【正文】 人員多了，部門多了，問題也多了，溝通也更困難了，領導精力這時也顯得有限。計劃是我們走向積極式工作的起點。 (2)檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。 檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。 （■） 第三篇：酒店收銀主管工作計劃 酒店收銀主管工作計劃 一、廳面收銀工作酒店管理流程程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一，酒店收銀主管工作計劃。 嚴格按客房部制度要求控制好各種消耗物資的領用。 第二篇：酒店主管工作計劃 酒店主管工作計劃 保證按酒店的經(jīng)營決策、按本部門工作計劃，組織服務的正常進行，酒店主管工作計劃。 ?/p 了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價 。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排 。 每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于 12 次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。 (5)、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。 3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見。 (6)、加強維修保養(yǎng)工作。 (2)、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié)、每月進行一次班組總結(jié)會，以加強員工與 管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍，工作計劃《酒店客房主管工作計劃》要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。 提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量。杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。 (3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。 (3)、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。 執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客 人的滿意度，直接關系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。這樣才會有指導意義。因為計劃是大家的行動目標與方案。 還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。即主管要做計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務相關，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。 1 上層管理者 很難預測的因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。 不做計劃就是選擇混亂，事實上。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。 如何做和誰去做。凡事預則立。作為酒店任何一級管 理者，會寫工作計劃是基本要求。 第四季度的工作將會是我們今年工作的尾聲，能在今年得到怎樣的成績?nèi)次覀冊谶@最后的沖刺中能做的怎么樣。 節(jié)日到來的時候，當然也不能忘了在節(jié)假日的活動宣傳和準備，多準備一些方便與景點觀光相關的服務。 在第四季度的工作上，我也要加強對員工的了解。還有就是前臺方面，需要加強對英語的培訓，以便適應更多的場合。酒店主管工作計劃范文大全 第一篇：酒店主管工作計劃 在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，下面就是給大家?guī)淼木频曛鞴芄ぷ饔媱潯疚迤烤x，希望能幫助到大家 ! 酒店主管工作計劃一 一、提高酒店的服務 為了能在第四季度提高酒店的服務水平，酒店要針對全體的員工進行一次培訓。尤其是新人員工，和一些老員工，需要對服務意識進行加強。 還要對員工進行詳細的檔案管 理，針對其工作情況，經(jīng)過考核對工資待遇等進行調(diào)整。但是作為酒店，我們的服務質(zhì)量并不能因為顧客的數(shù)量而下降。當然我自己這個主管也是不能閑著，要好好的做好管理和監(jiān)督工作。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念 ?計劃制定的特點 ?計劃制定的要求 ?計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。一是要做什么，為誰而做 ?二是要實現(xiàn)什么目標 ?三是實現(xiàn)既定目標，對組織的活動是如何進行管理 ?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標準與依據(jù)。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。 2 中層管理者 制定本部門的業(yè)務 行動計劃。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。 三、計劃制定的要求 一項好的酒店計劃應該包括六方面的內(nèi)容：目標、措施、實 施時間、負責人、預算、評估控制。 第二。又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。 深入學習貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效。 (2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。做實對