膳食工作計劃5篇-全文預覽
【正文】 會和接觸面增多，導致營養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的損失。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等?！ ∪醇竟?jié)制定食譜?！ 『侠淼臓I養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素，它是一個整體，缺一不可。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。 一、成立膳食管理小組，嚴格膳食會議制度。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長?！ ∥覀儗⒚恐艿腵食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)?！ ☆A防為主，常規(guī)消毒?！ 〗】档男睦憝h(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐?！ C：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味?！ ∨胝{(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強食欲，是促進營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學，也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的。 講究營養(yǎng)平衡。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化?！ ∫?、本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。膳食工作計劃 篇3 膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展?！ ”O(jiān)督學校制定學校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等?！ ∶繉W期召開不少于3次會議，向?qū)W校食堂管理機構(gòu)和食堂管理人員反饋食品質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務等情況 學校食堂膳食管理委員會由學校專職或兼職營養(yǎng)師、學校行政、教師、學生和家長代表參加，其中學生和家長代表不少于50%，膳食管理委員會負責人一般由學校分管領(lǐng)導擔任?！ ”O(jiān)督學校制定學校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等。膳食工作計劃 篇2 學校食堂膳食管理委員會由學校專職或兼職營養(yǎng)師、學校行政、教師、學生和家長代表參加，其中學生和家長代表不少于50%，膳食管理委員會負責人一般由學校分管領(lǐng)導擔任?！ ‘斎辉诙斓臅r候，食物很容易涼了，進食應該快一點，有些幼兒拿湯勺不熟練，吃飯不專心，很容易拖拖拉拉我們也應該進行正面的引導?？梢宰尦缘目斓挠變汉统缘穆挠變鹤觯粚﹄p方都有一個作用，讓湯勺拿的好的幼兒和還不太會拿的幼兒一起坐?！ ”＝倘藛T密切配合，規(guī)范各環(huán)節(jié)的工作。很多時候食堂的工作者是不知道幼兒進食的過程的，所以教師和炊事員一定不能脫節(jié)。 保健醫(yī)、炊事員堅持深入班級實地觀察幼兒的進食情況，并及時聽取各方面的意見與建議，不斷改進工作。食堂工作人員參與食譜的制定，可以保證食譜便于操作，易于烹制。本文格式為Word版，下載可任意編輯膳食工作計劃5篇膳食工作計劃5篇 時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，現(xiàn)在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧?！ ”＝♂t(yī)制定食譜時，力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。牛奶搭配餅干，那么餅干的種類可以每天更換。要聽取教師的及時反映的意見，對于幼兒普遍不能接受不喜歡吃的食物進行調(diào)整。教師應該及時反饋，注意甜羹的搭配。教師就應該注意幼兒座位的搭配。保教人員要針對所掌握的情況，對個別兒童進行個別教育與照顧。冬天很容易讓飯
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