第六章庫存物的維護與保養(yǎng)-全文預(yù)覽
【正文】 然因素、人為因素和儲存期。 ? （ 2）有機成分的物品。這些物品的機械性質(zhì)對物品的外形及結(jié)構(gòu)變化有很大的影響。凡是含有有機成分的物品，都容易遭受害蟲蛀蝕。 ? （五）霉腐 ? 霉腐是物品在霉腐微生物作用下發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。 ? （三）胚胎發(fā)育 ? 胚胎發(fā)育主要指的是鮮蛋的胚胎發(fā)育。如糧食、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋等有機體物品，在儲存過程中，受到外界條件的影響和其他生物作用，往往會發(fā)生這樣或那樣的變化。 ? （六）裂解 ? 裂解是指高分子有機物（如棉、麻、絲、毛、橡膠、塑料、合成纖維等），在日光、氧、高溫條件的作用下，發(fā)生了分子鏈斷裂、分子量降低，從而使其強度降低，機械性能變差，產(chǎn)生發(fā)軟、發(fā)黏等現(xiàn)象。 ? （三）水解 ? 水解是指某些物品在一定條件下，遇水發(fā)生分解的現(xiàn)象。 ? 二 、 化學(xué)變化 ? 物品的化學(xué)變化形式主要有氧化 、 分解 、水解 、 化合 、 聚合 、 裂解 、 老化 、 曝光 、銹蝕等 。物品玷污主要是因生產(chǎn)、儲運中衛(wèi)生條件差及包裝不嚴(yán)所致。 ? （五）串味 ? 串味是指吸附性較強的物品吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的變化現(xiàn)象。易溶性物品必須具有吸濕性和水溶性兩種性能。 ? 一 、 物理機械變化 ? 物品常發(fā)生的物理機械變化主要有揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串昧、凍結(jié)、沉淀、破碎、變形等形式。了解降低庫存損耗的手段。第六章 庫存物的維護與保養(yǎng) 物流教研室 【 學(xué)習(xí)目標(biāo) 】 加速庫存物變化的原因 保管保養(yǎng)措施 ? 第六章 庫存物的維護與保養(yǎng) ? 第一節(jié) 庫存物變化的形式 ? 物品在倉儲過程中的變化形式歸納起來有物理機械變化、化學(xué)變化、生化變化及某些生物活動引起的變化等。 ? （二）溶化 ? 溶化是指某些固態(tài)物品在保管過程中，吸收空氣或環(huán)境中的水分，當(dāng)吸收數(shù)量達(dá)到一定程度時，就溶化成液態(tài)。 ? 燒焦的電線 ? （四）滲漏 ? 滲漏主要是指液態(tài)物品，特別是易揮發(fā)的液態(tài)物品，由于包裝容器不嚴(yán)密，包裝質(zhì)量不符合物品性能的要求，或在搬運裝卸時碰撞震動破壞了包裝，而發(fā)生跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。 ? （七）玷污 ? 玷污是指物品外表沾有其他物質(zhì)，或染有其他污穢的現(xiàn)象。物品的變形則通常發(fā)生于塑性較大物品的倉儲中，如鋁制品和皮革、塑料、橡膠等制品由于受到強烈的外力撞擊或長期重壓，物
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