【正文】 更衣消毒室 80 設(shè)備購置 主要生產(chǎn)設(shè)備 輔助設(shè)備 給排水設(shè)施 變配電設(shè)備 消防、環(huán)衛(wèi)設(shè)備 水處理設(shè)施 2 工程其它費(fèi)用 工程保險(xiǎn)費(fèi) 3 無形資產(chǎn) 工程勘察費(fèi) 工程設(shè)計(jì)費(fèi) 4 其他資產(chǎn) 項(xiàng)目前期工作咨詢費(fèi) 環(huán)境影響評(píng)價(jià)費(fèi) 工程監(jiān)理費(fèi) 工程招投標(biāo)費(fèi) 臨時(shí)設(shè)施費(fèi) 辦公及生活家具購置費(fèi) 施工圖編制與審查費(fèi) 建設(shè) 單位管理費(fèi) 5 預(yù)備費(fèi) 基本預(yù)備費(fèi) 二 建設(shè)期貸款利息 三 固定資產(chǎn)投資 四 流動(dòng)資金 鋪底流動(dòng)資金 五 項(xiàng)目總投資 43 流動(dòng)資金估算 采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算， 本項(xiàng)目流動(dòng)資金為 500 萬元，其中鋪底流動(dòng)資金 150 萬元。 （ 4）固定資產(chǎn)其它費(fèi)用、無形資產(chǎn)費(fèi)用、其它資產(chǎn)費(fèi)用按《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究投資估算編制辦法》的規(guī)定計(jì)算。 建設(shè)投資估算 估算范圍 投資估算范圍主要包括生產(chǎn)車間 改建的 建筑工程費(fèi)、設(shè)備購置費(fèi)及安裝費(fèi)等。 項(xiàng)目經(jīng)理、主要管理人員和工程技術(shù)人員的配備數(shù)量和資歷是否滿足需要，施工組織設(shè)計(jì)是否完整等。 工程施工的招標(biāo)選擇合格的承包人來承包工程項(xiàng)目施工建設(shè)，其主要內(nèi)容包括：資格預(yù)審、招標(biāo)、評(píng)標(biāo)及定標(biāo)。 人員的來源及培訓(xùn) 本項(xiàng)目定員 50 人 ， 全部從原有廠區(qū) 人員 中選聘 ，經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗。 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下分設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、營銷部、生產(chǎn)部及技術(shù)部等 5個(gè)部門。 建 筑物之間保證消防通道暢通。 （ 3）在廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)車間、庫房?jī)?nèi)設(shè)消火栓，在建筑物內(nèi)適當(dāng)位置按照消防規(guī)范要求布置手提式滅火器。 （ 2）電氣安全 配電所嚴(yán)格按照電氣設(shè)備安全的有關(guān)規(guī)范，選用了安全可靠性強(qiáng)的變壓器，設(shè)置防雷保護(hù)系統(tǒng)，電氣裝置的高壓保護(hù)接地和低壓配電系統(tǒng)，中性點(diǎn)接地公用一個(gè)接地裝置，接地電阻小 于 1 歐姆，機(jī)電設(shè)備的金屬外殼設(shè)接地保護(hù)，接地電阻不大于 10 歐姆。 對(duì)于噪音較大的設(shè)備，安 裝隔音屏蔽，降低噪音污染。 其它措施 （ 1）設(shè)備選用國家公布的節(jié)能機(jī)電產(chǎn)品。 （ 2）在使用中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的維修與維護(hù)，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。 （ 4） 煤氣 ：本項(xiàng)目用 煤氣 主要為生產(chǎn) 上蒸汽鍋爐用煤氣及職工食堂用煤氣，生產(chǎn)上 擬上一臺(tái) 蒸汽 鍋爐 ， 煤氣接自市政供氣管網(wǎng)，可 滿足 生產(chǎn)生活 需 要 。根據(jù)產(chǎn)品的單耗指標(biāo)，該項(xiàng)目的燃料 及 動(dòng)力消耗情況見下表。 31 第八章 節(jié)能分析 概述 為推進(jìn)社會(huì)節(jié)約能源，提高能源利用效率和經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)環(huán)境，在項(xiàng)目建設(shè)中要堅(jiān)持能源節(jié)約與能源開發(fā)并舉、把能源節(jié)約放在首位的方針，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理以及環(huán)境和社會(huì)可以承受的措施，更加有效、合理地利用能源。 通訊 工廠通訊直接進(jìn)入縣城內(nèi)話網(wǎng)，廠內(nèi)設(shè)程控交換機(jī)一臺(tái)，以方便組織生產(chǎn)，并溝通生產(chǎn)部門聯(lián)系。 供電及通訊 供電 本項(xiàng)目廠址擬建于 涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) ，電源接自 開發(fā)區(qū) 110kV變電所， 供電電源為 10kV， 50Hz，采用二路 10kV 專用線，以電纜引入，配電 室靠近負(fù)荷中心。 供水系統(tǒng)采用 生產(chǎn)、 生活、消防聯(lián)合的供水方式。廠外運(yùn)輸主要以公路運(yùn)輸為主。廠區(qū)運(yùn)輸合理、暢通快捷。地層主要為第四系沖積物組成，地質(zhì)條件單 一，沉積環(huán)境穩(wěn)定，工程地質(zhì)條件良好。 區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況 該區(qū)域環(huán)境大氣劃分為二類功能區(qū)，大氣環(huán)境執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3095l996）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 涉縣是一座歷史古城，涉縣自古為兵家必爭(zhēng)之地，自戰(zhàn)國初，趙子簡(jiǎn)筑城屯兵，到清末太平軍克城東進(jìn)，自劉鄧大軍辟根據(jù)地，燃抗日烽火，一直為兵家必爭(zhēng)之地。廠區(qū)南至安陽 60 公里，北至邢臺(tái)市 100 公里、西至長(zhǎng)治 90 公里，東至邯鄲 50 公里。 (2) 粉土、褐黃色，稍密一中密，稍濕一濕，屬中壓縮性，含少量炭 26 屑及云母碎片，厚度 1． 3～ ，頂板埋深 0． 5 m。多年平均降水量，雨量多集中在 9 三個(gè)月。 廠址概況 本項(xiàng)目位于涉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，項(xiàng)目區(qū)給排水、電力設(shè)施配套齊全，可為本項(xiàng)目提供良 好的基礎(chǔ)條件。 2021 年，全縣生產(chǎn)總值完成 110 億元，增長(zhǎng) 20%；全部財(cái)政收入完成 億元，同比增長(zhǎng) %；城鎮(zhèn)居民 可支配收入達(dá)到 7040 元，同比增長(zhǎng) 25 10%；農(nóng)民人均純收入 3300 元，同比增長(zhǎng) %。邯長(zhǎng)鐵路、 309 國道貫穿東西，境內(nèi)公路縱橫，交通十分方便。北緯 36176。 23 燃料及動(dòng)力消耗量一覽表 序號(hào) 名 稱 單 位 數(shù) 量 備 注 1 水 萬 m3/a 5 廠區(qū)自備井 2 電 萬 kWh/a 150 開發(fā)區(qū) 變電站 3 煤氣 m3/a 供氣管網(wǎng) 24 第六章 廠址及建設(shè)條件 廠址選擇 該項(xiàng)目 選址位于邯鄲市涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) ， 該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條件。 （ 3）原材料購進(jìn)、儲(chǔ)存方式 本項(xiàng)目產(chǎn)品的原材料主要為磨盤柿，屬于易 腐食品原料，在購買時(shí)應(yīng)遵循分批購進(jìn)、根據(jù)產(chǎn)量調(diào)整的原則。不銹鋼 4 離心通風(fēng)機(jī) 臺(tái) 2 5 渣儲(chǔ)罐 臺(tái) 2 20M179。 具體的柿子酒工藝流程見下圖： 果膠酶 人工酵母 柿子酒工藝流程 主要設(shè)備 設(shè)備選型原則 （ 1）所選的設(shè)備屬國內(nèi)領(lǐng)先水平； （ 2）自動(dòng)化、機(jī)械化程度高一些，避免手工操作； （ 3）接觸物料部分全部使用食品級(jí)不銹鋼制作。 15 此工藝采取兩次發(fā)酵。粉碎后可對(duì)原料進(jìn)行加熱處理，加熱的目的在于殺菌，防止發(fā)酵過程中雜菌繁殖；使發(fā)酵過程中所不需要的蛋白質(zhì)固化，使含糖柿汁與固體物質(zhì)分離；此外，加熱還有助于提高糖分的溶解度。 2. 工藝原理及流程 柿子酒的釀制工藝主要包括：粉碎、發(fā)酵、分離等幾項(xiàng)工序。 3) 操作簡(jiǎn)單，工藝流程與葡萄酒流程大致相同，適宜于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。本著 “品質(zhì)零缺點(diǎn) ”之追求，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)品質(zhì)檢控 制度。主要特點(diǎn)如下： ① 結(jié)合當(dāng)前先進(jìn)科技 ，采用先進(jìn)節(jié)能設(shè)備。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連，廁所應(yīng)配有自控水沖裝置。 k、車間進(jìn)口處的消毒設(shè)施必須設(shè)有與通道等寬，長(zhǎng) 以上，深 20cm的鞋靴消毒池。 i、門、窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作，窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗，窗臺(tái)須下斜 45176。 f、釀酒車間地面應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、易消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?%～ %為宜）和良好的排水系統(tǒng)。 b、廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善，定時(shí) 維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。廠區(qū)總用地面積 23333m2（ 35 畝 ），總建筑面積 18580m2，建筑物占地 18580m2，建筑系數(shù) %，容積率為 。 10 第三章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 本項(xiàng)目 以市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，在分析比較的基礎(chǔ)上確定 柿子果酒 產(chǎn)品產(chǎn)量、增加品種規(guī)格、提高質(zhì)量、確保特色，并逐步形成系列化產(chǎn)品。 目前柿子酒的市場(chǎng)售價(jià)根據(jù)柿子酒種類而不同，柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒在 20 元 /瓶左右，柿子干酒、柿子冰酒在 40 元 /瓶以上。另外，山東省也有若干柿子酒生產(chǎn)企業(yè)。它具有皮薄、肉細(xì)、個(gè)大豐滿、色澤紅艷、醇甜多汁、無籽、軟綿適口、易脫澀的特點(diǎn)。 9 涉縣柿子原產(chǎn)于中國，約有 2021 多年的栽培歷史?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也已證明柿子中的某些成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，對(duì)降低血脂，預(yù)防心腦管類疾病有一定的保健功能。下表是柿子與部分水果主要營養(yǎng)成分的對(duì)照表。 柿子酒是果酒的一個(gè)重要分類，具有非常高的營養(yǎng)和保健功效。 果酒是世界通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占 15%~20%比例，葡萄酒是果酒中的主要產(chǎn)品，其次產(chǎn)量較大的為蘋果酒，蘋果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國產(chǎn)品最具盛名，美國、澳大利亞、英國的產(chǎn)品也具有較高的市場(chǎng)地位。 7 第二章 市場(chǎng)分析 果酒是酒類飲品中的重要組成部分，可作為生產(chǎn)果酒的原料極為浩繁。 （ 4） 廢水治理措施完善，煙塵、廢水經(jīng)采取有效措施可控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。 研究結(jié)論 （ 1）本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策， 充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)環(huán)境和條 6 件，以市場(chǎng)為主導(dǎo)， 生產(chǎn)和銷售 柿子果酒 ， 市場(chǎng)前景樂觀。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。世界上生產(chǎn)水果的國家都是依靠加工來消化水果的，釀酒業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品最好的加工工業(yè)，其中果酒是消耗水果的主要酒種。 （ 2） 項(xiàng)目的建設(shè)是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要 4 由于國家政策的支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，糧、果、蔬類產(chǎn)品產(chǎn)量有明顯的提高，特別是水果的種植面積不斷擴(kuò)大，不少地區(qū)還將發(fā)展水果業(yè)列為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。目前解決這些問題主要是靠調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，但是多數(shù)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整只是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前端進(jìn)行調(diào)整，也就是更新?lián)Q代一批品種、上市一些適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品、部分緩解農(nóng)產(chǎn)品的銷售難；但另一方面，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后調(diào)整即農(nóng)產(chǎn)品的深加工似乎缺乏明顯改善，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在吸納、轉(zhuǎn)化初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用似乎有些不足。柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。項(xiàng)目建成后年生產(chǎn) 柿子果酒 2021 噸，年消耗柿子 6000 噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入 6750 萬元，年均稅后利潤 1300 萬元。項(xiàng)目單位現(xiàn)擁有四條白酒生產(chǎn)線， 188 個(gè) 14立方發(fā)酵池， 2021 年生產(chǎn)基酒 800 噸，基酒生產(chǎn)能力年產(chǎn) 1500 噸。 1 第一章 總論 項(xiàng)目名稱及 承辦單位概況 （ 1）項(xiàng)目名稱： 柿子果酒生產(chǎn)線技改項(xiàng)目 （ 2）承辦單位： 河北 XX 酒業(yè)有限公司 （ 3）法定地址： 涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) （ 4）法人代表： （ 5）承辦單位基本情況： 河北 XX 酒業(yè)有限公司 始建于 1942 年，前身為手工釀酒作坊，經(jīng)過幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成大規(guī)模釀造企業(yè)。 河北 XX 酒業(yè)有限公司 現(xiàn)有職工 410 人，項(xiàng)目占地 90 畝，其中：主要建設(shè)固態(tài)法濃香白酒、新工藝白酒等生產(chǎn)線，已完成主要建筑有展廳、辦公樓、發(fā)酵車間、包裝車間、原料庫、成品庫、包裝庫、貯酒庫、鍋爐房、職工食