【正文】 地板都是重要的。 盡可能封嚴(yán)雞舍，以防嚙齒動(dòng)物和野鳥帶入沙門氏 菌和其它有害有機(jī)物。 水糟應(yīng)徹底清洗，小心地卸下飲水器上的乳頭進(jìn)行檢查。 理想情況下，建議用高效消毒劑進(jìn)行高壓清洗。熏蒸（只有在清潔后方可進(jìn)行） 可能這是很明顯的，但值得一說。重度暴露于這些病毒中能夠使雛雞死亡或跛行，以及嚴(yán)重?fù)p害存活下來的雛雞免疫系統(tǒng)的功能。飼料粉塵能夠維持這些病原微生物的生命。他們應(yīng)該考慮每一次改變的重要性和進(jìn)行這種改變的可行性。接種疫苗 □ 生長(zhǎng)階段（青年母雞階段的投資） 17 □環(huán)境條件 現(xiàn)在讓我們從“遺傳潛力”轉(zhuǎn)到“環(huán)境條件”。在祖 代和父母代水平違背原定配種計(jì)劃，可能引起生產(chǎn)性能潛力的嚴(yán)重異質(zhì)性和收益降低。來自孵化場(chǎng)或孵化場(chǎng)中設(shè)備的病毒或細(xì)菌對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)造成的污染。 影響正常生長(zhǎng) 也不可能期望完美。一些直觀經(jīng)驗(yàn)或理性猜測(cè) 用特定產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn) 盡管不同公司內(nèi)商品蛋雞的用戶指南內(nèi)容多數(shù)相似，但有些方面也存在重大差異，生產(chǎn)者引起注意，仔細(xì)考慮。 既然每一個(gè)育種公司都在年復(fù)一年地提高生產(chǎn)力，就可以從這些數(shù)據(jù)中迅速得到一些管理指導(dǎo)。一些雞產(chǎn)棕色蛋，一些雞產(chǎn)白色蛋，一些雞產(chǎn)褐色蛋。如何傳播這些信息往往同信息內(nèi)容本身一樣重要。通常，問題在于細(xì)節(jié)和如何及時(shí)、正確地執(zhí)行。主要是時(shí)間的投入。許多 關(guān)于如何育雛和管理雛雞的建議，可參閱育種公司的管理指南和技術(shù)手冊(cè)。它表明， 現(xiàn)代商品蛋雞預(yù)計(jì)年產(chǎn)蛋量可達(dá)到 300 枚。包括重要的特定需求信息和他們的商品雛雞的預(yù)期生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)。 14 □青年母雞的品種 ?從一個(gè)質(zhì)量穩(wěn)定的孵化場(chǎng)定購(gòu)具有高產(chǎn)蛋潛力的雛雞。即使提供了信用證，農(nóng)場(chǎng)主也不能對(duì)他的產(chǎn)蛋設(shè)備有完全的管理能力。 □ □ 調(diào)查你場(chǎng)青年母雞的遺傳背景 正如這張幻燈片所示，檢查你的孵化場(chǎng)和新遺傳物質(zhì)（公式中以 G 表示） 的來源。 □每年純化品系改良會(huì)調(diào)整新的 GP 和 PS 該圖說明了在純系水平選擇與從祖代，父母代到商品代的選擇結(jié)果間的關(guān) 系。 使這些因素協(xié)調(diào)一致在一起發(fā)揮作用，即所謂的“管理”，是經(jīng)濟(jì)上成功的一個(gè)必不可 13 缺少的因素。這需要采取明智的決策，以有利可圖的方式管理這些來源。在經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，這些因素將非常有助于生產(chǎn)者尋找一種對(duì)付危機(jī)的成功策略。且并非所有的人都能獲得成功?？紤]這三個(gè)時(shí)期的飼料成本，你很難同“早期投資在成本上是劃算的”這一觀點(diǎn)進(jìn)行辯論。保證充足采食，飲水空間 培育期管理 核查耗料記錄。提高蛋白 母雞性 成熟變一周等於 1 克蛋重 這是育種公司的官方建議 □培育 在培育期及時(shí)解決問題對(duì)以后的生產(chǎn)起主要作用 □ 1997管理指南要點(diǎn) 光照降到 10 或 11 小時(shí) 追求利潤(rùn)的人很容易理解這些爭(zhēng)論。 這里所展示的這篇文章系由一育種公司最近發(fā)表的。一年內(nèi)出版發(fā)行數(shù) 次的《時(shí)事通訊》、《管理記錄》上記載了世界主要的跨國(guó)育種公司的實(shí)際經(jīng)驗(yàn) 這已不是什么新聞。 頭 6 周的失重意味著一些重要組織無法恢復(fù)的發(fā)育不良，包括免疫功能和對(duì)疫苗的反應(yīng)。 □從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，早期投資代價(jià)不高 該圖用于解釋投資分配中的一個(gè)重要原則：越早越好！ 餅型圖被分割為四個(gè)相等的時(shí)間段，即 16 周齡、 712 周齡、 1318 周齡、 1924周齡。 該測(cè)定并未考慮到每只母雞在 18 周齡達(dá)到正確體重所需的 千克飼料。因此到 41 周時(shí)飼料轉(zhuǎn)化效率高。至 46 周齡為 千克。在較為涼爽的秋季，蛋重和產(chǎn)蛋量略微增加。產(chǎn)蛋率為 90%或更高維持了 17個(gè)周。與母雞每日生產(chǎn)率（以百分?jǐn)?shù)表示，以每周的數(shù)值作圖）不同， HHE 受死淘率影響。 圖中沒有顯示生長(zhǎng)期 間的成活率， 18周時(shí)為 %,與標(biāo)準(zhǔn)接近。需要注意的是，雞開產(chǎn)后不能停止稱重。自動(dòng)飼糟確保雞隨時(shí)可得到飼料，從而減少同籠雞之間的競(jìng)爭(zhēng)，使雞群的體重更加一致。至 18 周齡時(shí)為 1， 115 克。 10 日齡時(shí)斷喙（封閉式飼養(yǎng)） 盡管開食料比生長(zhǎng)料貴，但保持目標(biāo)體重所需開食料的量與后期恢復(fù)體重所需的生長(zhǎng)料相比要少得多。例如，用含 2950 千卡代謝能和 21%粗蛋白質(zhì)的開食料代替含較低代謝能和 18%粗蛋白質(zhì)的生長(zhǎng)料，可使四周齡體重增加 10%。為了使養(yǎng)禽者及時(shí)掌握雞群的生長(zhǎng)情況，并采取一些正確的措施，就必需使用生產(chǎn)記錄。 □ 投資的兩個(gè)階段 它使農(nóng)場(chǎng)主不斷向你索取更多的建議。技術(shù)專家可能根據(jù)本課程中的材料認(rèn)識(shí)到管理方法中哪些是正確的，而哪些需要改變。技術(shù)專家能做如下工作： 指導(dǎo)蛋雞的基本管理方法 指導(dǎo)記錄的基本技能 指導(dǎo)生產(chǎn)者將早期的管理與后期的生產(chǎn)性能相關(guān)系 現(xiàn)場(chǎng)解決蛋雞場(chǎng)中存在的問題 這一章要詳細(xì)討論幾個(gè)重要的主題并簡(jiǎn)單提及其它一些主題，以使技術(shù)專家能夠在培訓(xùn)后第一次訪問過程中給農(nóng)場(chǎng)主提供一些明智的建議。經(jīng)濟(jì)成功是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的夢(mèng)想 我們?cè)僖淮翁峁┖陀懻撘恍┨貏e設(shè)計(jì)的表格，以此作為應(yīng)用范例。 第二章著重討論的是對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)咨詢的過程，該過程依賴于一些特別設(shè)計(jì)的表格，這些表格可使咨詢盡可能富有成效。然而此處的目標(biāo)是如何在最新的育種標(biāo)準(zhǔn)中獲得較好的生產(chǎn)性能。 表 1 SHAVER 579 褐殼延遲生長(zhǎng)對(duì)達(dá)到目標(biāo)體重所需飼料數(shù)量的影響 培育階段 需要增重 期望采食量 飼料轉(zhuǎn)化率 補(bǔ)償 06周生長(zhǎng)需要的額外飼料 06 周 435 1162 612 周 555 2478 67% 1218 周 530 3381 139% ☆飼料采食量和體重目標(biāo)數(shù)據(jù)引自 1997SHAVER579 商業(yè)管理指南 表 2 飼喂不同 蛋白質(zhì)含量日糧對(duì)白殼青年母雞體重的影響☆ 日糧蛋白含量 ,% 日齡 15 16 17 18 19 20 7 48b 50ab 52a 53a 53a 52a 14 76c 83bc 88ab 93a 91a 90a 21 127c 138bc 149ab 158a 152a 150ab 28 197c 216b 223ab 238a 232a 234a 56 580d 610c 626bc 639ab 627bc 660a 84 969b 990ab 984ab 979b 985ab 1026a 112 1226a 1248a 1246a 1223a 1224a 1255a 140 1445a 1459a 1423a 1427a 1444a 1480a *同一年齡內(nèi)無相同字母的平均數(shù)間差異顯著 (P) 引自 Leeson 和 Summer(1989),Poultry Science 68:546557 5 表 3 飼喂兩種不同能量和蛋白水平日糧對(duì) 4~10 周齡褐殼青年蛋雞的影響 日齡 2750kcal 代謝能 2850kcal 代謝能 15%蛋白南 %蛋白質(zhì) 差異 %賴氨酸 賴氨酸 增重 408g 448g +40(%) 飼料采食量 1497g 1438g 59g(%) 能量攝取量 4117kcal 4098kcal 19kcal(=) 蛋白質(zhì)攝取量 +(%) 賴氨酸攝取量 +(%) *引自 in ISA Technical Bulletin 表 4 飼喂不同能量含量日糧對(duì)白殼青年母雞體重的影響 日齡 日糧能量水平 (kcal/kg) 7 54a 56a 56a 57a 54a 55a 14 94c 100ab 100ab 103a 96bc 99ab 21 161a 170a 170a 171a 162a 165a 28 238a 251a 256a 253a 243a 246a 35 332a 344a 345a 342a 331a 333a 42 452a 456a 454a 456a 439a 432a 56 649a 656a 658a 673a 640a 630a 63 712a 725a 724a 728a 701a 689a 70 723b 737b 746ab 775a 773a 748ab 77 871a 896a 887a 921a 902a 894a 84 955a 975a 971a 996a 988a 994a 98 1040c 1095b 1116ab 1162a 1132ab 1149a 112 1191c 1221bc 1217bc 1278a 1249ab 1259ab 140 1320c 1378bc 1422ab 1489a 1468a 1486a *同一年齡內(nèi)具有不同字母的平均值差異顯著 (P) 引自 Leeson 和 Summer(1989),Poultry Science 68:546557 6 □ 技術(shù)專家的發(fā)展方案 蛋雞部分Ⅰ 管理和記錄 CP 技術(shù)專家發(fā)展方案的蛋雞部分 1 共有三章內(nèi)容。當(dāng)今，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈來愈激烈，失誤的邊際每年在變窄。因此，不用感到奇怪， 12 周齡時(shí)體重不足而 18 周齡達(dá)育種者目標(biāo)體重的雞，往往由于雞體內(nèi)過量沉積 脂肪而造成過肥。對(duì)于日齡較大的雞，飼 料轉(zhuǎn)化效率較低。飼料需要量的這一迅速增加意味著通過稍微增加制粒、高養(yǎng)分濃度飼料和達(dá)到早期目標(biāo)體重方面的投入所能帶來的效益。很難能讓生產(chǎn)者理解在應(yīng)該含更高養(yǎng)分濃度和 /或需制粒的雛雞料上投入更多錢的必要性，希望表 1 中的數(shù)據(jù)將有助于讓青年母雞培育者了解在這些雞早期飼料中的投入稍增加一點(diǎn)所帶來的潛在效益。 無疑，充足的飼料和水空間、一致溫度的環(huán)境條件和設(shè)施是獲得良好生產(chǎn)性能所必需的。顯然，需要自動(dòng)喂料器和定時(shí)器，以便促進(jìn)雞開始和不斷采食，光照時(shí)間控制在最多 3 2 小時(shí)。也可在黑暗中期時(shí)額外增加 12 小時(shí)光照（稱作“午夜飼喂”），以便給雞提供更長(zhǎng)的采食時(shí)間。漸減到一個(gè) 較長(zhǎng)的恒定白晝時(shí)間也很有價(jià)值。切記，目標(biāo)體重必須得達(dá)到，其目的是為了使雞具有持續(xù)期望產(chǎn)蛋水平和蛋重大小，且死亡率最低。 在接受 1 日齡雛雞之前，生產(chǎn)者必須做出一些有關(guān)雞培育程序的方案 。產(chǎn)蛋性能與雞的骨骼發(fā)育、體重和體組成密切相關(guān)。 1 諾偉思公司和正大集團(tuán) 養(yǎng)禽技術(shù)培訓(xùn)班 蛋雞部分 阿蘭 .恩斯雷（ Alan Emsley）博士 講授 石家莊 2 青年母雞適時(shí)開產(chǎn)的培育技術(shù) 作者： Newbe SGACER 家禽育種場(chǎng)有限公司 技術(shù)服務(wù)主任 譯者：王九峰 張麗英 李德發(fā) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 當(dāng)今的產(chǎn)蛋雞性成熟比以往的都早，然而，成熟體重卻變化很小，且疫苗接種的強(qiáng)度增加了，從而增加了培育過程中所面臨的管理方面的壓力，縮短了從失誤至完全恢復(fù)的有效時(shí)間。因此，飼養(yǎng)管理者給青年母雞提供一個(gè)最適環(huán)境就顯得非常必要，以達(dá)到育種者所希望的目標(biāo)體重，培育出具有高產(chǎn)蛋潛力的適時(shí)開產(chǎn)青年母雞。培育不當(dāng)則會(huì)影響雞以后的產(chǎn)蛋性能，這是許多育成管理者不期望的。假如發(fā)現(xiàn)已出現(xiàn)問題，應(yīng)該調(diào)整光照程序，以便此次能達(dá)到目標(biāo)體重。但是，此時(shí)雞群將有更多時(shí)間采食飼料，也將有更好達(dá)到所必須的目標(biāo)體重的機(jī)會(huì)。一旦雞開始產(chǎn)蛋，此時(shí)的采食量往往小于為了迅速增加雞產(chǎn)蛋量和生長(zhǎng)速度所必須的最適采食量。采用在關(guān)燈后 34 小時(shí)進(jìn)行“午夜飼喂”的方法，雞能夠充 分清除它們的消化道，以增加食欲。停止“午夜飼喂”應(yīng)該循序漸進(jìn)，每周大約減少 30 分鐘，以保證采食量不至于出現(xiàn)突然下降，從而影響產(chǎn)蛋水平。 許多生產(chǎn)者指出，多數(shù)育種者已在他們的管理指南中提供了養(yǎng)分需要量推薦值，以便雞的實(shí)際生產(chǎn)性能非常接近其遺傳潛力。這一點(diǎn)可從表 1 看出，商品褐殼產(chǎn)蛋雞依據(jù)在那一階段獲得體重所缺少的部分，飼料需要量需額外增加 67%或 139%，以獲得目標(biāo)體重。顯然，飼料轉(zhuǎn)化率計(jì)算比較簡(jiǎn)單，因此可每周改變一次，且忽略補(bǔ)償生長(zhǎng)的潛力，但保留原則。相反， 1012 周齡以后，青年母雞的生長(zhǎng)性能與日糧能量濃度間的關(guān)系比蛋白質(zhì)更密切（表 4， Summers 和 Leeson,1989）。 盡管許多育成期管理者沒有看到他們培育良好青年母雞的努力結(jié)果，但別忘記育成期 4 的補(bǔ)償生長(zhǎng)對(duì)生產(chǎn)性能有很深的影響。根據(jù)體重，骨骼發(fā)育和性別成熟一