【正文】 管信息系統(tǒng)開具的上市憑證。如實(shí)記錄食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量,生產(chǎn)批號(hào),生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,購貨者名稱及聯(lián)系方式,銷售日期等。對(duì)貯存,銷售的食品定期進(jìn)行檢查,查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時(shí)清理變質(zhì),超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品,及時(shí)做出處理。經(jīng)營者責(zé)任的,按規(guī)定或者與消費(fèi)者約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨,換貨,賠償?shù)?及時(shí)給消費(fèi)者解決。做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包抓，要求明確，責(zé)任到人”。四、采取措施：健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。一是健全組織。進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。針對(duì)存在的問題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。組長：朱艷玲副組長：章明 張衡成員：食堂工作人員及全體教師二、自查情況本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生200余名，教職工43人。生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。餐桌椅用后要擦干凈。采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。(二)、就餐制度嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。要驗(yàn)質(zhì)量。驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。食堂晚上實(shí)行值班制。建立了 教職工健康管理 檔案。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備。（五）認(rèn)真落實(shí)晨檢制度。（六），學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好！四平市鐵西區(qū)第一實(shí)驗(yàn)幼兒園2016年10月13日。我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告，學(xué)校每天由吳曉勝主任上下午各統(tǒng)計(jì)一次。不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。驗(yàn)數(shù)量。開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。(一)、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。六、整改措施：定期對(duì)食堂進(jìn)行無害消毒；督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局規(guī)范，環(huán)境整潔干凈。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的制定解決措施和期限，并采取有效措施杜絕隱患。二0一六年七月二十五日第四篇：食品安全自查報(bào)告磚窯灣鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告根據(jù)安塞區(qū)教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，我校認(rèn)真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由郭玉有校長任組長，德育副校長喬林任副組長，德育主任、總務(wù)主任及各班班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來的問題及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。確定受理后,對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記,做好