【正文】 開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。 二、蛋糕店概況 ，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。 (面試網(wǎng) ) 貨品成本： 30%左右，約 5000 元人員工資： 10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，服務員 1名，工資共計 2021元。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。 、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。 （二）營業(yè)安排 營業(yè)時間：周一至周五： 6： 00—— 23： 00（針對顧客） 節(jié)假日： 24小時全天營業(yè) 營業(yè)內容： 、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。 前期：共 5000張。 員工服裝費： 900 元。 美的 KF23GW/YX（ E5） 原材料： 1萬元。 裱花嘴：好的 150元。 蛋糕展示柜：制冷的 4000元。 燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤 3500 元。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。 店面：租用，海淀區(qū)， /月。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅 3年。 衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（ 150元左右）。 首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵。 首先，大家對 DIY 的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于 80%的人選擇了愿意 來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。 、關注者意愿： 我們的 DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。 、宣傳渠道： 大部分同學選擇的是“朋友推薦”。、制作蛋糕的伴侶： 來店里的戀人居多。 、蛋糕的形狀： 圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。 、 DIY 方式態(tài)度 總體來說，大家對 DIY 方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。 問卷調查： 由于本項 目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。（本身就是一個 DIY 店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）?？紤]到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業(yè)，從簡單的“ DIY 蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業(yè)，形成 DIY食品連鎖一條龍。 貨品成本： 30%左右，約 5000 元人員工資： 10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，服務員 1名，工資共計 2021元。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。 二、設備投資：模擬方案以 10 平方米左右的小店為例。如果第一次 購買后，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。 六、風險及制約因素分析 : 由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店 ,顧客很難改變一貫的口味 ,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。 每月支出 :14033元 .房租 :最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段 (如幼兒園或者游樂場四周 ),約 5000元。 五、財務估算 啟動資產 :大約需 : 5000 元。 、雜志 ,內容是關于糕點飲料的知識、故事等 ,一方面可以提升品位 ,烘托氣氛 ,也增加消費者對品牌好感?？ㄉ嫌≈茣T的名字。顧客可買上一些點心 ,坐在蛋糕店里慢慢品嘗 ,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。今天你能降低幾元錢 ,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。 ,開始在各大蛋糕店“挖角”。客源數(shù)目充足 ,消費水平中低檔。短期目標是在貿易街站穩(wěn) 腳跟 ,1 年收回本錢。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。（主要針對生活忙碌的白領階層） 。 在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。店內成品與其他糕點房售價差不多。顧客購買力有限，對價格十分敏感。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。同時還是要出售成品和定制品。 ，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應市場變化的經(jīng)營策略。 （三）應對策略： 品行業(yè)的相關法律法規(guī)。 。 ，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。 （二）內部環(huán)境分析 提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到 DIY的無限樂趣中。 五、風險及制約因素分析 由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店 ,顧客很難改變一貫的口味 ,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。 、雜志 ,內容是關于糕點飲料的知識、故事等 ,一方面可以提升品位 ,烘托氣氛 ,也增加消費者對品牌好感?？ㄉ嫌≈茣T的名字。顧客可買上一些點心 ,坐在蛋糕店里慢慢品嘗 ,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。今天你能降低幾元錢 ,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。 ,開始在各大蛋糕店“挖角”。 :根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多 ,僅邢臺市連鎖蛋 糕店就有很多如好利來、荔枝村、麥豐爾等。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一 定市場占有率的蛋糕連鎖公司 ,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地 ,并成蛋糕市場的著名品牌。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。 一、蛋糕店概況 ,是個人獨資企業(yè)。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟 ,一年收回本錢?？驮磾?shù)目充足 ,消費水平中低檔。 了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。 :“顧客永遠沒有最便宜的價錢。 ,以優(yōu)惠券的形式發(fā)放 ,以達到廣告宣傳的效果 ,設置很多造型別致的座椅。 。特別是假如消費者和別人在一起 ,而服務員又能當眾稱他 (她 )為 * 先生、小姐 ,他們會覺得很受尊重。 :從業(yè)職員必須持有“健康證”。但主打產品是蛋糕 DIY，同時還是要出售成品和定做制品。因為大學較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。 ，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣 泛，受淡旺季影響不大。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日 的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣 從網(wǎng)絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的 DIY 甜點屋，大多因為產品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。 ，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。 （二）內部風險： ，設備不齊全。 。 ，保證原料供應的按時安置。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客 DIY 蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60200 元內，其他 DIY成品做適當定價。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。 （四）廣告及宣傳 ，宣傳 DIY 的優(yōu)惠活動 （五）分銷策略 。） 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書二： 一、蛋糕店概況 ,名稱為“麥琪下午茶” ,是個人獨資企業(yè)。 二、經(jīng)營目標 ,客源相對豐富 ,但競爭對手也不少 ,特別是本店剛開業(yè) ,想要打開市場 ,必須要在服務質量和產品質量上下功夫 ,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民 ,約占 50%。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。 :“顧客永遠沒有最便宜的價錢。 ,以優(yōu)惠券的形式發(fā)放 ,以達到廣告宣傳的效果 ,設置很多造型別致的座椅。 。特別是假如消費者和別人在一起 ,而服務員又能當眾稱他 (她 )為 *先生、小姐 ,他們會覺得很受尊重。 :從業(yè)職員必須持有“健康證”。占有關內行人士評估 ,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后 ,每月銷售額可達 21000元。 水電等雜費 :700 元設備折舊費 :按 5 年計算 ,每月 133