餐飲國(guó)慶促銷活動(dòng)案例與方案與餐飲工作交流解決活動(dòng)方案匯編(文件)
【正文】 解決的情況。及時(shí)更換餐食品種，增加燒臘雙拼、托盤餐等旅客喜愛的餐食品種。五、服務(wù)、銷售意識(shí)下降的問題部分員工服務(wù)意識(shí)不夠強(qiáng)，對(duì)旅客服務(wù)沒有到位，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平有待提高。六、員工培訓(xùn)及督察力度不足的問題通過對(duì)乘務(wù)組車上服務(wù)的觀察，發(fā)現(xiàn)部分乘務(wù)員的服務(wù)禮儀不到位，服務(wù)動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn)，銷售意識(shí)不夠主動(dòng)，個(gè)別乘務(wù)員沒使用禮貌用語(yǔ)，員工安全知識(shí)掌握不全面。通過上述解決方案，切實(shí)解決存在的問題，促進(jìn)餐飲各項(xiàng)工作發(fā)展，提高經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)公司的的管理方針和目標(biāo)。解決方案：對(duì)老員工制定定期輪訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)招聘的新員工，加強(qiáng)服務(wù)禮儀、服務(wù)意識(shí)、銷售技巧等方面的培訓(xùn)，切實(shí)提高員工的綜合素質(zhì)。解決方案：制定相關(guān)考核制度，每月組織服務(wù)、銷售復(fù)訓(xùn)。解決方案：加強(qiáng)對(duì)員工的思想政治教育，加強(qiáng)對(duì)公司文化和發(fā)展前景的教育，提高員工的政治思想覺悟，使員工認(rèn)識(shí)到個(gè)人的利益與公司利益密切相關(guān)，公司發(fā)展、提高經(jīng)濟(jì)效益，受益最大的還是員工。
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