喜之郎飲料集團公司灌裝車間果凍料液品嘗作業(yè)細則a-全文預覽
【正文】 嘗，但品嘗數(shù)量不得超過 5 杯，由主任辦統(tǒng)計員負責品 嘗 的空杯收集。 品嘗項目為半成品的成型度、酸度、糖度、析水量、彈性及椰果、白粒等輔料的口感狀況。 開關(guān)員在加香缸內(nèi)的料液調(diào)好香后，開料之前取樣冷卻品嘗。其中煮料組長、煮料員、儲料組長、開關(guān)員、充填組長、充填機手只允許生產(chǎn)過程中的蓋膜前進行料液品嘗、不允許在消毒烘干機后進行半成品品嘗，消烘組長只允許半成品的品嘗。 2 適用范圍 果凍制造部灌裝車間 3 內(nèi)容 車間現(xiàn)場品嘗責任者確定： 以下人員有合法在車間現(xiàn)場品嘗的資格：
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