學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案范文合集(文件)
【正文】 務(wù)圓滿完成。收集整理專檔，迎接教科局開展學(xué)校食堂食品安全抽查檢查。三、整治重點(diǎn)學(xué)校（幼兒園）食堂及校內(nèi)商店、校園周邊餐館、食品制售店的食品安全狀況。整治目標(biāo)：學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng)、食品采購(gòu)建立索票、索證臺(tái)賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達(dá)100%，不符合發(fā)證條件的責(zé)令限期整改。六、工作要求本次專項(xiàng)整治行動(dòng)根據(jù)方案要求制定詳細(xì)的工作實(shí)施方案，要求整治工作到位，相關(guān)記錄詳細(xì)，建立專項(xiàng)整治檔案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立“安全第一”的思想，狠抓學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工程序，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員聘用制度，集中清理整治校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)和“小飯桌”，全面提高學(xué)校食品安全管理能力和水平，確保我鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食品安全放心。加強(qiáng)學(xué)校飲用水安全管理，自供水必須通過衛(wèi)生防疫部門檢測(cè)，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方可供師生使用。定期聯(lián)合食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商等部門，徹底清理整頓校園周邊飲食攤點(diǎn)和“小飯桌”。制定方案，成立機(jī)構(gòu)，動(dòng)員部署，落實(shí)任務(wù)。對(duì)照目標(biāo)任務(wù)，自查評(píng)估，形成總結(jié)，書面上報(bào)。五、整治措施：加強(qiáng)各學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施安全排查工作。夯實(shí)任務(wù)，明確責(zé)任，確保按時(shí)達(dá)標(biāo)。學(xué)校自供水必須通過衛(wèi)生防疫部門檢測(cè)，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方可飲用。嚴(yán)把食堂從業(yè)人員選聘關(guān)，食堂從業(yè)人員必須具有食品加工資格，持衛(wèi)生健康證，且心理健康，思想覺悟高，要有村組或相關(guān)部門人員擔(dān)保證明。加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)模式原則上不得進(jìn)行對(duì)外承包，不得以盈利為目的，現(xiàn)在正在采用校外人員承包模式經(jīng)營(yíng)的，合同到期后必須收回，由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)。一是成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，指定了專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，保證了工作的順利開展。開辟了宣傳途徑。各學(xué)校利用國(guó)旗下的講話，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)講座，向?qū)W生講解有關(guān)管制刀具的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、種類及危害，教育學(xué)生不購(gòu)買、不攜帶管制刀具，號(hào)召學(xué)生參與禁止管制刀具進(jìn)校園的活動(dòng)，主動(dòng)上交管制刀具，積極檢舉私藏管制刀具的行為；二是利用學(xué)校黑板報(bào)、宣傳欄對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全宣傳。二是對(duì)學(xué)生之間的矛盾糾紛進(jìn)行排查，及時(shí)化解學(xué)生之間存在的問題，避免學(xué)生打架斗毆等事故的發(fā)生。通過以上安全教育，提高了我鎮(zhèn)中小學(xué)生的自我保護(hù)能力，我們相信，80%的意外傷害事故是可以避免的，而導(dǎo)致悲劇發(fā)生的一個(gè)重要原因，就是我們的學(xué)生缺乏安全意識(shí)和安全防護(hù)知識(shí)，不珍惜生命導(dǎo)致的。三是對(duì)學(xué)校寄宿生進(jìn)行清理排查，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶各種違禁物品，如小刀子，打火機(jī)、尖銳利器等，嚴(yán)禁學(xué)生亂動(dòng)電器電線，嚴(yán)禁學(xué)生滑樓梯、攀爬陽(yáng)臺(tái)、做危險(xiǎn)性游戲，嚴(yán)禁學(xué)生在校園里追逐打鬧，嚴(yán)禁學(xué)生干有危險(xiǎn)性的活兒。對(duì)學(xué)校重點(diǎn)部位進(jìn)行了認(rèn)真排查。開展了三項(xiàng)活動(dòng)。二、活動(dòng)形式多樣，內(nèi)容豐富多彩。安全教育月活動(dòng)從4月11日開始，至5月10日結(jié)束，活動(dòng)分宣傳教育、隱患排查、整改總結(jié)三項(xiàng)內(nèi)容。學(xué)校食堂管理要有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理措施。定期開展校園周邊飲食攤點(diǎn)、“小飯桌“清理整頓工作。學(xué)校要定期對(duì)飲用水進(jìn)行安全隱患排查和整改，確保師生飲用水安全。重點(diǎn)建立健全原料定點(diǎn)采購(gòu)制度，保證原材料新鮮，原則上米、面、油、調(diào)料品等原料要每周采購(gòu)一次，蔬菜每天采購(gòu)一次；建立采購(gòu)索證、記錄制度，必須到有銷售資質(zhì)的商店、企業(yè)采購(gòu)原料，要及時(shí)索取票證，做好出入庫(kù)記錄；建立食品加工制度，規(guī)范食品加工、銷售程序，確保食品安全；建立食堂衛(wèi)生制度，規(guī)范餐具洗消毒操作，定期打掃衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染食物；建立飯菜留樣制度，配備保鮮冰箱或冰柜，留樣飯菜必須保存24小時(shí)以后銷毀。特別是寄宿制學(xué)校，食堂飲食、加工器具，必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕油漆桶等有毒有害器具進(jìn)入食堂。提出整改要求，上報(bào)縣食安辦。按照方案，逐項(xiàng)落實(shí)。三、階段安排此次專項(xiàng)整治活動(dòng)從4月10日開始至年底結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行。定期對(duì)是堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，實(shí)施持健康證上崗制度。全鎮(zhèn)各學(xué)校和
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