7餐飲業(yè)營銷管理-全文預(yù)覽
【正文】 （二）廣告推銷 1．餐飲廣告的作用 2．餐飲廣告的籌劃程序 3．餐飲廣告的種類 餐飲推銷 （三）宣傳推銷 把握時(shí)機(jī)，捕捉在飯店舉行的有新聞價(jià)值的事件向新聞界投稿。 讓客人喜愛。 （ 3）銷售觀念。 （ 2）產(chǎn)品觀念。 你需要什么，我就生產(chǎn)什么 餐飲市場(chǎng)營銷 二、餐飲營銷的意義 讓客人知曉。 讓客人光顧。 尋找機(jī)會(huì)，與報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)等聯(lián)合舉辦專欄和節(jié)目。 餐飲服務(wù)與管理 第八章 餐飲成本費(fèi)用控制 沈建龍 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 Email: 第八章 餐飲成本費(fèi)用控制 餐飲經(jīng)濟(jì)效益的基點(diǎn)： 一是餐飲產(chǎn)品定價(jià)； 二是餐飲產(chǎn)品銷售； 三是餐飲成本控制。 2．印刷精美 3．酒水的品種、定價(jià)應(yīng)合理 酒水成本控制 （二）酒水采購控制 1．采購人員控制 2．采購數(shù)量控制 3．采購質(zhì)量控制 4．采購價(jià)格控制 酒水成本控制 （三）酒水驗(yàn)收控制 1．?dāng)?shù)量 2．質(zhì)量、價(jià)格 3．填寫酒水進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表 酒水成本控制 （四）酒水庫存控制 1．建立酒窖 2．做好庫存酒水的控制工作 酒水成本控制 （五）酒水領(lǐng)發(fā)控制
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1