鄉(xiāng)村的豆優(yōu)美散文-全文預覽
【正文】 鄉(xiāng)村，莊稼樣一茬一茬榮枯著重復著鋤禾日當午的辛勞，土地樣吸納著汗滴禾下土滴滴血汗的滲透，史詩般承載 著中國農民粒粒皆辛苦的苦難記憶。我只是在每年清明上墳祭祖時回老家一趟，曾經炊煙裊裊雞犬相聞的鄉(xiāng)村和我漸行漸遠，像兒時的伙伴走散在歲月里多年不見了，像三代以后的表親音訊依稀不相往來了。 鄉(xiāng)村是城市的根。好多姓氏都有祠堂，祠堂除了用來紀念先祖，還有別的用途。盡管很多人家的門楣上都刻著掛著“耕讀傳家”的門匾，但實際上只有耕，沒有讀。多年后，這位跌跌撞撞總算走出去的鄉(xiāng)村秀才寫了一首題為《莊稼小麥、大麥、高粱、棉花、谷子、芝麻??一茬一茬的莊稼，吸吮著莊稼漢的心血骨髓，直到把他們吸吮得青筋暴露、骨瘦如柴、背彎如駝、油盡燈枯。 鄉(xiāng)下人認不得幾個字，他們只知道起早貪黑，在土地里摸爬滾打摳土挖泥找食吃。 就跟山上長著樹、河里游著魚、天上飄著云一樣，村里住著人。消閑的時光，到鄉(xiāng)下走走，看一看鄉(xiāng)村夏天，你會發(fā)現寧靜、祥和、美麗離自己很近。 黃昏過后，閑適的鄉(xiāng)下人，聚攏在某一個地方，就著月光會聊到很晚。一時間，說笑聲、撩水聲響成一片，夏天的小河好不熱鬧。 小別都市，回歸鄉(xiāng)村，心總有一種復歸自然的感覺。鄉(xiāng)情永遠是游子舌尖上的春天。也可以切成細絲涼拌著吃，味道清爽宜人，但不宜多吃。柴米豆就是秋曬中最普遍的一種。初時可能不怎么喜歡，但越吃越覺得有味道。味道特別，既有干柴米豆的柴味，又有豬肉的清香。觥籌交錯中，問三姨和三姨夫，在東北生活最懷念故鄉(xiāng)的什么東西時，答案很令我吃驚：是肉炒干柴米豆。在家弄了桌拿手好菜招待他們。 鄉(xiāng)村的豆，不管風雨如何 ，總給人們送來一些溫飽，一些熱量，一些暖意。 有蕓豆的人家少，誰家過年想吃，只好用東西換。一是現在不缺吃的，二是不衛(wèi)生，三是現在的鄉(xiāng)村不燒柴了，也無法再燒老扁豆吃了。 扁豆的樣子，和刀豆差不多，不過比刀豆小多了。因為每家的自留地本就少，種的四季豆都不多，除了自家吃就沒有多余的。嫩嫩的四季豆和青茄子、青辣子一起生煎，是我們常吃的一道菜，至今還有些懷念。它產量高，即使一下吃不完，還可以做咸菜，也就是北方的泡菜；也可以將它的米米曬干，磨成面當糧吃。它不挑地，即使是貧瘠少水的坡坡地也能生長。用紅油、辣子面、香蔥、鹽、連味精也不要（好像那時也沒有聽說過味精），就能調制出一碗美食來，拌豆花兒，絕對吃得你不想放碗。 我的老家在川西平原的邊緣，有山有水，黃豆是必種之物。鄉(xiāng)村的豆優(yōu)美散文 第一篇：鄉(xiāng)村的豆優(yōu)美散文 鄉(xiāng)村是豆的世界。后來，作為必不可少的營養(yǎng)品，國有企業(yè)的工人，尤其是礦工，每月都有這項福利，直到八十年代后期才取消。川西壩子的豆花兒飯?zhí)赜忻? 產量最高的豆是豇豆。于是，各家各戶都在玉米地里種上豇豆。 四季豆，我們那兒的人叫它二季豆，因為量高、粒大，頗受鄉(xiāng)民歡迎。 種四季豆有些麻煩，得插竹竿，讓它爬在竹竿上。秋天里它開出的紫色花兒，一串串的，香飄很遠，會有蝴蝶翩翩而來，躚然舞蹈。不過，這吃法只能在那個年代，現在估計鄉(xiāng) 村的孩子，再也不會這么吃了。 蕓豆較大，白白的，像壩里的小石子兒，光潔得很。 鄉(xiāng)村的豆，在我童年的記憶里，既是菜，又是糧。 第二篇：笨米豆優(yōu)美散文 當年闖關東全家挪到東北去的三姨和三姨夫回來了，很多年不見，忽而登門拜訪，自然感覺格外的親切。似乎昨日還年輕美貌的三姨，今日歸來已滿臉褶子，鬢已斑白， 兒孫滿堂。用蔥姜花椒炸好鍋，加入肉片翻炒，加水偎熟，再加入柴
研究報告相關推薦
鄂ICP備17016276號-1