【正文】 接觸餐具和食品以防造成交叉污染保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。食堂的炊具、餐具每天消毒。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。三、堵住源頭，規(guī)范采購。四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化。六、飲用水安全管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。為確保《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。（1）采用紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。三、進行疾病預防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。對患近視眼者，加強矯治。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活。對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。提升了校園的文化質(zhì)量。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。五、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。有寄宿生的學校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。重點抓好以下四個方面的工作。(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境學校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。三、工作重點和主要措施：建立安全工作領(lǐng)導小組：我校將嚴格落實學校食品安全工作“一把手”負責制，并由吳乃松校長具體負責學校的食品安全工作。做到誰主管，誰負責，實施安全責任追究制。酒后一中 2011。開展多種活動，配合工作：結(jié)合安全教育月、教育周和班會課開展多形式的食品安全宣傳教育，同時以宣傳欄、板報、廣播，向?qū)W生灌輸食品安全知識，學會自我保護。為確保學校的食品安全，學校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，將責權(quán)明確到人，建立多層次的食品安全工作機制。酒后一中 酒后一中1112學年學校食品安全工作計劃為加強學校食品衛(wèi)生安全管理，確保我校師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教學和生活秩序，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定我校食品食品安全工作計劃：一、指導思想：學校本著“以人為本，安全第一”的原則，強化學校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全。同時，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。(2)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。加強學生常見傳染病防治工作。建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。二、工作目標學校全面落實學生食品配送工程工作。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一。根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。每學年宣傳活動達到10次以上。，普及食品衛(wèi)生知識。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。酒后一中 2011年12月酒后一中學校食品安全學年工作總結(jié)（20112012學年）一學年來，我校在鄉(xiāng)中心校的直接領(lǐng)導下，在學校領(lǐng)導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。七、小賣部食品衛(wèi)生情況。五、關(guān)于學校從業(yè)人員。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。二、建立規(guī)章制度，重抓落實。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。民以食為天，吃飯是第一件大事“。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。二、加強領(lǐng)導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。三是信息公開,接受監(jiān)管。三、下步工作打算一是增加監(jiān)管頻率,加大執(zhí)法力度。目前為止，未發(fā)生一起群體性食物中毒事件。學校還設(shè)立“學生食堂管理意見箱、“校長信箱”，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。專門配備具有高度責任感的同志從事采購驗收工作，堅持采購驗收制度，購買物資實行詢問制和驗收制對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。三是學校成立了管理機構(gòu)，組成了食堂管理領(lǐng)導小組，負責食堂的日常管理工作，學校管理領(lǐng)導小組定期的對食堂工作情況進行檢查。嚴把食品原材料采購關(guān)，嚴格學校食堂索證索票、臺賬等制度，落實大宗物品及原材料統(tǒng)一或定點采購政策，保證所有原材料來