餐廳服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)年終工作總結(jié)1-全文預(yù)覽
【正文】 員，我要在平凡的崗位上做到非凡，下面是我個(gè)人年的工作總結(jié)。在一般情況下，熱門思想?yún)R報(bào)客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。 身體 語言：根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。 要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相 比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。我們要讓就 餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。 我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則 ；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理 念 抓好落實(shí)工作，心得體會(huì)使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子。下面對(duì)年的工作做出如下總結(jié)： 一、在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念 顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。餐廳服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)年終工作總結(jié) 1 餐廳服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)年終工作總結(jié) 最近發(fā)表了一篇名為《餐廳服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)》的，好的應(yīng)該跟大家分享，為了方便大家的閱讀。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。 二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí) 讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。我熱愛這個(gè)工作，因?yàn)槲业膹臉I(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，寫作從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理
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