【正文】 及從業(yè)人員簽定《食品安全責任書》，明確承包者的責任和義務，提高從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范食堂操作行為。實行學校領導跟餐制度。幾年來，各學校不斷加大投入，改善食堂硬件建設、改進食堂操作條件和師生用餐環(huán)境，用于食堂改建擴建的資金累計達到500多萬元，大部分學校食堂都按標準建起了更衣室，米面、蔬菜儲存間，蔬菜預處理間，主副食加工操作間，購置了消毒柜、保鮮柜等設施設備，提高了學校食堂硬件水平，改善了加工環(huán)境。加大檢查力度。二是做好特殊時期、特殊時段如高考、中考、國慶、中秋期間的食品監(jiān)管工作,確保不發(fā)生食品安全事件。我局要求各學校將食品安全教育納入學生安全教育的重要內容，通過主題班會、專題講座、班（板）報宣傳、實物展示等形式向學生普及食品安全知識，教育學生不購買“三無”食品和過期變質食品，增強學生的食品安全意識，提高學生自我保護能力。五、存在的問題高中學校食堂建設相對滯后，學生用餐條件與學校招生規(guī)模不相適應，學校周邊存在流動食品攤販，致使部分學生到校外流動食品攤販就餐，存在食品安全隱患和交通隱患。高碑店市教育局2011年3月6日第四篇：食品安全匯報材料匯報材料我們XX鎮(zhèn)根據(jù)縣食品安全委員會關于開展四個方面專項整治工作的具體要求。二、農(nóng)村家庭自辦酒席的專項整治根據(jù)XX（2010）6號文件，關于農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全管理辦法實施意見。然后由指導醫(yī)生上門指導；二是到目前為止全鎮(zhèn)已有65名土廚師登記備案。到目前為止，全鎮(zhèn)已經(jīng)開始接待游客的農(nóng)家樂有24家。但是，農(nóng)家樂從現(xiàn)階段來說，特別是我們陳家鎮(zhèn)地區(qū)來說，需要這種模式來緩解供需矛盾。第五篇：食品安全匯報材料國務院食品安全委員會辦公室文件食安辦【2011】31號2：清查清繳問題乳粉，加強乳品質量安全工作進展情況。4：食品安全綜合治理情況。以上匯報內容最晚十一月五日上午十點前傳真至2095918。5：嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況。3：加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作情況。對乳制品安全問題的解決情況，采取綜合措施進行標本監(jiān)制的情況。以上是我們XX鎮(zhèn)食品安全委員會對上述三個涉及食品安全方面開展專項整治的情況匯報，做了一定工作，取得了一定的實際效果，但離上級要求還有很大差距，我們決心在今后工作中，不斷加大力度，完善有關措施。但是針對大多數(shù)農(nóng)家樂業(yè)主，認為辦理有關證照手續(xù)麻煩，意識不強的狀況，本月4日鎮(zhèn)食品安全委員會會同食監(jiān)分所、城管等部門進行了專項整治，在這次整治中，其中立案3起；對11戶農(nóng)家樂再次明確了告知內容。實行持證上崗；三是完善相關制度，辦酒戶在申報辦酒時，要連同廚師名單一同上報，如發(fā)現(xiàn)無資質的土廚師，由聯(lián)絡員馬上上報鎮(zhèn)食安辦，食安辦及時與辦酒戶取得聯(lián)系，告知相關責任，及時更換有資質的廚師進行上崗；四是采取信息上報有獎制度，今后，凡有信息提供的家庭自辦酒席，經(jīng)核實情況屬實，每條信息獎人民幣10元，從而確保上門指導的全覆蓋。目前，全鎮(zhèn)已配有聯(lián)絡員23名、信息員378名、指導醫(yī)生42名。先將專項整治的情況作如下匯報：一、食用河豚魚的專項整治一是今年以來召開專題會議二次，反復宣傳食用河豚魚的危害性，同時將2009年發(fā)生在本鎮(zhèn)3起食用河豚魚造成一死三傷的惡性典型事件作為反面教材，告誡全鎮(zhèn)村民在食用河豚魚問題上決不能有半點的麻痹大意；二是食安辦同志深入到重點地區(qū)（漁業(yè)村），會同村干部召集有關漁民召開座談會，結合2009年該村食用河豚魚造成的嚴重后果作為現(xiàn)實例子，務必引起高度重視。個別學校對食堂的管理力度不夠，食堂和小賣部經(jīng)營行為特別是進貨索證和食品留樣有待進一步規(guī)范。培訓采取學習食品安全法律法規(guī)、案例剖析和專題講解、當場考核的方式進行，對考核合格人員頒發(fā)結業(yè)證書。通過檢查，增強了承包者的食品安全意識和責任意識，規(guī)范了從業(yè)人員的操作行為，確保了學校食品安全。一是實行定期檢查與突擊檢查、專項檢查與重點抽查相結合。幾年來，我局認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》，制定下發(fā)了有關學校食品安全的制度性文件，如《高碑店市學校食堂、小賣部管理標準》（高教字[2004]71號）、高碑店市教育局衛(wèi)生局《關于學校飲食衛(wèi)生工作的實施意見》（高政教發(fā)[2004]13號）、《高碑店市教育局關于規(guī)范學生食堂的管理意見》（高政教字[2005]45號）、《高碑店市教育局關于加強學校食堂工作的意見》（高教發(fā)[2011]1號）。三是制定下發(fā)了《高碑店市學校突發(fā)食品安全事件應急處置預案》，并要求各學校制定相應工作預案，明確責任人和處置程序，落實應急措施，確保事故發(fā)生時能夠及時響應、妥善處置。二是健全食品安全長效工作機制。為落實學校食品安全管理責任，我局將學校食品安全納入對各學校目標管理考核的重要內容，每年與各鄉(xiāng)校簽定食品安全責任書，實行食品安全一把手負責制。領導小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。有食堂的學校、幼兒園51所，食堂54個，其中：國辦學校11所、食堂14個，民辦學校（幼兒園）40所、食堂40個，有小賣部的學校70個，從業(yè)人員240多名。四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。這次檢查的主要內容：一是周圍飯店的廚房現(xiàn)