【正文】 酒店保本維持著，以順利度過(guò)淡季。靜候客戶光顧，門庭若市!財(cái)源滾滾來(lái)!每天都有很多客。賓館的大部分運(yùn)營(yíng)及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計(jì)劃并予以實(shí)施。這類活動(dòng)開(kāi)展主要要注意2點(diǎn):。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。各部門密切合作，發(fā)展優(yōu)勢(shì)。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。積極聽(tīng)取客戶建議，完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改銷售決策。共同發(fā)展。(2)適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。是非常有潛力的客戶類型。整個(gè)活動(dòng)要做好宣傳動(dòng)員和媒體報(bào)道工作，在社區(qū)門戶網(wǎng)站上進(jìn)行專題報(bào)道?；顒?dòng)地點(diǎn)：社區(qū)文化活動(dòng)中心?；顒?dòng)地點(diǎn)：各居民區(qū)或各中小學(xué)、幼兒園?；顒?dòng)地點(diǎn)：特困教職員工家中、學(xué)校。責(zé)任部門：綜治中心。在天平社區(qū)文化教育發(fā)展的途徑上，不斷向“首善”的目標(biāo)推進(jìn)。試用期員工不參與分配；所有提成獎(jiǎng)勵(lì)在次月15日由部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。（2）棋牌點(diǎn)餐提成按2元/單。提成人員：茶坊服務(wù)員、吧員、收銀員及管理人員。（2）分配方式：當(dāng)班班組成員平均分配。（1）凡預(yù)定1888—2188元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予20元/桌提成；（2）凡預(yù)定2288—2688元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予30元/桌提成；（3）凡預(yù)定2888—3288元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予40元/桌提成；（4）會(huì)議用餐、團(tuán)隊(duì)用餐，餐標(biāo)1888元/桌以上，提10元/桌。報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。xx月xx日——xx月xx日。5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。餐飲：每席贈(zèng)x瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價(jià)提供。創(chuàng)：創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方法及營(yíng)銷思路，做到人無(wú)我有，人有我精。分：分管營(yíng)銷范圍，劃區(qū)域營(yíng)銷，工作細(xì)節(jié)化。d在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語(yǔ)，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國(guó)際酒店”的字樣，使其深入人心。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來(lái)消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略，把原來(lái)餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大xx酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)營(yíng)者在餐廳開(kāi)業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開(kāi)業(yè)期間用它來(lái)消費(fèi)特定的菜品時(shí)可享受優(yōu)惠。（2）贈(zèng)品促銷。餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開(kāi)業(yè)時(shí)常用的一種手段。展示促銷是一種極為有效的促銷形式。全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識(shí)，尤其是在餐廳開(kāi)業(yè)期間。正式開(kāi)業(yè)時(shí)，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開(kāi)張營(yíng)業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。（1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開(kāi)張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。因此，將顧客分成自愿前來(lái)的自費(fèi)顧客和被邀前來(lái)的親朋顧客兩種類型。3。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。2。（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳。餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來(lái)就餐、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的。短期——據(jù)五一期間營(yíng)業(yè)額。會(huì)員卡:500張=400元。注:由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。:不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂(lè)山代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。二、宣傳形式。促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品火鍋坊”。組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩。六、會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)。普通卡:五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。普通卡:簡(jiǎn)潔、大方、不俗。贈(zèng)送特色菜品一份。三、會(huì)員卡功用。、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。營(yíng)銷主題“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”。因此需考慮長(zhǎng)期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開(kāi)發(fā)。，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車要求。，構(gòu)成了威脅。型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:。，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士。目前情況:。餐飲營(yíng)銷方案方案篇一一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。在受訪的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問(wèn)題。在受訪的5組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大。，有利于長(zhǎng)期發(fā)展(嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。，但在未來(lái)具有極大潛力。三、關(guān)于天地和火鍋坊營(yíng)銷策劃:。針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。金卡會(huì)員。金卡會(huì)員:憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)。四、會(huì)員卡制作要求。五、會(huì)員卡發(fā)放形式。備注:借力營(yíng)銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)。此類人群集中地點(diǎn):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。:濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。播放時(shí)間4月28日至5月1日。(電視廣告:600元3次5天=9000元制作費(fèi)用:500元)?；顒?dòng)評(píng)估:。做好餐廳開(kāi)業(yè)前的公關(guān)宣傳。在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡(jiǎn)潔、易聽(tīng)易記的宣傳詞或廣告語(yǔ)。餐廳正式開(kāi)業(yè)前5―10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開(kāi)業(yè)時(shí)間、開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度。具體說(shuō)來(lái)應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作。（3）準(zhǔn)備好附帶的