食堂工作總結六篇-全文預覽
【正文】 發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位?！ ∈紫?，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗。 進一步加大學校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關部門進一步整頓校園食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的校園文化氛圍?！ ∪?、存在的問題 學校因經(jīng)費原因，學生餐廳使用面積不符合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不分明。在開展學校衛(wèi)生安全整頓期間，校領導針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出 進一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學校食品衛(wèi)生的整頓工作進行了檢查與驗收?！ 《?、開展學校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情況 學校領導重視，整頓工作落到實處?！ ∥?、食堂衛(wèi)生人員方面做到： 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證 上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露 講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指 不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到： 室內(nèi)水池加蓋上鎖 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰 高有垃圾桶并加蓋，能及時清除 排污溝保持通暢 七、存在問題： 由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建?！ 「哂星嗖私莩兀I青菜要求先行浸泡20分鐘?！ ≌迟N有白色瓷磚墻裙。 有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放?！ ∮袑ｉT盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。本文格式為Word版，下載可任意編輯食堂工作總結六篇食堂工作總結六篇 總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們好好寫一份總結吧。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！努力食堂工作總結 篇2 我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。 設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂?！ 《?、在食品貯有方面做到： 食品分類存放，排列整齊?！?
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