【摘要】第3章中餐廳服務(wù)目錄?3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?3.2團(tuán)體包餐服務(wù)?3.3茶市服務(wù)3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?–1)隨點(diǎn)隨吃–2)賓客各異–3)多臺(tái)、多檔–4)餐后付款3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?–1)餐桌布置–2)餐椅布置–3)工作臺(tái)布置–
2025-02-22 15:22
【摘要】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)中餐廳一般服務(wù)流程第一條迎賓賓客對(duì)餐廳的第一印象取決于賓客邁入餐廳的第一步,迎賓員是第一位接觸客人,笑容和禮貌是客人對(duì)餐廳產(chǎn)生第一良好印象的條件,其素質(zhì)直接影響到本店的名譽(yù)及工作,迎賓員的形象可起先聲奪人的作用,可代表全體人員的精神面貌。(一)迎賓員在餐廳門口處(距離門口1
2025-06-19 08:42
【摘要】第一篇:中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 來源:餐飲管理發(fā)布時(shí)間:2009年09月27日點(diǎn)擊數(shù):2159【字體:小大】【收藏】 1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤...
2025-10-06 17:31
【摘要】第一篇:中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) ,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精,不斷提高管理水平。 ,態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)...
2025-11-04 04:04
2025-11-04 12:03
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2025-11-04 04:05
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【摘要】第一篇:中餐廳管理制度 中餐廳管理制度 ——中餐廳(酒店餐飲部)經(jīng)營與管理“酒店”一詞自古引入,“酒”指的就是飲食飲酒,“店”指的是供住宿之用的房間。它與今天的“飯店”意思相近,也等同于英文里的“...
2025-11-06 12:23
【摘要】手冊(cè)名稱中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)文件內(nèi)容制定《中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)》的目的修改號(hào)0文件編號(hào)頁碼第1頁共1頁制定《中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)》的目的?制訂本手冊(cè)是為了說明管理公司餐飲部中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的政策和程序,確保中餐廳運(yùn)營及管理工作的一貫性。?向餐飲部中餐廳工作人員提供日常工作及培訓(xùn)的指導(dǎo)。?
2025-07-14 16:57