關(guān)于廚師個(gè)人工作總結(jié)4篇-全文預(yù)覽
【正文】 、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味?！ ∪①|(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇3 一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃?！ 奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲?！ ∪?、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇 環(huán)境適應(yīng)能力差。喜歡在沖動時(shí)做決定?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺不如做好自己。于是一次次在尋找。 八、20xx年的設(shè)想與工作安排 我們團(tuán)隊(duì)要在20xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新?！ ∧猩奚崧┯晷枰龇浪７駝t都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任 制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行?！ 《?、人員管理方面 進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。 廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇1 大家好，伴著時(shí)鐘的步伐20xx年馬上就要過去了，回首過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊(duì)為賓客提供服務(wù)，同時(shí)彌補(bǔ)我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對廚房的工作總結(jié)。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是我為大家整理的廚師個(gè)人工作總結(jié)4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜
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