大學生餐廳實習報告-全文預覽
【正文】 、提高自身能力的機會。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的39。第一個是“Menu”(菜單) ，第二個是“Music”(音樂) ，第三個是“Mood”(氣氛)，第四個是“Meeting”(會面)，第五個是“Manner”(禮俗)，第六個是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究?？鞓返氖呛屯骂I(lǐng)導的和睦相處以及老板的風趣幽默?！ ?，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人?！ 、嚷殬I(yè)素質(zhì)偏差 很多“90后”員工在工作中缺乏責任心，不能夠以大局為重，總是考慮自己在先?！ 、判睦沓惺芰Σ睢 〈煺劢逃娜笔?，物質(zhì)條件的優(yōu)越，家庭的過分嬌寵，導致“90后”員工心理承受能力很差，在工作中極容易因為這樣那樣的事情而產(chǎn)生情緒，而一路在順境中走上職場的這些“90后”，其正視問題、迎戰(zhàn)困難的勇氣也遠遠低于上幾代人?！ ∑?、90后員工的特點： 英才網(wǎng)聯(lián)聯(lián)合騰訊教育等多家網(wǎng)絡(luò)媒體特別推出“90后職場心態(tài)調(diào)查”，解讀90后的內(nèi)心世界。 ?、使ぷ鳝h(huán)境差 在有些飯店里，出于管理者自身素質(zhì)不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應(yīng)有關(guān)心和尊重?！ 、热鄙侔l(fā)展平臺 餐飲企業(yè)大部分崗位都是單調(diào)的重復性勞動，員工長期高強度地在一個崗位上重復簡單的工作任務(wù)很容易就會因厭倦本職工作而離開企業(yè)。在干多干少、干好干壞都一樣的情況下，員工自然就喪失了工作熱情。這就無形中降低了選聘標準或忽略了應(yīng)聘者的一些負面信息。我不僅僅是學到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。最后是近一個月的店長助理，主要是安排店長事物，輔佐店長等。然而事物發(fā)展都是一個循環(huán)往復、螺旋上升過程。與此同時，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。在這里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務(wù)當然少不了溝通，處理問題必須隨機應(yīng)變，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力，同時，也對餐飲業(yè)有了初步的了解。雅為優(yōu)雅，即為環(huán)境。其特點可用四字形容：清、新、淡、雅?！ 《?、實習時間： 20xx年6月——20xx年12月 三、實習地點： 安徽省合肥市 四、實習內(nèi)容： 在離校以來就考慮準備去哪里實習就業(yè)，最終考慮在合肥，因為合肥是二線城市，相比較一線城市競爭力不強，生活節(jié)奏不快，但對于從學校到一線城市來說又是一步很大的階梯。大學生餐廳實習報告1 一、實習目的： 實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是大學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？以下是小編收集整理的大學生餐廳實習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。其從事日本料理，有刺身、珍味、壽司、烤物、炸物、煮物和主食等等，日本料理是被世界公認的烹調(diào)過程最為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致、健康而長壽的飲食理念。淡為清淡。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。國內(nèi)
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1