【正文】 藻類為 主向蝦類、貝類、魚(yú)類、藻類和海珍品全面發(fā)展；淡水魚(yú)養(yǎng)殖打破以“青、草、鰱、鳙”四大家魚(yú)為主的傳統(tǒng)格局，羅非魚(yú)、鰻魚(yú)、河蟹等一批名特優(yōu)水產(chǎn)品已經(jīng)形成規(guī)模。 第三節(jié) 我國(guó) 、我區(qū) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 趨勢(shì) 改革開(kāi)放 30年來(lái)，我國(guó)漁業(yè)發(fā)展成就輝煌，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展不僅成功解決了我國(guó)城鄉(xiāng)居民“吃魚(yú)難”問(wèn)題，而且在保障國(guó)家糧食安全、擴(kuò)大就業(yè)、增加農(nóng)民收入、改善水域生態(tài)環(huán)境等方面都做出了重要的貢獻(xiàn)。使用微生態(tài)制劑，利用有益 10 微生物菌群的各種生理生化作用，分解、合成或轉(zhuǎn)化水中的有害物質(zhì)，從而調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)；另外，隨餌料進(jìn)入腸道中的微生態(tài)制劑，在消化道內(nèi)定植，并競(jìng)爭(zhēng)性地排斥或抑制原腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻止外來(lái)有害菌的侵襲，減少腸道蛋白質(zhì)向氨和胺轉(zhuǎn)化，減輕水中 NH3 和有機(jī)質(zhì)的污染。目 前，繼 光合細(xì)菌 在水產(chǎn)中廣泛應(yīng)用后，許多的微生態(tài)制劑逐步滲透到水產(chǎn)業(yè)中來(lái)，并發(fā)揮其顯著的優(yōu)勢(shì)，隨著 “ 白色農(nóng)業(yè) ” 的發(fā)展，微生態(tài)制劑必將在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要的作用。藉此，作者向廣大從事或想進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)村養(yǎng)殖朋友介紹 9 一種生態(tài)式養(yǎng)殖技術(shù)。這種以強(qiáng)飼重肥為特征的養(yǎng)殖方式加大了水體氮、磷、有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化負(fù)荷。但其優(yōu)勢(shì)在 水 在 漁 、潛力在 水 在 漁 ，希望在 水 在 漁 。 農(nóng)民不養(yǎng)畜禽，養(yǎng)什么才能脫貧致富呢？這是一個(gè)一直困擾著各級(jí)地方政府領(lǐng)導(dǎo)的心頭大患，只要一天不解決，領(lǐng)導(dǎo)就沒(méi)有一天安寧。降低由投餌產(chǎn)生的廢料，就要改善餌料的營(yíng)養(yǎng)組成和投喂方式。 研發(fā)使用健康飼料 使用健康的飼料，對(duì)于提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少病害、防止環(huán)境污染有重要作用。如確需藥品防治，也必須以保障水產(chǎn)品安全為前提，適當(dāng)選擇高效低毒、無(wú)殘留的化學(xué)藥品合理使用，不能加大藥物濃度。 物理防治：根據(jù)健康養(yǎng)殖條件要求，一般水域水深要求 2米 ~3米以上，透明度小水域 30厘米 ~40厘米，大水域 60厘米 ~80厘米，水色呈黃綠色或淺黃綠色， ~,溶氧 5毫克 /升以上。首先要保護(hù)好病蟲(chóng)害的天敵，培養(yǎng)微生物制劑，從而達(dá)到用有益菌治有害菌、以有益蟲(chóng)治有害蟲(chóng)的目的。合理使用疫（菌）苗進(jìn)行免疫和開(kāi)發(fā)微生物制劑等生物漁藥，都是有效的途徑。（ 4）堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，有效用藥。有的在育苗過(guò)程中大量使用抗生素等藥物，導(dǎo)致苗種體質(zhì)弱、抗逆性差，出池后很難適應(yīng)室外的水域環(huán)境，引起大量死亡。按照農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)苗種管理辦法》和《水產(chǎn)原良種場(chǎng)生產(chǎn)管理規(guī)范》的要求，嚴(yán)格苗種生產(chǎn)的質(zhì)量管理，重視苗種的提純復(fù)壯和選優(yōu)復(fù)壯，鼓勵(lì)新品種選育與開(kāi)發(fā)。因此，必須對(duì)養(yǎng)殖水域和灘涂進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃布局，整頓養(yǎng)殖秩序，將養(yǎng)殖規(guī)模控制在水域環(huán)境的負(fù)荷力范圍內(nèi)。優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的無(wú)公害水產(chǎn)品已被列為世界各國(guó)消費(fèi)者追求的首選目標(biāo)，不斷完 善和發(fā)展無(wú)公害 水產(chǎn)養(yǎng)殖，顯得尤為關(guān)鍵 . 控制水域污染，改善生態(tài)環(huán)境 水生生物對(duì)水域中的有害物質(zhì)具有很強(qiáng)的富集能力，要保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，必須從生產(chǎn)的源頭 ——— 養(yǎng)殖水域抓起。力爭(zhēng)在近期迅速將公司打造為集科學(xué)研究、養(yǎng)殖基地示范、科學(xué)技術(shù)推廣、技術(shù)指導(dǎo)、科教養(yǎng) 殖為一體的養(yǎng)殖服務(wù)企業(yè)。公司在原有運(yùn)作了十幾年的廣西全州縣科益畜牧種養(yǎng)場(chǎng)、南寧市助農(nóng)種養(yǎng)技術(shù)服務(wù)部的基礎(chǔ)上于 2020年 12月注冊(cè)并成功運(yùn)行。 農(nóng)場(chǎng)以合作、創(chuàng)新、共贏為宗旨，以幫助降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖戶生產(chǎn)效益為服務(wù)觀，以謹(jǐn)慎、誠(chéng)信、勤奮、敬業(yè)、創(chuàng)新、發(fā)展為企業(yè)精神。當(dāng)時(shí)，他們不懂養(yǎng)殖，也沒(méi)有養(yǎng)殖技術(shù)，更談不上科學(xué)養(yǎng)殖。 編者：俸祥仁 2020年 6月 4 5 目 錄 廣西全州科益畜牧種養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)簡(jiǎn)介 ............................................ 1 廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司簡(jiǎn)介 ............................................ 2 導(dǎo) 讀 ................................................................................... 3 第一章 發(fā)展無(wú)害化水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義 ..................................... 4 第一節(jié) 無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展思路 ................................ 4 第二節(jié) 發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義 ......................... 7 第三節(jié) 我國(guó)、我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖趨勢(shì) .............................. 10 第二章 水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖篇 ..................................................... 20 第一節(jié) 四大家魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ......................................... 20 一、 EM微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用 ............... 20 二、草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ................................................. 22 三、青魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ................................................. 33 四、鰱魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ................................................. 42 五、鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ................................................. 51 第三章 經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖篇 ........................................................ 59 一、禾花魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ..................................................... 59 二、稻田養(yǎng)蟹實(shí)用操作技術(shù) .......................................... 62 三、泥鰍的人工養(yǎng)殖及誘捕技術(shù) ................................... 68 四、良種鯽魚(yú)高密養(yǎng)殖技術(shù) .......................................... 73 五、羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ..................................................... 77 六、鯉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) ........................................................ 83 七、水庫(kù)網(wǎng)箱不投餌生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù) ................................ 88 6 八、烏龜養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù) ................................................. 90 第四章 水產(chǎn)動(dòng)物疫病防治篇 ................................................ 96 第一節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖疫病防治 .......................................... 96 一、防病應(yīng)把好幾關(guān) .............................................. 96 二、應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理綜合防治蝦病 ......................... 97 三、池魚(yú)泛塘的防治技術(shù) ......................................103 第二節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治 ...........................................104 一、水 產(chǎn)動(dòng)物疫病常用藥 ......................................104 二、草魚(yú)出血病 ....................................................107 三、出血性腐敗?。ǔ嗥げ。? ...............................109 四、爛鰓病 ........................................................... 110 五、腸炎?。?xì)菌性腸炎病） ............................... 111 六、淡水魚(yú)類細(xì)菌性敗血癥 .................................. 112 七、水霉病，也叫膚霉病 ...................................... 113 1 廣西全州科益畜牧種養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)簡(jiǎn)介 廣西全州科益畜牧種養(yǎng)場(chǎng)成立于 1997年，地處桂北魚(yú)米之鄉(xiāng)全州縣境內(nèi)，坐落在湘江東河畔，與全州第三高級(jí)中學(xué)隔江相望。 養(yǎng)殖水體環(huán)境所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，已受到政府和有關(guān)部門(mén)的高度重視，相繼出臺(tái)一些政策與措施以遏制不良勢(shì)頭的發(fā)展。我們力爭(zhēng)打造一個(gè)國(guó)內(nèi)最具權(quán)威的飼料發(fā)酵和降解技術(shù)平臺(tái)，來(lái)幫助養(yǎng)殖戶有效利用當(dāng)?shù)亓畠r(jià)資源，開(kāi)展低成本的健康養(yǎng)殖事業(yè)。 1 高效 生態(tài) 經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) 廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司內(nèi)部資料 飼料原料成本居高不下的今天，如何保障畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，本資料將提供給你一個(gè)全新養(yǎng)殖觀念和真實(shí)可行的節(jié)糧型低成本健康養(yǎng)殖操作技術(shù)，如何因地制宜利用當(dāng)?shù)亓畠r(jià)飼料資源，改善現(xiàn)有飼料消化率，自制有益菌液體添加劑（保健液），發(fā)酵飼料，不但可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還提高動(dòng)物機(jī)體免疫力??等措施，從而有效降低養(yǎng)殖成本！ 現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)是一種基于人類追逐利潤(rùn)而對(duì)動(dòng)物的榨取式養(yǎng)殖模式 ,從育種、防疫、治病、限位、消毒、工廠化生產(chǎn)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，無(wú)不顯示著人類對(duì)動(dòng)物日常 生活條件和心理、行為健康 的漠視和對(duì)動(dòng)物福利意識(shí)的淡薄 ,濫用抗生素和激素造成長(zhǎng)期的危害，使得動(dòng)物的發(fā)病率越來(lái)越頻繁，越來(lái)越難治療，病癥非典型化、免疫耐受化、感染混合化，實(shí)踐生產(chǎn)中的防疫往往是摁下葫蘆起了瓢。 可以肯定，目前在國(guó)內(nèi)我們是把廉價(jià)飼料（各種糟渣和農(nóng)副產(chǎn)品飼料）轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料工作做得最多的服務(wù)機(jī)構(gòu)，在國(guó)內(nèi)擁有穩(wěn) 2 定的超過(guò)十萬(wàn)的養(yǎng)殖戶在使用本套技術(shù)，并帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 3 導(dǎo) 讀 眾所周知，使用化學(xué)藥品，除會(huì)造成病原體產(chǎn)生抗藥性和污染水域環(huán)境外，還會(huì)殺害水中有益微生物，造成微生態(tài)失調(diào)?？梢?jiàn)，以漁民能增收、保護(hù)水域環(huán)境、保障水產(chǎn)品質(zhì)量、提高資源可持續(xù)利用為目標(biāo)，是今后水產(chǎn)養(yǎng)殖科技開(kāi)發(fā)的著力點(diǎn)，而構(gòu)建一個(gè)健康、綠色、安全的水環(huán)境是基礎(chǔ)。 農(nóng)場(chǎng)由一群 樂(lè)于奉獻(xiàn)和幫助別人的熱血青年組建。農(nóng)場(chǎng)每年不間斷地開(kāi)辦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，免費(fèi)為全國(guó)各地培訓(xùn)近千名科技養(yǎng)殖技術(shù)人員，至今，農(nóng)場(chǎng)總共為社會(huì)培訓(xùn)輸送逾 4萬(wàn)名科技養(yǎng)殖技術(shù)人員。 2 廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司簡(jiǎn)介 廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司是一家注重畜牧科技產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合的綜合性服務(wù)企業(yè)，是廣西壯族自治區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖和低碳養(yǎng)殖重點(diǎn)示范企業(yè)。 公司一貫以堅(jiān)持自主創(chuàng)新，推廣和應(yīng)用高效益生態(tài)養(yǎng)殖管理模式、低碳化養(yǎng)殖技術(shù)為目標(biāo)，本著科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)、共同發(fā)展的企業(yè)理念，為中國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展解決技術(shù)難題；公司已組建一支由廣西各高等院校、研究所著名禽病、豬病專家為技術(shù)顧問(wèn)，以具有豐富生態(tài)養(yǎng)殖科研、生產(chǎn)和技術(shù)推廣與應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)畜牧、獸醫(yī)師為主要成員的技術(shù)隊(duì)伍，全方位地為中國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)提供服務(wù)。 4 第一章 發(fā)展無(wú)害化 水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義 第 一 節(jié) 無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展 思路 隨著人民生活水平的日益提高，水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。 養(yǎng)殖水域的容量是有限的，若不顧及區(qū)域生態(tài)環(huán)境的承載力，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，只能使水域的生態(tài)平衡遭到破壞，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、病害加重、質(zhì)量下降。 狠抓生產(chǎn)管理，選用優(yōu)質(zhì)苗種 苗種的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。 但事實(shí)上，有些苗種場(chǎng)被暫時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益所驅(qū)動(dòng)，只追求苗種的產(chǎn)量，苗種質(zhì)量得不到保證，導(dǎo)致養(yǎng)殖種類出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、個(gè)體小型化、性成熟早、易生病、成活率低等遺傳衰退現(xiàn)象。為此 ，應(yīng)從以下幾方面抓起：科學(xué)用藥，積極開(kāi)發(fā)綠色水產(chǎn)藥物（ 1）認(rèn)識(shí)水產(chǎn)動(dòng)物疾病及其特征，對(duì)癥用藥；（ 2）了解藥物的性狀和作用，掌握環(huán)境對(duì)藥物的影響以及水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)藥物的反應(yīng) 6 特點(diǎn)，合理用藥；（ 3）保證水產(chǎn)動(dòng)物的品質(zhì)和水產(chǎn)動(dòng)物棲息的良好環(huán)境，控制用藥。同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)針對(duì)性強(qiáng)、高效、低毒、無(wú)污染的綠色水產(chǎn)藥物，也 是推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的不可缺少的環(huán)節(jié)。 生物防治：利用病蟲(chóng)害的天敵和微生物藥品及生物免疫技術(shù)進(jìn)行防治。如在生產(chǎn)管理過(guò)程中，可通過(guò)人工調(diào)溫、調(diào)節(jié) pH值、注水增氧、適當(dāng)種植一些水生植物凈化水質(zhì)等措施，既能有利于魚(yú)蝦蟹的生長(zhǎng)，又能防治或減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。一般在沒(méi)有達(dá)到病蟲(chóng)害防治指標(biāo)時(shí)，盡量不要使用。如檳榔、苦楝片等能防治魚(yú)類寄生蟲(chóng)；將大蒜粉碎后按 — 定比例混入飼料中，能有效防治魚(yú)類的細(xì)菌性疾病；將煙葉粉碎浸泡后全池潑灑防治草魚(yú) “ 三病 ” ，常能起到化學(xué)藥物難以達(dá)到的效 果。針對(duì)這種局面，要采取措施，嚴(yán)格規(guī)范飼料市場(chǎng)，大力開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用綠色環(huán)保型飼料，