食堂管理員先進事跡(20xx年推薦)-全文預(yù)覽
【正文】 ，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調(diào)查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達到職工滿意。為了保證食品不變質(zhì)，她堅持把好四道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫順序，先入庫先使用，變質(zhì)原材料不準入庫；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工；四是把住銷售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。為了避免浪費，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。他看見哪個菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點，不讓職工吃菜底……。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機缺配件，立即督促采購維修?！ 〈汗?jié)快到了，她考慮要為職工準備上好的年夜飯。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上?！ ∪粴q的xx，有一個五歲的孩子需要照顧。點點滴滴，她總是考慮的那么精細，用高度負責(zé)的精神，審視著食堂的工作進程。甚至于每次送菜的車走后，她都要檢查一下大門是否鎖好。由于是免費工作餐，有個別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當即予以制止，還安排專人
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1