20xx年酒店領(lǐng)班新年工作計(jì)劃(精選8篇)-全文預(yù)覽
【正文】 。制作各類有關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)告和資料。做好交接班工作，交接事宜落實(shí)到人，做好值班記錄。帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復(fù)桌面，地面的完好狀態(tài)。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時(shí)要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當(dāng)著賓客的面處理，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決。對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。了解當(dāng)天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備好當(dāng)天要用的餐具、調(diào)味品等。巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進(jìn)行監(jiān)督和協(xié)助。帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負(fù)責(zé)前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng)，如有損壞及時(shí)處理。對前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。熟悉和掌握本火鍋店的菜點(diǎn)、品種與價(jià)格。關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán)。向下級下達(dá)工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示。開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、無傾斜。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致幫助，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)同事，新春吉祥，合家歡樂。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。在過去的一年中，我知道自身還有很多不足之處需要改善。在工作中時(shí)刻將安全工作放在首位，各項(xiàng)工作程序要求員工嚴(yán)格按規(guī)范化操作，每天至少十次以上對公區(qū)檢查，每天班前會上認(rèn)真向員工灌輸安全工作的重要性，不定時(shí)不定期的對員工進(jìn)行安全知識抽查，通過反復(fù)的強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)格的抓。這樣，有利員工在業(yè)務(wù)技能和個人素質(zhì)方面取得更大的進(jìn)步。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力，因?yàn)樵谖铱磥恚鰹橐幻芾砣藛T，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力，在工作中能舉一反三，由此及彼。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。由會計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，做到萬無一失。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費(fèi)用為萬元，營業(yè)稅金為萬元，管理費(fèi)用為萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為萬元，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元。給予其關(guān)心和幫助學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理建立良好的人際關(guān)系酒店領(lǐng)班新年工作計(jì)劃篇二從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠
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