幼兒園食堂衛(wèi)生的管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈?！ ?，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放?！ ?、抹布要隨時清洗，保持清潔?！ 。渲袦囟炔坏陀?0攝氏度。切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈?！ ⑺a(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。不得在倉庫內(nèi)抽煙。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。 、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。幼兒園食堂衛(wèi)生的管理制度 庫房管理制度 、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量
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