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飯店安全管理規(guī)章制度星級評定用-全文預覽

2025-09-24 21:13 上一頁面

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【正文】 等人員必須經(jīng) 酒店 及 保安部批準,并進行登記。 6. 電話總機必須 24 小時有人值班。 2. 不得在機房內(nèi)會客、訪友、聊天。 15. 嚴禁員工以任何形式向客人索要物品和小費。 11. 主管負責檢查行李存儲記錄的填寫情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 7. 行李房內(nèi)嚴禁存放私人物品,員工不得將書包、提袋等攜帶進入工作區(qū)域。 3. 行李房門、窗應牢固可靠,發(fā)現(xiàn)破損及時修理。 10.保險室大門開關由出納員控制,未經(jīng)允許外人禁止進入。 6. 當班主管負責每日檢查保險箱使用、表格填寫、存放情況,發(fā)現(xiàn)問題 及時糾正。 3. 交接班時指定兩名出納員共同對保險箱鑰匙進行清點核查,并填寫檢查表。 5. 訪客時間按國家有關規(guī)定一律在早 7 時至晚 11 時,晚 11 時后禁止進入客房房間會客。 客房會客登記制度 1. 客登記薄由前廳部負責保管,具體由接待部當班主管負責,經(jīng)理、主管隨時檢查會客登記單填 寫情況。 4. 當班主管應親自檢查住店客人的登記情況及預定情況,查詢被查控人員。 13. 本規(guī)定自 2020 年 4 月 11 始生效。 10. 主管應及時檢查本系統(tǒng)是否正常工作 ,如發(fā)生故 障應及時通知 總辦(網(wǎng)管) 或前臺經(jīng)理進行維修。 6. 當班主管得到通知后應立即在本系統(tǒng)中更改房間狀態(tài) 。 2. 中國客人如果是團隊登記入住的,在填寫入住登記單時要仔細逐項填寫。 中國客人戶口發(fā)送管理規(guī)定 1. 中國客人住宿登記一律要復印有效身份證件。 5. 服務員在接到客人報失房間鑰匙,或其他要求重新配制房間鑰匙的情況時,應確認客人身份,核對客人姓名、房間號碼、進離店時間等,核實確認無誤后,問清配制鑰匙原因,并向主管、領班匯報,按主管、領班指示為客人配制新鑰匙;同時,按規(guī)定填寫《客房磁卡要事配制情況登記表》,請客人簽字確認,并由主管、領班簽字,防止因客人丟失、遺失鑰匙期間, 客人房間內(nèi)財物丟失被盜問題發(fā)生。 客房磁卡鑰匙配制與管理安全制度 為加強對客房磁卡鑰匙配制的管理,保證住店客人人身、財物安全,根據(jù)北京市旅游局《北京市旅游涉外星級 酒店 安全管理規(guī)定》的有關要求,結(jié)合我店實際工作情況和安全工作要求,特制定有關規(guī)定如下: 1. 客人配制客房磁卡鑰匙時,前廳部服務員須按客人住宿登記實際情況為客人配制客房磁卡鑰匙,并將磁卡鑰匙與住房卡一起當面交給客人??腿俗∷薜怯泦雾椖勘仨毺顚懬宄?、準確、齊全。 第二十四條 本規(guī)定自印發(fā)之日起實行。 第二十條 違反本規(guī)定,不履行安全管理職責和監(jiān)督檢查職責的,將給予警告,責令限期改正;逾期不改正的,對安全管理責任人和直接責任 人給予行政處分。 第十六條 客房電子磁卡門鎖、磁卡鑰匙的管理與使用: (一)客房電子磁卡門鎖的鑰匙制作和門鎖開啟的信息讀取由前廳部負責,專人使用,定期更改密碼; (二)客房電子磁卡門鎖的日常管理由客房部負責,客房部應實行分級管理,分片包干,在開啟客房門鎖后,鎖門時,開啟人員必須檢查門鎖狀況是否正常,發(fā)現(xiàn)異常及時報告; (三)客房樓層的萬能鑰匙分別由客房部、前廳部設定專人負責、保管,并做好領取登記和交接記錄; (四)電子磁卡門鎖系統(tǒng)故障時,由前廳部負責與維修保養(yǎng)單位聯(lián)系維修事宜; (五) 保安部 定期抽查門鎖的安全運行情況,定期對前廳部、客房部所屬的各類磁卡鑰匙進行檢查,包括制作、領取、使用、用途等情況。 第十二條 安裝的報警系統(tǒng)應當與 保安部 連接。不符合 標準的,不得安裝使用。未經(jīng)驗收或者驗收不合格的,不得投入使用。 第二章 安裝安全技術防范產(chǎn)品的審批和驗收 第三條 需安裝使用技術防范產(chǎn)品的部門,應當先到 保安部 登記,并提交工程設計圖紙以及產(chǎn)品的有關資料,由 保安部 送上級公安機關審核,經(jīng)審核同意后方可交付施工單位施工。 第十三條 本辦法中“接入互聯(lián)網(wǎng)絡”是指利用 酒店 內(nèi)部條件與 酒店 以外的計算機信息網(wǎng)絡或國際互聯(lián)網(wǎng)絡進行的連接。 第九條 酒店 組織人員在對接入互聯(lián)網(wǎng)絡的計算機進行安全檢查時,有關部門應當派人參加,在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,由 總辦(網(wǎng)管) 提出改進意見,由 保安部 作出詳細記錄,存檔備查,并監(jiān)督落實;在檢查中,如發(fā) 現(xiàn)含有本辦法第三條所列內(nèi)容的地址、目錄或者服務器時,應按本辦法第八條規(guī)定采取措施。 第五條 已批準接入互聯(lián)網(wǎng)絡的計算機,計算機所屬部門應及 時通知 總辦(網(wǎng)管) 、 保安部 ,由 保安部 負責登記備案、統(tǒng)計, 保安部 、總辦共同定期監(jiān)督檢查,電腦網(wǎng)管員 落實安全保護技術 方面的措施。 第一條 酒店 對需接入互聯(lián)網(wǎng)絡的計算機實行統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一管理、登記備案的管理原則,需接入互聯(lián)網(wǎng)絡的計算機須按 酒店 有關程序提出申請,經(jīng)批準后辦理入網(wǎng)、登記手續(xù),未經(jīng)批準,任何部門的計算機不得私自接入互聯(lián)網(wǎng)絡。 6. 要自覺維護自行車棚內(nèi)的衛(wèi)生,禁止亂扔廢棄物等。為了保證當班員工正常使用停車位,對放置自行車超過 7 日以上的車輛, 保安部 將予以清理。 九、 員工自行車棚管理規(guī)定 自行車棚是 酒店 員 工的服務設施,為了最大限度地使員工的財產(chǎn)不受損失,酒店 保安部 將派人對自行車棚進行管理,同時也要求同事們配合 保安部 的工作。 3. 對于在政治上有反黨、反政府、反社會,對現(xiàn)實不滿,散步反動言論的人員不得錄用。 9. 對于撿拾物品,由客房部保存三個月(食品等除外),過期無人認領的物品,由 保安部 上交公安機關處理。 5. 客房部應建立撿拾物品登記本,對于各部門員工上交的撿拾物品進行詳細登記。 七、 撿拾物品上交及登記制度 1. 酒店 各區(qū)域撿拾的物品必須及時按規(guī)定上交前廳 失物招領處,撿拾物品拒不上交的,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按店規(guī)有關規(guī)定嚴肅處理。 6. 大型活動申報未能批準的 ,以上部門一律不得接待 ,違反此規(guī)定者將依據(jù)有關規(guī)定追究當事人的責任。 2. 酒店 辦公室、銷售部、前廳 及其它部門接到有關單位、個人預定大型活動 ,應立即報告 保安部 ,由 保安部 報請上級機關審批。 4. 對發(fā)生問題的部門,由部門和 保安部 及時進行培訓,就事論事,找出發(fā)生問題的原因,提出整改措施,堵塞漏洞。 員工培訓制度 “沒有安全就沒有旅游事業(yè)”, 酒店 興旺源于可靠的安全保障,而安全保障依賴于 酒店 全體員工的遵紀守法意識和安全防范意識的不斷加強,為了提高全員素質(zhì)和 酒店 整體素質(zhì),特制定員工培訓制度如下: 1. 有新進店的員工均需經(jīng)過消防、治安知識的培訓,每月由培訓部組織通知。 2) 使用明火作業(yè)時,必須按操作規(guī)程做,不準與易燃工種同時操作。 (3) 消防設施的維修和占用,必須報 保安部 ,經(jīng)批準后方可執(zhí)行。 3) 義務消防隊員要認真掌握消防知識,掌握滅火技能,做到平時能防,遇火能救,達到“兩知三會”。 5) 切實當好參謀和助手,熟悉掌握各種消防業(yè)務知識,起到防火檢查員作用。 3) 各部門經(jīng)理在總經(jīng)理 領導下,負責本部門的消防安全管理工作,認真貫徹落實各級防火規(guī)定以及上級對消防安全工作的指示,負責對本部門進行周、日安全檢查,掌握和解決本部門的火險隱患,對確實解決不了的問題要及時上報,并采取有效的安全防范措施,對本部門員工要進行經(jīng)常性的防火指示教育;同時對發(fā)生火災事故要積極組織撲救,并協(xié)助有關部門查清事故原因,按照“三不放過”的原則,對事故責任提出處理意見。 5) 根據(jù)《 消防法》和北京市政府有關消防管理規(guī)定,飯店成立由主管安全的副總經(jīng)理和各部門主要負責人組成的店級防火委員會及部門防火安全領導小組。 2) 飯店的消防安全工作要堅持“預防為主,防消結(jié)合”的方針,貫徹“誰主管,誰負責;誰在崗,誰負責;誰操作,誰負責”的原則,按照工作范圍與職權,實行逐級管理責任制,明確責任,各負其則。 5. 教育、檢查員工不要在工作崗位和操作間內(nèi)吸煙,聊天,接友會客。 四、 各要害部位管理人員保衛(wèi)職責 1. 在崗工作應盡職盡責。 9. 消防設施、器材應定點存放并保持良好狀態(tài);不準在工作區(qū)域內(nèi)亂拉電線、使用電熱器;工作人員應掌握一般防火知識、報警程序,并會使用滅火器材。 6. 嚴禁在工作區(qū)域內(nèi)吸煙;嚴禁當班期間飲酒或飲酒后接班;嚴禁在工作區(qū)域存放易燃、易爆等危險物品及私人物品。 2. 調(diào)入要害部位的工作人員,應本著“先審后用”的原則,經(jīng)人事部政治審查沒有問題后,方可上崗。 13. 庫房工作人員要廉潔奉公,嚴禁擅取、擅用、偷拿 、盜竊庫內(nèi)物品。 10. 庫房區(qū)域不準會客和接待親友。緊急特殊情況應由部門領導批準后方可領取貨物,并嚴格登記。 5. 庫房管理員離開庫房或下班時,必須鎖好門窗,方可離開。 2. 倉庫負責人即是本部位安全負責人,安全負責人對本倉庫的防火、防盜工作負全部責任,并監(jiān)督本制度的落實,對違反安全制度或未盡安全責任而釀成的安全事故,承擔領導責任。 6. 掌握一般的防火知識,知道滅火器材位置,并會使用,做到以預防為主,緊急情況下,能沉著報警,且能自救,并能控制火勢的蔓延。 3. 辦公室員工下班離開時要將自己的文件、資料和財物收好,要將門、窗、文件柜、保險柜、抽屜等鎖好,并保管好鑰匙,不得有誤。 2. 對于文件、檔案、重要資料、資料、信件、物品、單據(jù)、票證、帳薄、公章、現(xiàn)金等必須放入柜內(nèi)或抽屜內(nèi)要及時保管鎖好,不得亂丟、亂放、錢財不許放入保險柜內(nèi),以防止丟失或被竊。 5. 嚴守秘密,不在公共場所談論設計機密的話題和事項,認真掌握傳閱文件范圍,不擴大、不縮小,確保文件安全傳送及時。 二、 各部門 庫房 (總庫、客房、餐飲) 安全管理制度 1. 保障 酒店 財產(chǎn) 安全和倉庫正常工作秩序,制定本規(guī)定。領取鑰匙要有記錄,替班時,要有鑰匙交接記錄。 7. 嚴格貨物領取制度,憑提貨單或領料單領取貨物。 9. 非工作人員嚴禁進庫,領取物品人員應在庫外等候。員工不得將書包、提袋等帶入工作區(qū)域。 三、 各部門要害部位安全保衛(wèi)制度 根據(jù)北京市人民政府、北京市公安局關于加強對要害部位管理的有關文件精神,結(jié)合 酒店 具體情況,制定要害部位安全保衛(wèi)制度如下: 1. 要害部位應嚴格遵守北京市人民政府、北京市公安局《關于加強要害部門、部位保衛(wèi)工作的若干規(guī)定》及 酒店 制定的要害部位安全保衛(wèi)制度。 5. 外部門、外單位人員到要害部位參觀、學習、培訓等,需提交書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理、 酒店 領導批準后,報 保安部 備案。如發(fā)生因技術、設備問題引發(fā)的事故、事件、或發(fā)生其它意外事故、事件,應及時上報店領導,同時報 保安部 備案。 以上條款,望各要害部位認真遵照執(zhí) 行。 4. 本部位出現(xiàn)并自己解決的隱患要通報 保安部 ,出現(xiàn)較大操作事故及機械事故時應及時報告 保安部 。 保安部 聯(lián)系電話 : 五、 消防安全管理規(guī)定 總 則 1) 根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《北京市消防條例》,結(jié)合我店實際情況,特制定本規(guī)定。 4) 飯店員工都必須懂得消防知識,知道報警程序和火災撲救方案,并會使用消防器材。 2) 主管安全的副總經(jīng)理在總經(jīng)理的領導下,負責抓好全店的防火工作,掌握店消防安全大檢查存在的問題,消除火險隱患,改善消防安全條件,完善消防設施,負責督促檢查各項消防工 作和防火責任制落實情況,組織調(diào)查火災原因,進行分析,并將結(jié)果報總經(jīng)理。負責調(diào)查火災、火險事故和原因,對違反消防管理規(guī)定造成火災、火險的肇事者和責任者,給予處罰。 2) 我店屬區(qū)管消防重點單位,除建立必要的防火安全組織外,必須逐級建立義務消防隊,立足于自防自救, 保安部 負責日常管理和訓練。 (2) 嚴禁使用 消防水洗刷車輛、家具、地面及用消防器材擋門。 四、使用明火管理規(guī)定 1) 除鍋爐房、廚房、餐廳正常使用明火外,其它部位需使用明火或電氣焊時須向 保安部 提出申請,并填寫相關表格,待 保安部 檢查完現(xiàn)場后方可使用。 4) 飯店內(nèi)不準焚燒雜物和燃放花炮。 3. 保安部 結(jié)合各部 門情況,有針對性的進行遵紀守法教育和安全防范意識教育,如對客房部員工重點進行遵紀守法教育和發(fā)現(xiàn)可疑的培訓;對飲食部員工重點加強安全防范意識的教育,防止客人物品被竊等。具體內(nèi)容如下: 1. 制度中大型活動是指記者招待會、新聞發(fā)布會 ,產(chǎn)品展示會、超過 100 人的會議、宴會和國家領導、知名人士、外國領導人、駐華大使參加人員的等各項活動。 5. 保安部 接到報告后 ,要立即按申報程序向上級機關報告 ,并做好記錄。 9. 得到上級機關批準后 ,保安部 應對活動區(qū)域、停車場等部位進行全面的安全檢查 ,并加以控制 ,以 確?;顒禹樌_M行。 4. 在清點物品時應兩人以上人員進行,須有撿拾人領導或保衛(wèi)人員在場。 8. 對于認領人反映物品缺少的情況,應及時報 保安部 調(diào)查,給予答復。 2. 政審條件包括:本人來歷清楚,家庭社會關系清楚,審送證明清楚,現(xiàn)實表現(xiàn)和思想動態(tài)清楚,登記注冊備案清楚,對于政審有問題的人員各部門不得私自錄用。 6. 精神病人、呆傻人員或在現(xiàn)實中有違法犯罪活動的人員禁止錄用。請不要將不使用的自行車長期在自行車棚停放。 5. 為 防止發(fā)生火災,請勿在自行車棚內(nèi)吸煙、動火。 十、關
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