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廚師年終個(gè)人工作總結(jié)(多篇范文)與廚師年終工作總結(jié)(多篇范文)(1)匯編(文件)

2025-11-19 05:19 上一頁面

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【正文】 方針、政策,為加快社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)認(rèn)真做好本職工作。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀的重要思想,深刻領(lǐng)會(huì)其中的科學(xué)內(nèi)涵,增強(qiáng)自己實(shí)踐的自覺性和堅(jiān)定性;認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的大會(huì)精神,自覺堅(jiān)持以黨的十七大為指導(dǎo),為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制,全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。在過去的一年中,我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。在食品衛(wèi)生上。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。二〇一四年十一月廚師年終工作總結(jié)目錄第一篇:XX年度廚師年終工作總結(jié)(新)第二篇:廚師工作總結(jié)第三篇:食堂廚師工作總結(jié)第四篇:廚師工作總結(jié)第五篇:廚師工作總結(jié)正文第一篇:XX年度廚師年終工作總結(jié)(新)工 作 總 結(jié)本人擔(dān)任廚房炊事員一職,能嚴(yán)格按照廚房的工作制度和衛(wèi)生制度來開展工作。4遵守勞動(dòng)紀(jì)律,按時(shí)上下班,搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生?,F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:一、經(jīng)營(yíng)方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。四、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。作為廚師,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。今后,我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。同時(shí)成品存放實(shí)行:生與熟分開。勤洗澡、理發(fā)。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛吃,好吃。一是自覺堅(jiān)持以黨的十八大為指導(dǎo),為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制,全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。按時(shí)上下班,保證按時(shí)開餐,遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,服從工作調(diào)配,愛護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,努力完成本職工作。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中,同時(shí)我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見,總結(jié)不足,并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害,保障大家的身體健康。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。一些非數(shù)學(xué)老師在聽完一堂數(shù)學(xué)課后,往往這樣評(píng)價(jià):思路清晰、語言精練、解題嚴(yán)謹(jǐn),就是太乏味、缺少趣味性,讓人昏昏欲睡?!澳銈兯愕玫慕Y(jié)果個(gè)位數(shù)字一定是0”?!澳憧?,舊羊圈長(zhǎng)70米,寬30米,面積2100平方米。第五篇:廚師工作總結(jié)寧夏金鷹保安服務(wù)有限公司XX年終工作總結(jié)光陰似箭、日月如梭,轉(zhuǎn)眼間XX已經(jīng)接近尾聲,伴著新年的氣息,XX年的鐘聲即將敲響?,F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:一是積極參加思想政治學(xué)習(xí),努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候;輔食干凈,切菜認(rèn)真、配菜美觀、好看,炒菜味美、咸淡適中。三是端正工作態(tài)度,認(rèn)真負(fù)責(zé)、任勞任怨,在本職崗位上盡職盡責(zé),遵守‘干一行愛一行’的工作理念,把寧夏金鷹保安服務(wù)有限公司當(dāng)家來建,雖然食堂工作看起來并不起眼,在這種情況下,我還是盡心盡力,并沒有因此而懊悔,反而讓我更加有決心干好本職工作,為公司出好力。同時(shí)成品存放實(shí)行?四隔離?;生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品隔離、食物與天然冰隔離。每天定時(shí)沖洗碗池、灶具、地面。在今后的工作中,我將一如既往的干好本職、勤勤懇懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)、任勞任怨、努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜技巧,努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平,使各項(xiàng)工作上一個(gè)新臺(tái)階。以上是我對(duì)XX年工作的一些總結(jié),如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。我們應(yīng)做好充分準(zhǔn)備,緊跟公司步伐一起前進(jìn)。六緊跟公司目標(biāo)、完全配合、服從作業(yè)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)安排,爭(zhēng)創(chuàng)新面貌,嚴(yán)守作業(yè)區(qū)制度,為公司贏得最大化利益。個(gè)人衛(wèi)生做到?六勤?,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服。五是工作中我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生?五四?制。 二是能夠緊緊圍繞工作建設(shè)大局,提高認(rèn)識(shí),團(tuán)結(jié)同志,關(guān)心他人,為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事,解決好后顧之憂,為公司各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成奠定堅(jiān)實(shí)的保障基礎(chǔ)。工作上,服從工作調(diào)配,愛護(hù)集體財(cái)務(wù),嚴(yán)防食物中毒?;厥譞X年,在公司領(lǐng)導(dǎo)和作業(yè)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工,堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理,保證工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。諸如此類的還有:“貼近生活式”開場(chǎng)白;“設(shè)疑式”開場(chǎng)白;“名言式”開場(chǎng)白;(更多請(qǐng)你搜索)“趣味式”開場(chǎng)白;“實(shí)例式”開場(chǎng)白;“比喻式”開場(chǎng)白等等。……故事式“開場(chǎng)白”:為了讓學(xué)生體會(huì)圖形的邊長(zhǎng)、周長(zhǎng)、面積在變化過程中的關(guān)系,領(lǐng)會(huì)列方程解應(yīng)用題時(shí),關(guān)鍵是捕捉到不變的量。下面是數(shù)學(xué)課的幾個(gè)片斷:動(dòng)手實(shí)驗(yàn)式“開場(chǎng)白”:桌上擺滿了切成各種形狀的蘿卜,大伙好像還在熱列地討論著什么。當(dāng)然,我也有不足之處,今后,我一定繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。不說粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好伙食工作。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。三是認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí),結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn),利用閑余時(shí)間,選擇性地開展學(xué)習(xí),通過學(xué)習(xí),進(jìn)一步增強(qiáng)法制意識(shí)和法制觀念。本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高,在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí),發(fā)現(xiàn)不足,及時(shí)改進(jìn),來更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個(gè)收獲的XX!第三篇:食堂廚師工作總結(jié)食堂廚師工作總結(jié)時(shí)間過的真快,茫茫碌碌中已近年末, 回顧過去的一年,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大。綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。作為領(lǐng)班,我以身作則,協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況,定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。在今后的工作中,我要更加努力
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