酒店應(yīng)收會計工作計劃與酒店開業(yè)策劃書匯編(文件)
【正文】 滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議。酒店開業(yè)策劃書做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題： (一)持積極的態(tài)度 在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來?！ ?二)經(jīng)常檢查物資的到位情況 前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施： 積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房?！ ”M早接管樓層，加強對樓層的控制。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。這可能造成非常嚴重的后果。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。 (七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責 作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄?？头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的
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