【正文】 .00沛縣湖西農(nóng)場(chǎng)二分廠9支渠分水閘新建0.8m1.2m座20.340.68沛縣湖西農(nóng)場(chǎng)二分廠10大溝渡槽新建河口寬22米、深3.5米、座15.815.815沛縣湖西農(nóng)場(chǎng)二分廠N34176。55′073″2營(yíng)養(yǎng)面粉配粉車(chē)間新建平方米13002610330沛縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)一號(hào)路N34176。項(xiàng)目建設(shè)資金實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用、專(zhuān)賬記載、 專(zhuān)人管理，并嚴(yán)格按國(guó)家批復(fù)方案及工程預(yù)算進(jìn)行列支，堅(jiān)決杜絕擠占、挪用，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)制度和國(guó)家規(guī)定的費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)資金使用的檢查和監(jiān)督。 （ 2）生產(chǎn)管理：將 ISO9001 質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系認(rèn)證的細(xì)則落實(shí)到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的每一環(huán)節(jié)。 董事會(huì) 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 綜合辦公室 品管部 供銷(xiāo)部 設(shè)備維護(hù)部 技術(shù)中心 生產(chǎn)部 財(cái)務(wù)部 29 供銷(xiāo)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)物資供應(yīng)和產(chǎn)品銷(xiāo)售。 技術(shù)中心：負(fù)責(zé)技術(shù)攻關(guān)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、人員培訓(xùn)和解決生產(chǎn)中技術(shù)問(wèn)題。公司 28 部門(mén)設(shè)置齊全。職責(zé)如下： 基建部：組織設(shè)備 購(gòu)置 和土建 工程建設(shè) 工作，進(jìn)行開(kāi)工準(zhǔn)備，簽訂合同，合同管理，組織人員進(jìn)行施工管理，聘請(qǐng)監(jiān)理單位進(jìn)行工程監(jiān)理，組織竣工驗(yàn)收等。項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元， 240 萬(wàn)元財(cái)政資金占比%，這樣達(dá)產(chǎn)年農(nóng)戶(hù)每年可分得紅利總額約 萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù) 200 戶(hù)，每戶(hù)每年增收 2318 元。當(dāng)應(yīng)分股利超過(guò)當(dāng)年銀行定期存款定期利息時(shí)，按實(shí)際股利計(jì)算：當(dāng)應(yīng)分股利低于當(dāng)年銀行定期貸款基準(zhǔn)利息時(shí)，按當(dāng)期銀行貸款基準(zhǔn)利息計(jì)算。乙方按持股比例計(jì)算當(dāng)年可供分配利潤(rùn)中乙方應(yīng)得利潤(rùn)。另項(xiàng)目實(shí)施還直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕b業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)匕b企業(yè)用工大都是本地農(nóng)民，項(xiàng)目實(shí)施年消耗包裝材料 萬(wàn)元，以營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率 8%計(jì)算，帶動(dòng)包裝企業(yè)增收 萬(wàn)。以上兩項(xiàng)合計(jì)，基地 1000 戶(hù)農(nóng)戶(hù)，合計(jì)增收 萬(wàn)元。一方面穩(wěn)定龍頭企業(yè)優(yōu)質(zhì)原糧來(lái)源，降低原料風(fēng)險(xiǎn)；另一方面也使合作社享受農(nóng)產(chǎn)品加工帶來(lái)的二次增值，真正成為促進(jìn)農(nóng)民增收的有效載體。按 “五統(tǒng)一 ”模式與基地農(nóng)戶(hù)形成了以訂單簽約為紐帶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。 23 三、 項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃 項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年 20xx 年 1 月開(kāi)始實(shí)施 20xx 年 12月完成。 財(cái)政資金使用方案 項(xiàng)目財(cái)政資金 800 萬(wàn)元主要用于以下幾部分： （ 1）龍頭企業(yè) 建設(shè) 補(bǔ)助（非持股財(cái)政補(bǔ)助）投資 320 萬(wàn)元，占財(cái)政資金總額的 40%。 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 。 表 25 設(shè)備購(gòu)置明 細(xì)表 序號(hào) 項(xiàng)目 數(shù)量 (臺(tái)、件、套 ) 規(guī)格型號(hào) 1 主要設(shè)備 47 掛面車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備 8 掛面生產(chǎn)線 1 C1000 全自動(dòng)紙包裝機(jī) 2 YLTZ1000 全自動(dòng)包裝機(jī) 1 HWBXIII 塑封機(jī) 1 SNSF590 面粉儲(chǔ)存及輸送設(shè)備 1 電力控制系統(tǒng) 1 配電柜、變頻調(diào)速系統(tǒng)、動(dòng)力線 烘干設(shè)備 1 FYGH1600 配粉車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備 39 配粉罐 8 10*3 電子稱(chēng)重式定量充填機(jī) 8 LINK25F*2 21 提升機(jī) 2 TDTG600/33 單倉(cāng)篩 8 FSFW1*10 絞龍 4 TLSS50 氣動(dòng)閘門(mén) 8 TRDZ500*500 配粉及輸送設(shè)備 1 設(shè)備投資 萬(wàn)元，共計(jì) 47 臺(tái)套，占總投資的 %。 播種：主要采用條播和撒播，播種深度一般以 3 cm～ 5 cm 為宜。③ 鹽分： 2%3%。 掛面產(chǎn)品：（ 1）熟斷條率 10%，不整齊度 15%，其中自然斷條率 8%。 （ 6）適時(shí)收獲，精收細(xì)打：小麥蠟熟末期要及時(shí)收獲，此時(shí)籽粒千粒重最高，籽粒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)最優(yōu)。抓好關(guān)鍵肥水。要做到畦平、背直、無(wú)坷垃、種到地頭、地邊、提高地上質(zhì)量。畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)雞糞 1000Kg，通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥 15Kg，田間撒勻，作為基肥。項(xiàng)目實(shí)施后小麥生產(chǎn)基地實(shí)行小麥 水稻輪作種植。 高標(biāo) 準(zhǔn)農(nóng)田生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 基地生產(chǎn)技術(shù)流程 基地選擇 品種選擇 播種 田間管理 病蟲(chóng)害防治 收獲 貯存 （ 1）基地選擇：小麥生產(chǎn)基地應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃，排灌方便，有機(jī)質(zhì)含量高，灌溉用水水質(zhì)好，且成方連片，周?chē)吧a(chǎn)區(qū)無(wú)工業(yè)企業(yè)及 “三廢 ”污染的地區(qū)，基地內(nèi)大氣、土壤、水要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)境機(jī)構(gòu)檢測(cè)，符合綠色食品生產(chǎn)基地要求。 （ 13）檢驗(yàn)：每班取樣 2～ 3 次，進(jìn)行常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)。 （ 12）包裝：包裝是掛面生產(chǎn)的最后一道工序。 烘干室中的空氣既是載熱體，又是載濕體，通風(fēng)及空氣對(duì)流情況的好壞，直接關(guān)系掛面烘干效果。 “保濕烘干 ”是行之有效的工藝手段。 （ 9）剪齊：面條掛好后立即通過(guò)下面剪齊機(jī)剪齊。對(duì)不合格的面片，要及時(shí)回機(jī)。10 (%)。40。 （ 4）一次壓片：壓片是把經(jīng)過(guò)熟化的面團(tuán)，通過(guò)多道壓輥， 16 逐步壓成符合規(guī)定厚度的面片，壓片對(duì)掛面的外觀和內(nèi)在質(zhì)量都有直接關(guān)系，是使掛面成形的重要環(huán)節(jié)。 （ 3）熟化：熟化是使面團(tuán)進(jìn)一步成熟，水分得到均勻分布，面筋充分形成，改善面團(tuán)工藝性能的必備工序。 和面用的專(zhuān)用粉要定量。 （ 2）和面：和面就是將營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)用粉、輔料等加水經(jīng)機(jī)械拌和形成散碎的面團(tuán)，面團(tuán)要求水分均勻，色澤一致，不含生粉，具有良好的可塑性和延伸性。 掛面生產(chǎn)工藝流程： 本項(xiàng)目工藝流程主要包括和面（添加輔料）、面團(tuán)熟化、一次壓片、面片熟化、連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部 18 種人體必需的氨基酸。 （ 5）副產(chǎn)品利用 面粉生產(chǎn)產(chǎn) 生的副產(chǎn)品主要是麩皮，麩皮中約含有 8%的小麥胚芽。 普通面粉生產(chǎn)是面粉從 生產(chǎn)線上下來(lái)后，直接打包入庫(kù)，面粉的品質(zhì)決定于該批次小麥的質(zhì)量，不能根據(jù)使用需要對(duì)面粉的內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。 添加及混合均勻的問(wèn)題是專(zhuān)用面粉生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)，根據(jù)項(xiàng)目單位的實(shí)際情況，采用在配 粉系統(tǒng)中添加這一國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的 13 添加技術(shù)，即在配粉攪拌機(jī)入料口安裝多臺(tái)微量喂料機(jī)（圖 1），在面粉進(jìn)入攪拌機(jī)的過(guò)程中，在混合開(kāi)始時(shí)通過(guò)程序控制系統(tǒng)控制喂料機(jī)的添加速度，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將該批次的微量元素以及GABA 添加完畢。渣磨、尾磨將粗粒細(xì)研提出麥心供心磨使用，工藝十分注 意清粉機(jī)和再篩的使用，共設(shè)置四道再篩和七道清粉（包括二道復(fù)清），利用再篩和清粉機(jī)對(duì)粗粉 .麥心進(jìn)一步分級(jí)提純，為心磨系統(tǒng)提供質(zhì)優(yōu)量足的麥心，保證心磨系統(tǒng)多出粉，出好粉，以保證面粉的質(zhì)量及出率。采用四皮八心二渣二尾七清粉（包括二道復(fù)清），中后路打麩的制粉工藝，三皮四皮分粗細(xì)，以便物料同質(zhì)合并，便于研磨和操作。 生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)設(shè)備 、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 、龍頭企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)用掛面粉（高 GABA） 項(xiàng)目單位現(xiàn)有面粉加工的產(chǎn)品即為營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)用面條粉配粉工藝的原料，所以為保證配粉工藝原料質(zhì)量，面粉 加工工藝必須完善先進(jìn)。灌溉水源水質(zhì)滿足《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB5084－ 20xx）要求。其他食品添加劑的使用應(yīng)按 GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。 建筑物總體建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，土建主體工程采用整體框架鋼筋砼結(jié)構(gòu)。投資 萬(wàn)元，占總投資的 %，財(cái)政補(bǔ)助 240 萬(wàn)元。 道路：主要路段硬質(zhì)化，便于農(nóng)機(jī)作業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸，路面兩側(cè)配合襯砌渠道建設(shè)。 農(nóng)田：做到田面平整、灌排分開(kāi)、配套完善。土建工程投資 萬(wàn)元，占總投資的 31%，財(cái)政補(bǔ)助 560 萬(wàn)元包括合作社持股 240 萬(wàn)元，全部用于生產(chǎn)性土建工程。 綠化布置： 廠區(qū)原有綠化率達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的食品加工業(yè)廠區(qū)綠 7 化標(biāo)準(zhǔn)，采用灌木和喬木結(jié)合，倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)區(qū)設(shè)置了綠化隔離帶。生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)中部；原料和副產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)根據(jù)生產(chǎn)流程分 別位于生產(chǎn)區(qū)的西面和東面；辦公區(qū)位于廠區(qū)東南角，生活區(qū)位于廠區(qū)面?？偲矫娌贾昧η缶o湊合理，功能分區(qū)明確，全廠的物流、人流、原料、管道等運(yùn)輸各有各自路線，避免交叉，合理布局。 項(xiàng)目 建成后 可新增就業(yè)人數(shù) 120 人（其中安排農(nóng)村勞力 104人），人均年工資福利費(fèi) 萬(wàn)元左右，新增工資收入 萬(wàn)元，直接轉(zhuǎn)移了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村剩余勞動(dòng)力，為增加農(nóng)民收入開(kāi)辟了一條途徑。 項(xiàng)目建成后，將新增 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)示范基地。 項(xiàng)目建成后 新增 營(yíng)業(yè)收入為 10720 萬(wàn)元 ，年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元。 工程建設(shè)前期費(fèi)用，投資 20 萬(wàn)元，占建設(shè)投資 %。 龍頭加 工項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元。 三、資金情況及預(yù)期效益 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元。年間接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)約 4 萬(wàn)戶(hù)，間接帶動(dòng)增收約 500 余萬(wàn)元。公司加工原料 90%以上來(lái)源于所在地合作社及農(nóng)戶(hù)。 項(xiàng)目單位的 “云雪 ”牌小麥粉榮獲江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省著名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)、徐州市名牌產(chǎn)品、徐州市知名商標(biāo)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 其中，大專(zhuān)以上學(xué)歷 20 人，博士 1人，碩士研究生 4 人，員工的從業(yè)經(jīng)歷豐富，職稱(chēng)層 次合理，老、中、青比例為 1:3:1，熟練技工占職工總數(shù)的 90%以上。 目 錄 項(xiàng)目概要……………………………………………………… 1 一、項(xiàng)目建設(shè)方案及投資概算 ………………………… 6 生產(chǎn)性土建工程 ……………………………………… 6 生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)設(shè)備 ……………………………… 11 輔助工程 …………