【正文】 式,第五十七頁，共八十八頁。n)很多。 補水時間和補水量：以每15分鐘補充一次，每次250毫升左右，每小時不超過1000毫升為宜。,六、水的種類(zhǒngl232。i),(1) 硬水和軟水 天然的地表水和地下水, 大都(d224。硬度低于 8 度的水稱為軟水, 而高于 8 度的水是硬水。,第六十頁，共八十八頁。 分類：根據(jù)所含化學成分, 可分為碳酸氫泉水、氯化鈉泉水、硫酸鹽泉水、重碳酸鹽堿土泉水、軟泉水等。礦泉水對消化道機能障礙、胃 炎、輕度胃潰殤及十二指腸潰殤可能具有某些食療作用。在開口容器中把水加熱到 90~95℃,水中氣體就會逸出, 如果此時加蓋封住容器口, 然后讓水冷卻到室溫, 這時水中氣體含量會減少為普通水的一半, 這種水叫脫氣水。,第六十二頁，共八十八頁。n)也可以被磁化, 并有很強的剩磁性, 因此天然水有著非常強的磁記憶能力。,六、水的種類(zhǒngl232。 去除凈化水中有機物的工藝稱做 “ 水質(zhì)深度凈化” 。i),(6) 溫開水 研究表明, 溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性, 有利于較快地 降低累積(lěijī)于肌肉中的 “ 疲勞素 ” 一一乳酸, 從而消除疲勞。,六、水的種類(zhǒngl232。 運動飲料就是在此基礎上研制的能夠迅速補充水分、電解質(zhì)和能量，維持和促進體液平衡、促進恢復、提高運動能力的飲品。成年人每日水的迸出量約在2500ml左右。)下降, 甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。有益健康。 運動健身時應養(yǎng)成每15~20分鐘補液120~240毫升的習慣,不要(b249。,六、水的種類(zhǒngl232。 暴飲白水還能稀釋胃液,影響食欲和消化,不利于疲勞恢復。,一、空氣(kōngq236。 氧氣從肺部進入體內(nèi)，由紅細胞攜帶，經(jīng)血液流動輸送到全身各個細胞，供氧化供能。,第七十一頁，共八十八頁。 一是要有好的空氣：也就是人們常說的新鮮空氣。最近幾年來，科學家采用純氧加壓法制備“富氧水”， 給運動員服用，成為一些運動員的秘密武器。對比試驗測試了25位馬拉松運動員，結果發(fā)現(xiàn)83％的運動員在喝了富氧水之后，運動成績有所提高，其中14人將成績縮短了30秒之多。,一、核酸(h233。,一、核酸(h233。 因此核酸能被消化(xiāohu224。ngyǎng)的生物學功能,核酸營養(yǎng)是維持正常免疫的必需營養(yǎng)物質(zhì)，可提高免疫力，尤其是提高細胞免疫功能和免疫調(diào)節(jié)能力。 營養(yǎng)不良和饑餓造成的免疫抑制狀態(tài)，可通過補充核酸營養(yǎng)恢復正常，但補充蛋白質(zhì)就起不到這種作用。 許多疾病的發(fā)生、發(fā)展與脂質(zhì)過氧化程度高度相關，如血管壁過氧化脂質(zhì)含量越高動脈粥樣硬化程度就越高、血清過氧化脂質(zhì)含量越高患高血壓、心肌梗塞、糖尿病、高脂血癥和肝損害等等疾病的可能性就越大。y242。 suān)營養(yǎng)可增加單不飽和脂肪酸含量，增加血清高密度脂蛋白的水平，降低膽固醇含量。血液中的紅細胞、白細胞、血小板和血漿蛋白等也都是代謝較快的人體組成成分，加之它們幾乎沒有從頭合成核酸的能力，因此它們的代謝和功能也都依賴于食物核酸。bāo)增殖，與正常細胞(x236。o)損傷,二、核酸(h233。y236。 這些研究結果都與腦細胞不能從頭合成核酸有關。,飲食核酸除可調(diào)節(jié)脂肪的代謝外，對三大營養(yǎng)要素的吸收和利用也起著調(diào)節(jié)作用。 次黃嘌呤還能促進腸道內(nèi)鐵的吸收和利用。體外實驗中，在雙歧桿菌培養(yǎng)基中添加(tiān jiā)核苷酸促進了雙歧桿菌的生長。 fen)專家認為體內(nèi)核酸充足，額外補充對健康成人無明顯的作用。j236。,二、核酸營養(yǎng)的生物學功能,第八十二頁，共八十八頁。 日常食物中富含其他營養(yǎng)素的牛奶及奶類制品、蛋類和一般蔬菜(shūc224。對于人工喂養(yǎng)的嬰兒，建議盡量使用添加有核酸的奶粉，因為牛奶中核酸的含量遠遠低于母乳中的含量，國外一些主要的配方奶粉中已經(jīng)添加了核苷酸，我國還沒有添加核苷酸的嬰兒配方奶粉。,三、核酸(h233。ng)代謝異常和高尿酸血癥【420微摩爾/升，已達到了超飽和狀態(tài)，此時血尿酸極易在組織內(nèi)沉積而造成痛風】的人，補充食物核酸會加重癥狀，應持慎重態(tài)度。,第八十四頁，共八十八頁。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作。 4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。 7. 禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風?；颊呓硟?nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等。 suān)營養(yǎng),核酸是隨著生物科技的發(fā)展逐漸被人類認識的一種新的營養(yǎng)素。bāo)分裂速度變慢，組織器官迅速老化。d236。,內(nèi)容(n232。i)按酵解的難易而分為三大類，即易于酵解的成分如低聚糖。核酸是隨著生物科技的發(fā)展逐漸被人類認識的一種新的營養(yǎng)素,第八十八頁，共八十八頁。內(nèi)源性核苷、核苷酸的不足可能與衰老性或遺傳性記憶缺陷有關，因這些缺陷可被飲食中添加核苷和核苷酸所改善。ng)總結,第五章 其他營養(yǎng)素。因為在這些食物中,除必需營養(yǎng)素以外, 還含有許多生物活性物質(zhì), 它們在預防心血管疾病和癌癥中發(fā)揮著重要作用， 黃酮類、多酚類、皂苷、殼聚糖、花青素類、番茄紅素等, 統(tǒng)稱為生物活性物質(zhì)。,第五節(jié) 生物(shēngw249。 研究人員發(fā)現(xiàn)，疲勞細胞(x236。,第八十五頁，共八十八頁。 9. 限制嘌呤攝入。 5. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。 3. 蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。)原則,痛風常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥，患者應遵守飲食原則如下： 1. 保持(bǎoch237。輕度外傷，暴食高嘌呤食物或過度飲酒，手術疲勞，情緒緊張，內(nèi)科急癥(如感染血管阻塞)均可誘發(fā)痛風急性發(fā)作。 禁忌癥：對于嘌呤(pi224。w249。i)中的菠菜、竹筍、蘑菇含量稍高些。其中動物內(nèi)臟的膽固醇含量較高，對于血脂較高的人不大適合。j236。,（九）其他(q237。,核酸是隨著生物科技的發(fā)展逐漸被人類認識的一種新的營養(yǎng)素。ich237。o ch233。n)癡呆等神經(jīng)障礙,二、核酸(h233。y236。,食物核酸提取物對癡呆癥狀的改善非常令人鼓舞。,（五）抗放射線和化療(hu224。,有研究證明應用cAMP（核苷酸的一種）時，放療對癌細胞的殺傷效果毫無下降，但卻保護了毛發(fā)和小腸黏膜等容易同時被損傷的正常組織細胞，這是由于惡性腫瘤細胞(x236。對肝臟的研究(y225。 suān)營養(yǎng)的生物學功能,第七十七頁，共八十八頁。ng)的異常。 gāo)免疫力,第七十六頁，共八十八頁。 研究表明，核酸營養(yǎng)不僅對免疫功能的最初(zu236。,第七十五頁，共八十八頁。核酸具有編碼遺傳命令功能，攜帶基因。 suān)營養(yǎng),四、痛風10大飲食(yǐnsh237。,第四節(jié) 核酸營養(yǎng)(y237。u)。 二是要高效率吸收、運輸和利用氧氣：必須加強身體鍛煉，擴大肺活量，增強心臟功能，注意血液營養(yǎng)，防止缺鐵性和運動性貧血。ngl236。而氧化磷酸化途徑是人體內(nèi)形成ATP的主要途徑，據(jù)分析，人體內(nèi)90％以上的ATP是通過該途徑形成的。人數(shù)十日不吃食物尚能生存，若一旦缺空氣則在很短時間內(nèi)即會死亡。,第三節(jié) 空氣(kōngq236。 許多人運動后都有過“越喝越渴”的感覺,這是由于只是大量補充白水造成的,因為自水中鈉、鉀等無機鹽的含量甚微,不能補充運動時大量出汗丟失(diūsī)的鹽分。o)等感到口渴時再補液。,六、水的種類(zhǒngl232。否則會導致胃酸濃度下降, 不利于食物的消化、吸收。因為暴飲會增加心臟負擔, 使血液濃度(n243。,六、水的種類(zhǒngl232。nd242。 不要放置時間太長，不宜超過3天，亞硝酸鹽。,第六十四頁，共八十八頁。 去除凈化水中礦物質(zhì)的工藝稱做“ 水質(zhì)(shuǐ zh236。這種經(jīng)過磁化處理的水稱為磁化水。i),(4) 磁化水 同鐵可以被磁化一樣, 水中所含的一些微量金屬成分(ch233。nr249。,六、水的種類(zhǒngl232。ng)：碳酸氫納泉水飲用后在體內(nèi)可分解出二氧化碳, 剌激胃腸蠕動和消化液分泌, 增進食欲。i),(2) 礦泉水 定義：一般是按泉水的礦化度高低 (水質(zhì)的化學成分)來鑒別, 礦化度高的泉水叫礦泉水。 硬度過高： (如大于 25度) 也會引起機體礦物質(zhì)代謝紊亂,影響健康。水中含有鈣、鎂離子的總濃度, 可用 “硬度” 這個概念來描述。ikōng)水 ) (6) 溫開水 (7) 運動飲料,第五十九頁，共八十八頁。 補水類型：水分的補充可以運動飲料代替，以及時補充體內(nèi)丟失較多的維生素和無機鹽。 運動進行中及訓練后也不宜大量喝水。n)補充,進行重量訓練及健身時，身體水分(shuǐf232。)不宜超過800ｍｌ。nd242。 運動中大量飲水：水在胃中貯留會感到不適，影響膈肌運動和呼吸，反而影響運動能力。nɡ)及保持水分平衡為原則，觀察水分丟失量和恢復情況最簡便方法，可觀察出汗前后體重差及體重恢復情況。)特點,(五)代謝水產(chǎn)生增多 由于運動的需要