【正文】 三文魚餐廳。現(xiàn)在白領人群，提及挪威三文魚，都能知道。只有在北京的高檔酒店才能吃到真正的挪威三文魚。餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書普通篇十餐館名稱：norwegian salmon place 挪威三文魚小鎮(zhèn)餐館類型：中高檔西餐，自助+單點產(chǎn)品：各式三文魚為主，附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒源料：從挪威海運的新鮮三文魚廚師：從挪威聘請主廚合作：挪威領事館+挪威華人+影視新秀+歌手環(huán)境：歐式風格，鋼琴伴奏，設有演出臺。干凈，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。店名：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調(diào)，意味悠長。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志。有形化營銷策略 由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎?？觳偷曛饕敲嫦虼蟊姡虼瞬藘r不太高，屬中低價位。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。本店將在3年內(nèi)增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。一品三笑快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，所以還存在著不小的劣勢。另外本餐廳供給的是綠色，健康的食品。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生供給價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校供給必須的勤工助學崗位，幫忙貧困生更好的完成學業(yè)。在經(jīng)營穩(wěn)定后，能夠研究擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并能夠尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自我的品牌，能夠往專為學生供給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不一樣情景采取相應得做法。本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。中期(1年)鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。早餐以小吃為主打特色。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，；年凈利潤的40%用于股東分紅。固定資產(chǎn)折舊：固定資產(chǎn)15萬元，預算2年折舊完畢，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡推廣等等，4月中旬試營業(yè)，5月1日正式營業(yè)。完善、詳細、有計劃的市場調(diào)查，特別是消費者偏好調(diào)查需要進一步的展開。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。2. 本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚小。30天=970元西餐廳的風險主要有：1：客流量小2：產(chǎn)品成本高對策：1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。12個月=500元按月平攤店面租金￥員工工資￥稅收及水電費￥裝潢費用￥50000元247。西餐廳應開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務。價格決策：主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。做好宣傳，打響知名度。在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍4。研究其所在地段是否符合最大利益原則。追求時尚個性化西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區(qū)的特色來進行運營目前困境：我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇；二、產(chǎn)品樣式的選擇；三、正式開業(yè)前后的設計店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設、宣傳手段和經(jīng)營方式。消費市場分析鳳陽地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個潛在的大市場。為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”向有關部門協(xié)商其他業(yè)務項目的經(jīng)營許可內(nèi)部事務整合根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實狀況，制定營銷計劃，經(jīng)多方審核通過。對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。對西餐廳項目進行分析和需求策劃。工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實行嚴密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營銷、網(wǎng)絡營銷等模式。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。西餐結合快餐。雨花區(qū)學院現(xiàn)有兩萬四千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。 經(jīng)營理念側重于以下幾點：主要的文化特色：健康關懷、人文關懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書普通篇四隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現(xiàn)這個計劃，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。初期(13月)主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。創(chuàng)業(yè)第一步就是寫好一份創(chuàng)業(yè)計劃書。 整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。員工廁所與客用廁所分開。 大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)?？陀迷O備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書普通篇一xx目前的39。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。一 場地選擇幾大美食一條街 花園路 鳶飛路 新華路等主要各區(qū)的繁華地帶 佳樂家 三聯(lián)家電 科技城一帶等所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算) 場租費用不得超過30元/平方米二 店名和順坊 家鄉(xiāng)味 歡樂餐廳等三 餐廳設計整個餐廳體現(xiàn)一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)。 廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。廚房不得少于250平方米。餐飲店成本不高，而且只要口味好，地址佳，服務棒，一般都是客似云來的，是創(chuàng)業(yè)的`不錯選擇。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。早餐以小吃為主打特色。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。中期(1年)鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平。本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗?？梢圆煌潭冉档蜖I銷成本，還能建立起堅實的客戶關系。由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元?！白允称錁贰币辉~可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。李環(huán),男,漢職責店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作。部門職責對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。建立項目管理系統(tǒng)。負責項目團隊建設。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。有項目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。同時在廣大市民中開展業(yè)務宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問卷方式進行一定的宣傳。西餐是發(fā)達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。西餐廳市場分析鳳陽地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。對本地的居住情況進行調(diào)查，將它們的位置標在地圖上。3。，了解顧客是否能很方便地到達那里。市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。支出項目支出金額備注網(wǎng)站制作及宣傳費￥6000247。50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)每天的盈虧平衡點