酒店廚師個(gè)人工作總結(jié)范文酒店廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)-全文預(yù)覽
【正文】 菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。更多閱讀請(qǐng)查看工作總結(jié)頻道。 加強(qiáng)對(duì)烹飪技巧的學(xué)習(xí)并積極研發(fā)新的菜譜，對(duì)于烹飪能力的提升來說技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用往往是十分重要的，由于長(zhǎng)時(shí)間在酒店餐飲部工作的緣故導(dǎo)致我在基礎(chǔ)功方面是十分扎實(shí)的，事實(shí)上對(duì)于工作時(shí)間并不長(zhǎng)的我來說打好基礎(chǔ)才能夠更好地提升自己，所以我能夠在廚房區(qū)域兢兢業(yè)業(yè)地做好自身的工作，無論是食材的處理還是后期的烹飪都能夠認(rèn)真對(duì)待，而且在廚師長(zhǎng)傳達(dá)酒店領(lǐng)導(dǎo)要求的時(shí)候也能夠牢記在心，這樣的話我便能夠通過本職工作的完成獲得身邊同事的認(rèn)可，再加上我遇到問題能夠虛心請(qǐng)教的緣故從而在工作能力方面得到不小的提升。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。 經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。 綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效。 五、成本方面： 在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。并提出寶貴意見，加以改正。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。 最后，感謝經(jīng)理抽時(shí)間閱讀了我的自薦書，希望有機(jī)會(huì)到貴酒店工作，為貴酒店的客戶服務(wù)，為酒店的食品水準(zhǔn)的提供而努力。 在酒店了，除了酒店的服務(wù)，酒店的食物也是酒店至關(guān)重要的東西。 酒店廚師個(gè)人二 尊敬的經(jīng)理： 您好，我叫xx，有四年在酒店當(dāng)大廚的經(jīng)驗(yàn)，看到貴酒店正在招聘廚師的信息，我寫了這封自薦書，希望可以到貴酒店擔(dān)任一名酒店大廚。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。 酒店廚師個(gè)人范文一
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