【正文】 案機(jī)關(guān)的相關(guān)規(guī)定，持《外國人勞動(dòng)就業(yè)證》與《外國人居留證》及酒店證明到所在屬地派出所辦理《外籍員工戶籍登記》手續(xù)。 《外國人勞動(dòng)就業(yè)證》 （ 1）辦理《外籍員工勞動(dòng)許可證》。 （ 4）將培訓(xùn)計(jì)劃、內(nèi)容存檔，并將總結(jié)的情況整理、存檔。 （ 1）培訓(xùn)結(jié)束后，收回學(xué)員的《交叉培訓(xùn)計(jì)劃冊(cè)》，祥閱學(xué)員的學(xué)習(xí)感受及對(duì)培訓(xùn)部門的建議。 （ 3）根據(jù)確定事宜制定培訓(xùn)通知和培 訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)通知發(fā)給相關(guān)部門。歡迎今后繼續(xù)合作，愿提供幫助。 （ 2）請(qǐng)學(xué)員拿回培訓(xùn)計(jì)劃書，閱看并復(fù)印存留。 （ 4）帶學(xué)員去更衣室，幫助找到更衣柜，并帶領(lǐng)參觀主樓，介紹員工通道、酒店知識(shí)。 （ 5）按計(jì)劃發(fā)通知給相關(guān)部門，寫清學(xué)員姓名、人數(shù)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間、期間具體安排等信息。參加培訓(xùn)的費(fèi)用可根據(jù)具體培訓(xùn)內(nèi)容酌情制定。向培訓(xùn)師支付培訓(xùn)費(fèi)、交付車票、贈(zèng)送禮品等。 （ 2）處理培訓(xùn)中隨時(shí)出現(xiàn)的各種問題。 （ 6）正式培訓(xùn)之前的最后準(zhǔn)備工作。 （ 3）安排外請(qǐng)培訓(xùn)師的食宿 —— 提前取房卡，確定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、用餐地點(diǎn)等。 ③確定培訓(xùn)日程，安排培訓(xùn)師的往返交通、食宿等。 外請(qǐng)培訓(xùn) 工作事項(xiàng)： 外請(qǐng)培訓(xùn) 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： 了解培訓(xùn)需求，制定外請(qǐng)培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)人力資源部總監(jiān)批準(zhǔn)后，報(bào)總經(jīng)理。 按計(jì)劃實(shí)施外派培訓(xùn)。 ③確定培訓(xùn)日程安排。 外派培訓(xùn) 工作事項(xiàng)： 外派培訓(xùn) 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： 了解培訓(xùn)需求，制定外派培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)人力資源部總監(jiān)批準(zhǔn)后，報(bào)總經(jīng)理審批。 （ 2）根據(jù)各類數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)估，做到認(rèn)真、細(xì)致、具體。 部門月度培訓(xùn)評(píng)估及督導(dǎo) 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 25 工作事項(xiàng)： 部門月度培訓(xùn)評(píng)估及督導(dǎo) 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： （ 1）將每次的培訓(xùn)材料進(jìn)行存檔 、整理，確保做到細(xì)致、具體。 嚴(yán)格按照計(jì)劃安排執(zhí)行培訓(xùn)，做到課堂氣氛活躍，進(jìn)行井然有序。 （ 2）培訓(xùn)部根據(jù)參加培訓(xùn)人員的來源、部門及姓名，提前三天制定新員工入店培訓(xùn)計(jì)劃。 培訓(xùn)資料的歸檔及管理 工作事項(xiàng)： 培訓(xùn)資料的歸檔及管理 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： 、資料并進(jìn)行整理、歸檔 在每次培訓(xùn)后，要對(duì)培訓(xùn)教案、資料進(jìn)行詳細(xì)的審核，將對(duì)今后培訓(xùn)具體工作有實(shí)效性的資料挑選出來，再建立各類檔案，進(jìn)行分類歸檔整理。 根據(jù)上一年度培訓(xùn)情況、本年度培訓(xùn)需求，制定詳細(xì)的酒店培訓(xùn)計(jì)劃：包括外派、外請(qǐng)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、部門間交叉培訓(xùn)、外語培訓(xùn)等計(jì)劃。 （ 3）進(jìn)行上一年度培訓(xùn)資料的分析和總結(jié)。 2. 依據(jù)制服配置標(biāo)準(zhǔn)，制作酒店整體制服費(fèi)用的預(yù)算。 3. 由供貨商按照發(fā)放金額制作提貨票并送財(cái)務(wù)部庫管組。 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 23 4. 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的繳納情況。 8. 工資發(fā)放后進(jìn)行月結(jié)并核算當(dāng)月人力成本。 4. 各部門應(yīng)在 xx 日內(nèi)將本部門績效工資的分配結(jié)果（包括臨時(shí)工績效工資）以書面形式通知人力資源部。 審核考勤及匯制工資表程序 工作事項(xiàng)： 審核考勤及匯制工資表程序 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： 1. 由各部門秘書于 xx 日前將本部門上月考勤匯總情況報(bào)至人力資源部。各項(xiàng)目應(yīng)填報(bào)清楚、準(zhǔn)確，詳實(shí)。 2. 對(duì)于工號(hào)牌丟失或破損等情況，由員工本人到人力資源部提出重新制作申請(qǐng)，經(jīng)核實(shí)情況后，進(jìn)行登記。 、及時(shí)更新各類錄入（歸檔）的信息及文字材料。若屬重大傷亡事故應(yīng)立即上報(bào)總經(jīng)理。 （ 5）副總經(jīng)理 /總經(jīng)理簽批同意對(duì)該員工做辭退（除名）處理后，由人力資源部正式發(fā)文通知部門。 /除名 根據(jù)《酒店過失管理制度》中的有關(guān)規(guī)定，員工因犯有重大過失、半年內(nèi)兩次犯有嚴(yán)重過失或有違法亂紀(jì)行為，而被酒店予以辭退（除名）處分時(shí)需按下列程序辦理相關(guān)手續(xù)： （ 1）由犯規(guī)員工所在部門提出申請(qǐng)，并經(jīng)部門經(jīng)理簽注意見。 （ 4）部門一旦收到員工的辭職報(bào)告，須及時(shí)報(bào)到人力資源部，由人力資源部完成離職面談并經(jīng)人事部經(jīng)理簽批后生效。 員工離職程序 工作事項(xiàng)： 員工離職程序 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： （ 1）學(xué)員、臨時(shí)工及試用期內(nèi)合同工必須提前七天遞交書面辭職報(bào)告，并注明日期；辭職報(bào)告必須經(jīng)部門經(jīng)理簽批，并注明日期。 根據(jù)《酒店人事調(diào)動(dòng)規(guī)程》相關(guān)簽批權(quán)限，經(jīng)人力資源部經(jīng)理簽署意見，個(gè)別崗位及職級(jí)調(diào)動(dòng)另須報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽批。 人力資源部審核《試用期工作表現(xiàn)鑒定表》并簽批意見，本表一式二聯(lián)，人力資源部、員工所在部門各一聯(lián)。）。 （ 4）根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)新員工掌握情況進(jìn)行測試。 入店培訓(xùn) 工作事項(xiàng)： 入店培訓(xùn) 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： 原則上新員工須經(jīng)過人力資源部統(tǒng)一組織的入店培訓(xùn)并測試合格后方可上崗，特殊情況可對(duì)五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 19 新員工進(jìn)行簡短的入店要求培訓(xùn)后安排上崗，之后參加統(tǒng)一入店培訓(xùn)。 （ 8）部分崗位需經(jīng)分管副總及總經(jīng)理面試審批。每一空缺崗位應(yīng)提供三名候選人參加面試，以便擇優(yōu)錄取。 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 18 第三章 人力資源部工作標(biāo)準(zhǔn)化流程 人事部分工作標(biāo)準(zhǔn)化流程 招聘 工作事項(xiàng)： 招聘 溝通關(guān)系： 酒店各部門 工作標(biāo)準(zhǔn)化流程： （ 1）酒店招聘原則：因事設(shè)崗，因崗擇人，公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄取，任人為賢。 2. 掌握勞動(dòng)統(tǒng)計(jì)基本知識(shí)，并熟 練運(yùn)用人事管理各環(huán)節(jié)的基本原則，有一定的工作協(xié)調(diào)能力。 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 17 2. 每天負(fù)責(zé)的餐廳桌椅擺放、環(huán)境衛(wèi)生、餐茶用具衛(wèi)生、餐廳鋪臺(tái)、餐具消毒等各項(xiàng)工作完成及時(shí)、有效。 2. 了解安全管理的基本知識(shí)和酒店安全管理規(guī)定。 3. 有一定的臨床工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立診斷，有一定的兵器功能處置能力。 。 4. 有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，有分析能力，能同員工積極進(jìn)行溝通，工作細(xì)心，有一定的競爭意識(shí)。 質(zhì)檢員 性別：男／女 年齡： 歲 文化程度：中專以上文化程度 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 15 外語要求： CET 級(jí) 從業(yè)經(jīng)歷： 業(yè)務(wù)要求： 1．具有專業(yè)知識(shí)或有豐富的實(shí)際工作 經(jīng)驗(yàn)； 2．有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和事業(yè)心； 3．原則性強(qiáng)，不怕得罪人，心胸大度； 檔案文員 性別：男／女 年齡： 歲 文化程度：中專以上文化程度 外語要求： CET 級(jí) 從業(yè)經(jīng)歷： 業(yè)務(wù)要求： 、 檔案管理 、 計(jì)算機(jī) 、 行政管理等專業(yè) ； ； OFFICE 辦公軟件 ,打字速度快 ,制表能力強(qiáng) ； .細(xì)心 .責(zé)任心強(qiáng) 。 培訓(xùn)師 性別：男／女 年齡： 歲 文化程度： 大專以上文化程度 外語要求： CET 級(jí) 從業(yè)經(jīng)歷： 業(yè)務(wù)要求： 1. 具有酒店管理知識(shí)和較高外語水平，能夠勝任酒店 餐廳外語、客房外語和前廳外語的教學(xué)工作及公共外語的教學(xué)任務(wù)。 2. 計(jì)算機(jī)方面能夠熟練運(yùn)用較新的辦公軟件，會(huì)使用數(shù)據(jù)庫軟件。 3. 具備一定的組織能力與協(xié)調(diào)能力。 5. 能夠聽懂日常外語對(duì)話，可閱讀外文資料及文件。 2. 能熟練運(yùn)用較新的辦公軟件，會(huì)使用數(shù)據(jù)庫軟件。 3. 熟知酒店的各種規(guī)章制度和各項(xiàng)要求，能夠科學(xué)地做出員工進(jìn)店的培訓(xùn)計(jì)劃，并能阻止實(shí)施。 5. 有一定的人事管理、人員調(diào)配和思想政治工作能力，作風(fēng)正派、不謀私利、忠實(shí)可靠，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。 人事部經(jīng)理 性別：男／女 年齡： 歲 文化程度： 大專以上文化程度 外語要求： CET 級(jí) 從業(yè)經(jīng)歷： 業(yè)務(wù)要求： 1. 有一定的政策水平和理論修養(yǎng)，熟悉國家人事勞動(dòng)管理方 針政策、勞動(dòng)制度、勞保福利有關(guān)規(guī)定和人事勞動(dòng)專業(yè)知識(shí)。 2. 熟悉國家人事勞動(dòng)管理的方針、政策、法規(guī)和專業(yè)知識(shí)，善于結(jié)合酒店實(shí)際貫徹落實(shí)。 、登記、存檔。 秘書 報(bào)告上級(jí)： 人力資源總監(jiān) 督導(dǎo)下級(jí)： 無 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 檔案工作，辦理員工出國進(jìn)修培訓(xùn)事宜。 4. 每日餐后，督導(dǎo)、檢查本組人員清潔垃圾桶出的衛(wèi)生。要做到：一 洗、二消毒、三沖洗、四高溫。 3. 發(fā)現(xiàn)更衣室安全方面、設(shè)備方面存在問題及時(shí)報(bào)告主管或其他負(fù)責(zé)人。 5. 做好防病宣傳。 醫(yī)生 報(bào)告上級(jí)： 員工事務(wù)主管 督導(dǎo)下級(jí)： 無 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 1. 在事務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)下為員工和客人提供醫(yī)療服務(wù)。 3. 加強(qiáng)安全意識(shí)，防火、防盜，經(jīng)常檢查房間。 6. 完成員工合同的具體簽訂工作。 2. 在人力資源部主管的領(lǐng)導(dǎo)下，完成全店每月考勤統(tǒng)計(jì)工作。 。 （ 9）協(xié)助做好英語津貼考試相關(guān)工作。 （ 5）負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的各類外語培訓(xùn)工作及外語津貼考試的計(jì)劃、組織、實(shí)施工作。 （ 1）協(xié)助培訓(xùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店各種培訓(xùn)的安排，抓好酒店外語培訓(xùn)的組織和實(shí)施。 （ 1）協(xié)助培訓(xùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)建立并完善酒店培訓(xùn)體系。 （ 1）負(fù)責(zé)考勤及工資臺(tái)賬、數(shù)據(jù)庫的建立以及日常的維護(hù)工作。 （ 1）負(fù)責(zé)制訂《勞保用品配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》及用品的申購、發(fā)放工作。 （ 1）負(fù)責(zé)年度員工各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的核定及變更。 （ 1）負(fù)責(zé)編制酒店人力成本預(yù)算。 、津貼及獎(jiǎng)勵(lì)的制作工作。 （ 1）負(fù)責(zé)員工考勤的抽查工作。 （ 4）定期完成對(duì)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。 。 員工事務(wù)主管 報(bào)告上級(jí)： 人事部經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)： 醫(yī)生 、 宿舍管理員、更衣室浴室管理員、員工餐廳管理員及廚師 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 。 （ 1）完成部門周報(bào)、月報(bào)，旅業(yè)月報(bào)、統(tǒng)計(jì)局及勞動(dòng)部門相關(guān)報(bào)表。 （ 3）組織實(shí)施各技術(shù)崗位的津貼技能考核。 （ 3）辦理酒店人員勞動(dòng)合同的簽訂、鑒證及續(xù)簽等工作。 （ 2）根據(jù)酒店人員編制合理調(diào)控各部門在崗人數(shù)，制定相應(yīng)的招聘或裁員計(jì)劃。 。 （ 9）接待外來培訓(xùn)。 （ 5）審批、修訂各種培訓(xùn)教材。 （ 1）組織、安排各部門指定月度培訓(xùn)計(jì)劃。 （ 2）根據(jù)酒店經(jīng)營方針和酒店在管理、服務(wù)上存在的各種問題，了解并分析培訓(xùn)需求，制定酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃。 7. 負(fù)責(zé)辦理員工病事假、探親假、產(chǎn)假的審核登記手續(xù)，建立考勤檔案。即使了解酒店員工守則及各種制度的執(zhí)行情況，積極提出改進(jìn)建議。 （ 1）完成總經(jīng)理臨時(shí)委派的其它工作任務(wù)。 （ 1）協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，并與各部門建立良好的工作關(guān)系。 （ 2）依照各部門的用人需求，選定招聘渠道，設(shè)計(jì)招聘計(jì)劃，確定選用標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)補(bǔ)充缺編。 （ 5）確保所屬分部正常運(yùn)作，督導(dǎo)員工按計(jì)劃完成各項(xiàng)工作。 （ 1）參加酒店工作例會(huì)，認(rèn)真執(zhí)行會(huì)議決定，確保上情下達(dá)，下情上呈。 （ 1）及時(shí)了解與貫徹國家、地方有關(guān)人事、勞動(dòng)、涉及酒店的各項(xiàng)方針政策、法律法規(guī)。 保持 保持員工有效工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，并使之得以充分發(fā)揮；保持安全、健康、舒適的工作氣氛。因此，人力資源管理是酒店管理的核心和基礎(chǔ)。同時(shí)，建立良好的軟環(huán)境，培養(yǎng)員工的集體意識(shí)，凝練團(tuán)隊(duì)精神。為配合酒店的經(jīng)營運(yùn)作，建立健全各項(xiàng)人事規(guī)章制度，采用科學(xué)的工作方法，發(fā)揮組織、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督等職能，做好對(duì)員工的管理、選拔和培養(yǎng)工作，并力爭以最低的人力成本，最大限度的調(diào)動(dòng)員工的積極性，開發(fā)其潛能；做好酒店整體的培訓(xùn)、質(zhì)量檢查 的管理、組織及實(shí)施工作，將酒店的服務(wù)工作提升到更高的水平。 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 4 圖 11 酒店人力資源部組織機(jī)構(gòu)形式圖 人力資源部的職權(quán)范圍和工作內(nèi)容 人 力資源是酒店資產(chǎn)管理的重要組成部分，是企業(yè)的第一資源。 吸收、錄用 明確組織中各工作崗位的要求，提出人員補(bǔ)充計(jì)劃；采用科學(xué)的方法確定符 合崗位要求的最合適人選。 人力資源總監(jiān) 培訓(xùn)部經(jīng)理 人事調(diào)配主管 薪酬主管 員工事務(wù)主管 培訓(xùn)師 工資福利文員 檔案文員 人事部經(jīng)理 宿舍管理員 醫(yī)生 更衣室浴室管理員 質(zhì)檢員 員工餐廳管理員 秘書 五星級(jí)酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)全書 5 第二章 人力資源部各部門人員管理規(guī)范 人力資源部各部門人員職責(zé)規(guī)范 人力 資源總監(jiān) 報(bào)告上級(jí)： 酒店總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)： 人事部經(jīng)理 聯(lián)系部門：采購部、財(cái)務(wù)部等 崗位職責(zé)： 、實(shí)施人力資源各項(xiàng)方針、政策。 。 （ 4）依照酒店總體經(jīng)營思路，規(guī)劃部門各項(xiàng)工作，確定職責(zé)、調(diào)配人力。 （ 1）根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，合理定編，嚴(yán)格控制人力成本。 。 。 3. 熟悉酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備及工作情況。 6