have a formal stage. The audience just sat on the grass. Usually, the performances became a big party with local people joining in. For him, the rewarding part about touring isn39。s Shaanxi province pass through a stop on the ancient Silk Road, Gansu39。楊老師對我孜孜不倦的教誨，使我受益非淺。 通過這次設(shè)計學(xué)會了查找問題、分析問題、處理問題的方法，可以說為今后的工作、學(xué)習(xí)都打下了比較堅實的基礎(chǔ)。 在設(shè)計上還有很多潛力挖掘。 硬件設(shè)計。 本設(shè)計本著方便、實用性、易于擴(kuò)展的指導(dǎo)思想，采用 AT89S52為中央處理器加上 各種外圍電路構(gòu)成了整個單片機(jī)控制 系統(tǒng)。 結(jié)論 啤灑發(fā)酵是一個復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過程。由以下函數(shù)構(gòu)成： ① Write_7221():MAX7221 寫字節(jié)函數(shù) ， 通過 Write_7221()函數(shù)可以向數(shù)碼管寫入顯示數(shù)據(jù)， 為顯示位置， da 為顯示代碼 ； ② Init_MAX7221():MAX7221 初始化函數(shù) ， 用于對 MAX7221 進(jìn)行初始化； ③ display():顯示函數(shù) ，它 可以完成通道號、溫度值的顯示。 數(shù)據(jù)處理子程序 數(shù)據(jù)處理子程序主要用于調(diào)用函數(shù)讀取 DS18B20 測量的溫度值 ， 并將其轉(zhuǎn)換成實際溫度值 ， 由以下函數(shù)構(gòu)成 ： ① Get_Tem():溫度值處理函數(shù) ， 通過 Get_Tem()可以將從 DS18B20 中讀取的溫度值合并成為一個 uint 型數(shù)據(jù) ， 然后返回。 主循環(huán)設(shè)計 主程序主要完成系統(tǒng)的初始化，然后通過循環(huán)對各通道 DS18B20 采集溫度信號并通過數(shù)碼管實現(xiàn)溫度顯示，同時在測量超限時產(chǎn)生聲光報警信號。繼電器控制電路如圖 所示。如采用 TTL或 CMOS 等邏輯電平控制時，采用有足夠帶載能力的低電平驅(qū)動，并盡可能使 “0”電平低于 V。當(dāng)不通電時，則開關(guān)觸點斷開。在工業(yè)自動化控制系統(tǒng)中 ,繼電器經(jīng)常被用來控制執(zhí)行機(jī)構(gòu) , 特別是應(yīng)用在一些耐潮、耐腐蝕、防爆的特殊裝置中。因此在開關(guān)量的輸出控制過程中要考慮到兩個問題，一要隔離；二要放大。本系統(tǒng)采用的是開關(guān)量控制。為區(qū)別上下限溫度報警。由于電壓絕大部分降到電容 C1 上，所以， C1 取值基本上取決于輸出電流值。直到被檢測系統(tǒng)溫度被調(diào)節(jié)到高于下限給定值 后， VT3 截止，聲光報警信號消失。如果被檢測系統(tǒng)的溫度達(dá)到上限給定的值，上限控制接點 SDK2 接通，由電阻 R2 提供偏流，使晶體管 VT1 導(dǎo)通，上限發(fā)光二極管 VD5 發(fā)光報警，同時 VT1 觸發(fā)音樂片 IC2 的 2 腳，使 3 腳輸出音頻電流，通過晶體管 VT2 放大，推動揚聲器 BY 發(fā)出音樂報警聲。上限報警電路由 IC VD VT VT2 構(gòu)成，下限報警電路由 IC VD VT VT4 等構(gòu)成。本電路由音樂片及外圍原件構(gòu)成。當(dāng)有鍵按下時，按鍵的觸點在 閉合和斷開時均會產(chǎn)生抖動，這時觸點的邏輯電平是不穩(wěn)定的，如果不妥善處理，將會使按鍵命令的錯誤執(zhí)行和重復(fù)執(zhí)行。 本設(shè)計中由于所用鍵盤不多，采用獨立連接式的查詢式鍵盤。 CPU 忙于各項任務(wù)時，如何兼顧鍵盤的輸入，取決于鍵盤的 工作方式。由于本設(shè)計采用的是共陽極數(shù)碼管，所以相應(yīng)的亮段必須送 0，相應(yīng)的暗段必須送 1。 顯示電路設(shè)計 上文中提到該顯示電路是串行顯示電路。由于總線只有 1 根線，因此發(fā)送接收口必須是三態(tài)的。 功能電路設(shè)計 測溫電路設(shè)計 根據(jù)本控制系統(tǒng)的實際需要，然后再考慮到 DS18B20 獨特的單總線接口、多點組網(wǎng)功能以及很高的測溫精度。 HD7279A 與微處理器僅需 4 條 接口線，其中 CS 為片選信號（低電平有效）。 ? DIG0~DIG7： 8 個 LED 數(shù)碼管的位驅(qū)動輸出端。 ? 4 鍵鍵盤控 制器內(nèi)含有去抖動電路。 主要特點 ? 帶有串行接口，無須外圍元件便可直接驅(qū)動 LED。 由于 DS18B20 輸出的溫度信號是數(shù)字量，而且只占有一個 I/O 口，所以它特別適合于微處理器控制各種溫度測量控制系統(tǒng)，避免了模擬溫度傳感器與微處理器接口時需要的 A/D 轉(zhuǎn)換和較復(fù)雜的外圍電路。暫存存儲器包含了 8 個連續(xù)字節(jié)，前 2 字節(jié)為測得的溫度信息，第 1 個字節(jié)為溫度的低 8 位，第 2 個字節(jié)為溫度的高 8 位。 DS18B20 支持“一線總線”接口，測量溫度范圍為 55℃～ +125℃，在 10℃～ +85℃范圍內(nèi)，精度為177。 AT89S52 內(nèi)部增加了片內(nèi)看門狗定時器，這將有利于堅固用戶應(yīng)用系 統(tǒng)，提高系統(tǒng)的可靠性；其次 AT89S52 獨有的雙指針功能，使數(shù)據(jù)操作更加快捷方便；再次， AT89S52 運行速度更高，最高晶振可達(dá)到 33MHZ；最后 AT89S52 支持 ISP（ InSystem Programming）在線下載功能，使得其使用更加方便。 AT89S52 具有以下標(biāo)準(zhǔn)功能 ： 8k 字節(jié) Flash， 256 字節(jié) RAM， 32 位 I/O 口線，看門狗定時器， 2 個數(shù)據(jù)指針，三個 16 位定時器 /計數(shù)器，一個 6 向量 2 級中斷結(jié)構(gòu)，全雙工串行口， 片內(nèi)晶振及 時鐘電路 。 主要器件選擇及簡介 單片機(jī) AT89S52 AT89S52 是一種低功耗、高性能 CMOS8 位微控制器，具有 8K 在系統(tǒng)可編程 圖 AT89S52 引腳圖 Flash 存儲器。 圖 控制系統(tǒng)的硬件結(jié)構(gòu)框圖 本溫度控制系統(tǒng)的具體工作原理為：啤酒發(fā)酵罐內(nèi)部麥汁在各個發(fā)酵階段的溫度設(shè)定值以及相關(guān)的參數(shù)被存放在外部 PROME2 中，也可以由 PC 機(jī)或鍵盤來設(shè)置。然后根據(jù)比較之后所得的余差給電機(jī)和電磁閥發(fā)出相應(yīng)的控制信號。圖 22 為圓筒錐底發(fā)酵罐示意圖。硬件系統(tǒng)以單片機(jī)為核心，在其外圍擴(kuò)展存儲器、外圍設(shè)備、功能電路和接口電路等，是整個系統(tǒng)的物理基礎(chǔ)；軟件部分則是在硬件系統(tǒng)的 基礎(chǔ)上，為完成本控制系統(tǒng)對溫度控制的要求而編寫的監(jiān)控程序和應(yīng)用程序。 控制系統(tǒng)選擇及簡 介 根據(jù)啤酒發(fā)酵控制工藝環(huán)境與工藝控制需求，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研、分析，對目前國內(nèi)外較先進(jìn)的發(fā)酵溫度控制系統(tǒng)進(jìn)行了綜合比較與評價。 在不同的發(fā)酵階段，發(fā)酵罐內(nèi)部發(fā)酵液的溫度場要有相應(yīng)的要求：在前酵階段希望發(fā)酵罐內(nèi)從罐頂?shù)焦薜子幸徽臏囟忍荻?，即以控制上層溫度為主，以利于發(fā)酵液對流和酵母在罐內(nèi)的均與混 合；在后酵階段，則要求發(fā)酵液由上到下有一定的負(fù)溫度梯度，即控制以下層溫度為主，便于酵母的沉淀和排除。 （ 2）后酵 當(dāng)發(fā)酵罐內(nèi)部麥汁溫度從前酵的 C?12 降到 C?5 左右時后酵階段就開始了。 （ 1）前酵 這個階段又稱為主發(fā)酵。一般認(rèn)為低溫發(fā)酵可以降低雙乙酰和脂類等代謝物的含量，提高啤酒的色澤和口味；高溫發(fā)酵則可以加快發(fā)酵速度，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。麥汁制備過程中需要檢測的參數(shù)主要有溫度、壓力、物位和流量。啤酒發(fā)酵過程直觀上可以理解為把麥汁轉(zhuǎn)化為啤酒的過程。本課題設(shè)計的內(nèi)容主要包括硬件設(shè)計和軟件設(shè)計兩部分。鍛煉動手能力與實際工作能力，將所學(xué)的理論與實踐結(jié)合起來。采用單片機(jī)對溫度進(jìn) 行控制，不僅具有控制方便、靈活和組態(tài)簡單的優(yōu)點，而且可以大幅度提高被控溫度的技術(shù)指標(biāo)，從而可以顯著提高啤酒產(chǎn)品的質(zhì)量。溫度傳感器隨著溫度變化而引起變化的物理參數(shù)有 : 膨脹、電阻、電容、熱電動勢 ,磁性能、頻率、光學(xué)特性及熱噪聲等等。另外，由于提高了接種溫度、啤酒主發(fā)酵溫度、雙乙酰還原溫度和酵母接種也利于加快酵母的發(fā)酵速度，從而使發(fā)酵能夠快速進(jìn)行。 （ 9）錐形罐加工方便（可在現(xiàn)場就地加工），實用性強(qiáng)。由于強(qiáng)烈對流的存在，酵母發(fā)酵能力提高，發(fā)酵速度加快，發(fā)酵周期縮短。 （ 3）罐體外設(shè)有保溫裝置，可將罐體置于室外，減少建筑投資，節(jié)省占地面積，便于擴(kuò)建。德國釀造發(fā)明的歷史圓柱錐形發(fā)酵罐由于其諸多發(fā)面的優(yōu)點，經(jīng)過不斷改進(jìn)和發(fā)展，逐步在全世界得到推廣和使用。 傳感器一般被認(rèn)為是由敏感元件、轉(zhuǎn)換元件、測量電路三部分組成的，有時還需外加輔助電源，組成框圖如圖 4 所示。 單片機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域 單片機(jī)廣泛應(yīng)用于儀器儀表、家用電器、醫(yī)用設(shè)備、航空航天、專用設(shè)備的智能化管理和過程控制等領(lǐng)域，大致可分如下幾個范疇。 圖 13 啤酒生產(chǎn)流程圖 單片機(jī)的簡介 ． 1 單片機(jī) 單片機(jī)是將微機(jī)的 CPU、存儲器、 I/O 接口和總線制作在一塊 芯片上的超大規(guī)模集成電路。 （ 1）麥芽制造工藝流程 麥芽制取主要有三大步驟：浸麥、發(fā)芽和干燥。當(dāng)發(fā)酵溫度低于工藝要求的溫度時，關(guān)閉冷媒， 則啤酒按工藝要求繼續(xù)發(fā)展，整個發(fā)酵過程大約 20 多天完成。啤酒發(fā)酵要嚴(yán)格的按著工藝曲線進(jìn)行，否則就會影響啤酒質(zhì)量。因此啤酒生產(chǎn)的全自動化將會成為啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終趨勢。在啤酒生產(chǎn)的自動化控制過程中，溫度是一個非常重要的參數(shù)，因此對于啤酒發(fā)酵罐溫度的控制是自動化控制的一個重要方面。 2022 年國內(nèi)啤酒增長達(dá) %14 以上，中國的啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了準(zhǔn)高速增長階段，在此基礎(chǔ)上，由于國內(nèi)啤酒廠商不斷整合，國內(nèi)啤酒行業(yè)噸酒利潤率不斷上升。 據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示：我國啤酒產(chǎn)量在 2022 年之前的九年內(nèi)連續(xù)位居世界第二， 2022 年的啤酒產(chǎn)量是 萬噸，超過了美國的 2200 多萬噸，位居世界第一。 5 結(jié)論 …………………………………………………………………… 錯誤 !未定義書簽。 數(shù)據(jù)處理子程序 ………………………………………………… 錯誤 !未定義書簽。 4 系統(tǒng)軟件設(shè)計 ………………………………………………………… 錯誤 !未定義書簽。 顯示與按鍵電路設(shè)計??????????????? 錯誤 !未定義書簽。 溫度傳感器 DS18B20??????????????? 錯誤 !未定義書簽。 3 系統(tǒng)硬件電路設(shè)計 ……………………………………………………… 錯誤 !未定義 書簽。 2 啤酒發(fā)酵工藝和發(fā)酵罐溫度控制方案 ……………………………… 錯誤 !未定義書簽。 發(fā)酵罐的簡介 ……………………………………………………… 錯誤 !未定義書簽。 Temperature detection。 second part is beer fermentation technology and fermentation tank temperature control programme。經(jīng)數(shù)模轉(zhuǎn)換器 DAC0832 得到相應(yīng)的溫度值，將所得的溫度值與設(shè)定溫度值相比較得到偏差。本溫度控制系統(tǒng)是一個閉環(huán)反饋