【正文】 為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上 　　五、介紹活動 活動日期及商品活動 　　六、氣氛布置 店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報 七、活動執(zhí)行與分工 企劃部：負責活動宣傳?！　∥逡坏牟惋嫻?jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：　　自我分析　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）。餐飲促銷活動方案10　　時間：　　x月xx日——x月x日（xx店）　　活動內(nèi)容：　　廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”?！　≡陬櫩途筒蜁r，服務(wù)員要注意觀察顧客有什么需要，要主動上前服務(wù)?！　∑浯问欠?wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用?！　〈拖聸Q心法：當顧客想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。　　除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。從而引起食欲，達到促銷的目的。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；　　推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；　　抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌　　4。工作。　　七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。備注：1單張小票不累計?！　∽⒁馐马棧盒麓捍蠹叶紙D喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當務(wù)之急要解決的。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。200元以上，加贈2道涼菜?！　⊥ㄟ^促銷，提升營業(yè)額。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出?！　≡诠卉嚿碇谱鼬喭蹙茦堑沫h(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品?！　?三)產(chǎn)品營銷方案　　在推特色餐飲春節(jié)的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。二等獎2名，獎金100元。散文、雜文、記敘文、議文章、詩歌皆可。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來?！　?3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。　　特價　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。　　活動時間：7月1日——15日，共計15天。提高員工服務(wù)意識、工作積極性。借此機會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。　　三、營銷策劃　　餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。(2)、全面的(質(zhì)量)管理。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大?！　“肴栈顒臃桨噶粌和?jié)促銷活動方案圣誕元旦促銷活動方案餐飲促銷活動方案7　　一、前言　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。　　執(zhí)行與管控　　促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：　　自我分析　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估?！　×硗?，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元?！　∮|摸“五一”幸運摸獎活動　　4月29日—— 5月1日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張?！　‖F(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜?！　《绦糯蛘廴?、現(xiàn)場短信交友。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出，當然，主動招呼不等于硬拉?！　⊥瞥鲞m合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。　　價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌?！　〉觊L：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作?！　∥?、氣氛布置　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報?！　?1:4511:55 巴蜀風情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.　　現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤。(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝。　　在嘉賓講話過程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準備剪彩。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)　　10:3010:40 主持人宣布巴蜀風情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導和貴賓。(負責人：XX)　　9:209:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。　　讓參加巴蜀風情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.　　二、 開業(yè)活動布展方案　　a) 鼓號隊一支、主持人1人 、舞獅12匹、變臉12人、禮儀小姐6人　　餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工?！　∫詶l幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲促銷活動方案4　　目 錄　　一、開業(yè)活動營銷方案及公關(guān)方案　　二、開業(yè)活動布展方案　　三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案　　四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預(yù)算方案　　活動時間：20xx年 月 日上午10:0012:00 活動地點：西昌風情園內(nèi)　　活動主題：感動舌尖味蕾 盡在巴蜀風情　　巴蜀風情樣板店盛裝開幕　　一、 公關(guān)和營銷：　　邀請餐飲協(xié)會、酒店(餐廳)協(xié)會等領(lǐng)導 參加剪彩開業(yè)儀式?！　‘斎?，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢?！　∠M券必須認真設(shè)計制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等?！　〔扇》等募用说辏瑒t不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據(jù)實際情況調(diào)整?！　人民幣9xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)?！　”卷梼?yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日　　以上報價均需另加收xx%服務(wù)費　　五一假期特惠包價預(yù)訂 進入在線預(yù)訂…　　房價每晚由人民幣xxx元起?！　∏閭H宴　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）?！　∪腋F圓宴　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從x—x元不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）?！　≡诖髲d的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴?！　“嗽率逋韝點以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。消費x元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元?！　糁i牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值?！　∪?、活動時間　　具體時間待定?！　《⒒顒又黝}　　“月滿中秋夜，天涯共此時”，xx助您親情連通?！　糁i可在活動期間，每天陳列x個，中秋節(jié)時陳列x個?！　蕚湎鄼C及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團圓宴一桌，價值x元?！　∷推桨病　≡诓惋嫶髲d內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。　　平安符每桌送一個，如有需要，可售x元一個?！　』顒悠陂g在餐飲預(yù)定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈?？酌鳠粢粋€?！　∥逡患倨谔鼗輧r格　　房價每晚人民幣xxx元　　我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費使用店內(nèi)的健身中心?！　人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月?！　∥?、注意事項：　　采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折?！　〉陜?nèi)必須組織員工進行培訓，讓員工了解詳細的活動內(nèi)容，并能向顧客解釋?！　〔扇》等募用说陝t不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業(yè)”等?！　tt澳大利亞悉尼店9月16日盛大開業(yè)?！　⊥瑫r營銷部人員可以在當天推卡?！　》苍诎褪耧L情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))　　(1)凡在巴蜀風情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。(負責人：XX) 9:009:20 舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。 (負責人：XX)　　10:0010:10 音樂停止,主持人宣布慶典